Gawang bahay na lasagna na may tinadtad na karne - lutuin sa oven ayon sa isang simpleng recipe 🥧

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• nagluluto;
• isang oven;
• isang ref;
• nguso ng gripo para sa gumulong masa;
• malaking kawali;
• kawali (3 mga PC.);
• isang mangkok;
• isang kutsara;
• isang kutsilyo;
• whisk;
• pagpuputol ng board;
• kudkuran;
• pindutin ang bawang;
• pambalot ng pagkain;
• baking dish;
• colander.

Ang mga sangkap

Dami	Pangalan
Mga itlog ng manok	2 mga PC
Flour	280 g
Langis ng mirasol	3 tbsp. l
Asin	2 tsp
Ground beef	800 g
Hard cheese	500 g
Patuyong puting alak	150 ml
Mga kamatis	4 pc
Gatas	500 ml
Tomato paste	1 tbsp. l
Bow	1 pc
Tubig	2.5 l
Bawang	2 cloves
Mga pampalasa	sa panlasa
Pinatuyong basil	0.5 tsp
Mantikilya	60 g

Hakbang pagluluto

Ang kuwarta

1. Ibuhos ang 200 g ng harina sa isang malalim na mangkok o mangkok, magdagdag ng 0.5 tsp sa harina. asin at ihalo.
   
2. Ibuhos ang harina sa isang ibabaw ng trabaho, kung saan lulutuin mo ang kuwarta. Gumawa ng isang uka sa gitna ng slide na gawa sa harina at talunin ang 2 itlog ng manok doon.
   
3. Paghaluin ang mga itlog na may harina na may isang kutsara. Kapag natutunaw ang mga itlog sa masa, simulang masahin ito sa iyong mga kamay. Dapat itong maging siksik. Kolektahin ang kuwarta sa isang buong bukol at ibuhos ang 2 tbsp. l langis ng mirasol. Patuloy na masahin ang masa hanggang sa maging homogenous (10-15 minuto).
   
4. Gantihan ang kuwarta na may cling film at ilagay sa ref para sa 30-40 minuto.
   

Nakakapagod

1. Balatan at gupitin ang 1 malaking sibuyas. Maglagay ng isang malaking kawali upang maiinit sa medium heat, ibuhos ang isang maliit na langis ng mirasol, maghintay hanggang sa magpainit, ibuhos ang tinadtad na sibuyas sa kawali.
   
2. Habang ang sibuyas ay pinirito, alisan ng balat ang 4 pulang kamatis at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang malalim na mangkok.
   
3. Peel at pisilin ang 2 cloves ng bawang sa mga kamatis, ibuhos ang 0.5 tsp. pinatuyong basil at iba pang pampalasa sa iyong panlasa (paminta, halamang gamot), ibuhos din ang halos 0.5 tsp. asin at ihalo.
   
4. Sa isang pinong kudkuran, lagyan ng rehas ang 500 g ng matapang na keso.
   
5. Magdagdag ng 800 g ng ground beef sa sibuyas na pinirito (pagkatapos ng sibuyas ay isang maliit na podzolotil).
   
6. Fry ang tinadtad na karne na may mga sibuyas sa medium heat para sa mga 10 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Ang pag-iimpake ay dapat magbago ng kulay, pagkatapos asin (tungkol sa 0.5 tsp. Asin). Ibuhos ang gadgad na kamatis na may bawang sa isang kawali na may tinadtad na karne at ihalo, idagdag ang 1 tbsp. l tomato paste. Takpan at kumulo sa medium, pukawin paminsan-minsan (humigit-kumulang 20-25 minuto). Matapos ang karne ay bahagyang nilaga, ibuhos ang 150 ML ng tuyo na puting alak sa kawali at ihalo. Takpan ang tinadtad na karne na may talukap ng mata at kumulo ng isa pang 30-40 minuto hanggang ang likido ay sumingaw.
   

Sarsa ng Bechamel

1. Ibuhos ang 500 ML ng gatas sa isang maliit na kasirola at ilagay sa isang kalan sa mababang init.
   
2. Habang ang gatas ay nagpainit, maglagay ng isa pang pan sa apoy at ilagay doon 60 g ng mantikilya. I-dissolve ito nang lubusan.
   
3. Sa isang pan na may tinunaw na mantikilya, magpadala ng 80 g ng harina (4 tbsp. Kutsara). Paghaluin ang harina at mantikilya nang mabilis at maayos. Matapos mong ihalo ang mantikilya na may harina at ito ay na-bake, patayin ang kalan upang hindi masunog.
   
4. Matapos magpainit ang gatas (huwag pakuluan), patayin ang hotplate. Magdagdag ng isang pakurot ng asin sa gatas. Magsimula nang unti-unti sa pamamagitan ng pagbuhos ng mainit na gatas sa mga bahagi sa isang kawali na may mantikilya at harina. Paghaluin hanggang makinis gamit ang isang whisk, tiyaking walang mga bugal.
   

Pasta

1. Alisin ang dating niniting na kuwarta mula sa ref, dapat itong maging nababanat at malambot. Bumuo ng isang maliit na roller mula sa masa at hatiin ito ng isang kutsilyo sa tatlong pantay na bahagi.Pindutin nang simple ang bawat bahagi sa iyong palad at gumawa ng isang "cake", iwisik ang harina at dumaan sa nozzle upang i-roll ang kuwarta (pana-panahong iwiwisik ang masa sa harina sa panahon ng pag-ikot). Ang kapal ng kuwarta ay dapat na 1.5 mm.
   
2. Gupitin ang iyong pinagsama na minasa ayon sa baking dish kung saan gagawa ka ng lasagna (kung maliit ang amag, maaari kang gumawa ng ilang mga servings).
   
3. Ilagay ang 1 litro ng tubig sa kalan, dalhin ang tubig sa isang pigsa at magdagdag ng asin (0.5 tsp. Ng asin). Magdagdag ng ilang patak ng langis ng mirasol sa tubig. Ibuhos ang 1.5 litro ng malamig na tubig sa isa pang pan, kung mayroon kang yelo, maaari mo itong idagdag sa tubig.
   
4. Sa isang pan na may pinakuluang tubig, ibabang 1 sheet ng kuwarta, pakuluan nang halos isang minuto, alisin ang sheet ng kuwarta mula sa kawali at ibaba ito sa isang lalagyan ng malamig na tubig. Lutuin ang lahat ng mga sheet ng kuwarta. Gamit ang isang kutsara, ilipat ang lahat ng mga sheet ng kuwarta mula sa malamig na tubig sa isang colander upang ang tubig ng baso.
   

Pagluluto Lasagna

1. Ibuhos ang isang maliit na sarsa ng bechamel sa ilalim ng baking dish, na ipinamamahagi ito sa ilalim (siguraduhing ang sarsa ay sumasakop lamang sa ilalim, kung mayroong maraming ito, ang lasagna ay "lumulutang").
   
2. Maglagay ng ilang mga sheet ng lasagna sa tuktok ng sarsa upang takpan nila ang ilalim ng amag. Kung ang sukat ng mga sheet ay hindi tugma, maaari silang i-cut. Sa itaas ng masa, maglagay ng ilang mga kutsara ng tinadtad na karne ng pagpuno at kamatis.
   
3. Ibuhos ang sarsa ng bechamel at iwisik sa itaas kasama ang dating gadgad na keso.
   
4. Ulitin ang parehong proseso sa isa pang layer. Ilagay ang mga huling sheet ng kuwarta sa itaas, ibuhos ang sarsa ng bechamel at takpan ng gadgad na keso.
   
5. Ilagay ang ulam sa oven sa 80 degrees, sa loob ng 30-35 minuto.
   

Ang recipe ng video

Matapos mapanood ang video, maiintindihan mo kung paano dapat lumiko ang kuwarta at gupitin sa kung anong laki. Makikita mo rin kung paano maayos na i-roll at i-cut ang mga sheet ng lasagna. Tumingin sa pare-pareho ang sarsa at kung gaano karaming mga sangkap ang ilalagay sa bawat layer ng lasagna.

Nalaman mo kung paano lutuin ang isang masarap na ulam ng Italya - lasagna. Kasunod ng recipe, tiyak na makakakuha ka ng isang mahusay na resulta, ang lasagna ay magiging isang adornment ng anumang talahanayan at palaging magiging angkop dito.

Iba pang mga recipe ng Lasagna