Mga gamit sa kusina at kagamitan: hob, frying pan, pagputol ng board, pagsukat ng tasa, sieve ng harina, kutsara, kutsarita.
Ang mga sangkap
| Ang mga sangkap | Dami |
| Atay ng manok | 700 g |
| Maasim na cream | 500 g |
| Ketchup | 2 tbsp. l |
| Tubig | 100 ml |
| Mga kabute | 300 g |
| Asin | 1.5 tsp |
| Rasa ng trigo | 100 g |
| Curry | 0.5 tsp |
| Ground black pepper | 0.5 tsp |
| Bow | 2 mga PC |
| Mga gulay | 50 g |
| Langis ng gulay | 3 tbsp. l |
Hakbang pagluluto
- Banlawan 700 g ng atay ng manok, alisan ng labis na likido, maaari kang gumamit ng isang strainer o colander. Gupitin ang atay sa kalahati, kung nais, alisin ang taba.
- Paghaluin ang 1.5 tsp. asin at 0.5 tsp kari, iwisik ang nagresultang tinadtad na halo ng atay, ihalo.
- Pag-ayos sa pamamagitan ng isang salaan 100 g ng harina ng trigo at iwisik kasama nito ang atay, ihalo. Panatilihin nito ang juiciness ng atay at magdagdag ng density sa sarsa.
- Kumuha ng isang malaking kawali, painitin ang 3-4 na kutsara dito. l langis ng gulay. Ilagay ang handa na atay sa isang layer.
- Fry ang atay sa medium heat na walang takip sa loob ng 2-3 minuto. Lumiko ang atay at hayaang magprito sa kabilang linya. Peel at chop 2 medium sibuyas sa manipis na singsing at idagdag sa atay pagkatapos i-on. Hayaang magprito ng 2-3 minuto.
- Banlawan 300 g ng mga champignon mushroom at gupitin sa manipis na hiwa.
- Ipadala ang tinadtad na kabute pagkatapos ng sibuyas. Fry ang atay na may mga sibuyas at kabute para sa isa pang 2 minuto at magdagdag ng 2 tbsp. l ketchup, 100 g ng tubig at 500 g ng kulay-gatas.
- Paghaluin nang mabuti at dalhin sa isang pigsa.
- Pagkatapos kumukulo, bawasan ang init, takpan at kumulo sa loob ng 5 minuto sa mababang init.
- Kapag handa na ang ulam, alisin ang kawali mula sa init at magdagdag ng 0.5 tsp. itim na paminta at 50 g tinadtad na halamang gamot. Ihatid ang atay na may mashed patatas. Ilagay ang mashed patatas sa isang plato, gumawa ng isang pagpapalalim, at ilagay ang isang tuod sa loob nito kasama ang sarsa. Pagwiwisik ng mga halamang gamot. Hati na may mga kabute na handa, bon gana.
Mga rekomendasyon sa pagluluto
- Sa ganitong paraan maaari kang magluto ng anumang atay, ngunit ang manok ay ang pinakamalambot at pinaka malambot.
- Ang natapos na atay ay may pinkish tint at walang dugo.
- Sa halip na ketchup, maaari mong gamitin ang pag-paste ng kamatis, na binabawasan ang dami sa 1 tbsp. l o tinadtad na kamatis.
- Ang ulam na ito ay napupunta nang maayos sa anumang mga pinggan sa gilid, tulad ng bigas, bakwit, pasta o spaghetti.
- Kung hindi mo gusto ang kari, palitan ito ng iba pang mga pampalasa ayon sa gusto mo.
Ang recipe ng video
Ang isang hakbang-hakbang na video na recipe ay makakatulong sa iyo upang maging mas pamilyar sa paghahanda ng atay.
Subukang lutuin ang simple at masarap na ulam na ito, at sa mga komento ay sinabi sa amin kung nagustuhan mo ang recipe at kung ano ang isinilbi mo.
Naglo-load ...