Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- kalan sa kusina;
- isang kutsilyo;
- board ng kusina;
- kawali
- isang kutsara;
- plate para sa sopas;
- ladle;
- colander.
Ang mga sangkap
| Puno at hita ng manok | 300 g |
| Mga karot | 1 pc |
| Bow | 2 mga PC |
| Pinta ng paminta | 50 g |
| Mga kamatis | 50 g |
| Tubig | 1,5 l |
| Tomato paste | 20 g |
| Langis ng gulay | 2 tbsp. l |
| Asin, paminta | sa panlasa |
| Celery | 2 tangkay |
| Bawang | 2 cloves |
| Pinatuyong paprika | 0.5 tsp |
| Mga pansit | 100 g |
| Cilantro, perehil, dill, chives | 2 sanga |
Hakbang pagluluto
Pagluluto ng sabaw
- Para sa isang masarap at kasiya-siyang lagman, kailangan mong maghanda ng isang mayaman na sabaw mula sa mga buto at gulay ng manok. Mula sa mga gulay kakailanganin mo ang mga sibuyas at karot. Nililinis namin at pinutol ang mga ito sa malalaking piraso.
- Mas mainam na magprito ng mga gulay kaagad sa isang kawali na may isang makapal na ilalim, ngunit kung wala kang isa, maaari kang gumamit ng isang pan. Ibuhos ang 1 tbsp sa kawali. l langis ng gulay, init ng mabuti at ipadala ang mga gulay na pinirito.
- Susunod, kailangan namin ng anumang mga buto ng manok - maaari itong isang pakpak, isang set ng sopas, isang buto mula sa hita. Idagdag ang mga ito sa kawali at magprito ng mga gulay.
- Punan ng 1.5 litro ng malamig na tubig at lutuin, na sakop ng isang talukap ng mata, sa sobrang init sa loob ng 40 - 45 minuto.
Mahalaga! Upang makakuha ng isang puspos, puro sabaw, gamitin ang tamang ratio - 4 litro ng tubig bawat 1 kg ng mga buto.
Pagluluto lagman
- Karne ng manok - fillet at karne mula sa hita, banlawan at gupitin sa mga medium na piraso.
- Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing, i-chop ang bawang na may kutsilyo.
- Sa isang pan na may makapal na ilalim o kawali, init ng 1 tbsp. l langis ng gulay, idagdag ang sibuyas at bawang, magprito. Matapos ang ilang segundo, idagdag ang tinadtad na karne at 20 g ng tomato paste, na magdaragdag ng pagkaasim at palalimin ang aming sopas.
- Nililinaw namin ang mga kampanilya sa kampanilya mula sa mga buto at pinutol sa manipis na mga piraso, idagdag sa kawali.
- Gupitin ang mga kamatis sa maliit na cubes, ipadala ito sa kawali upang magprito.
- Pinutol namin ang mga tangkay ng kintsay sa manipis na mga piraso at ipinadala sa natitirang sangkap, magdaragdag ito ng pagiging bago at isang hindi pangkaraniwang lasa sa ulam.
- Fry ang mga gulay na may manok nang ilang minuto at ibuhos sa natapos na sabaw ng manok, dalhin sa isang pigsa at kumulo sa loob ng 30 minuto. Sa pagtatapos ng pagluluto, asin, paminta sa panlasa, magdagdag ng 0.5 tsp. paprika. Maaari kang magdagdag ng iba pang pampalasa na gusto mo.
- Hiwalay, lutuin hanggang handa na spaghetti o homemade noodles, mag-recline sa isang colander. Pakuluan nang mabuti ang mga pansit upang hindi ito ulap ng sabaw, at hindi masyadong kumulo.
- Sa isang mangkok para sa sopas, ilagay ang mga pansit at ibuhos ang mainit na sabaw na may mga gulay. Pagwiwisik ng pinong tinadtad na dill, perehil, cilantro at berdeng sibuyas. Ang Lagman kasama ang manok ay handa na! Bon gana!
Ang recipe ng video
Maaari kang manood ng isang video na recipe kung saan makikita mo kung anong mga sangkap ang kakailanganin mo, kung paano magluto ng isang mayaman, mabangong sabaw ng manok, kung anong pagkakasunud-sunod ng pagdaragdag ng mga gulay, kung paano maglingkod ng isang ulam. Magkaroon ng isang magandang view!
Kung nagustuhan mo ang manok lagman, o nais na ilarawan ang iyong mga pagpipilian sa pagluluto, gumawa ng mga pagdaragdag o pagbabago, pagkatapos ay siguraduhing iwanan ang iyong pagsusuri sa mga komento sa ibaba. Inaasahan ko na ang recipe para sa sopas na ito ay maglagay muli ng iyong libro ng mga paboritong recipe!
Iba pang mga recipe ng manok
Magandang pagbabasa!
Naglo-load ...