Mga gamit sa kusina at kagamitan: pagluluto ng kalan, kusina board, kutsilyo, mangkok, malalim na kawali, pagpapakilos ng kutsara.
Ang mga sangkap
| punong manok | 400 g |
| langis ng gulay | 4-5 Art. l |
| kampanilya paminta | 0.5 pc |
| ground black pepper | sa panlasa |
| asin | 1 tsp |
| sili paminta | sa panlasa |
| bawang | 3 cloves |
| kulantro | 1 tsp |
| kari | 1-1.5 Art. l |
| kulay-gatas | 200 g |
| yumuko | 1 pc |
| tubig | 1 salansan |
Hakbang pagluluto
- Banlawan ang lahat ng mga gulay at manok, alisan ng balat sibuyas at bawang. Gupitin ang manok sa maliit na hiwa at ilagay ito sa isang mangkok.
- Magdagdag ng isang kutsara ng curry seasoning sa manok, isang kutsarita ng coriander at itim na paminta sa panlasa.
- Ibuhos ang isang maliit na langis ng gulay sa isang mangkok na may manok at iwisik ang isang kutsarita ng asin.
- Pinong tumaga 3 cloves ng bawang at idagdag din ang mga ito sa manok. Paghaluin ang lahat nang lubusan at iwanan ang manok upang mag-marinate.
- Habang ang manok ay nag-aatsara, makinis na tumaga ng isang sibuyas.
- Kumuha ng kalahati ng paminta sa kampanilya at gupitin sa maliit na cubes.
- Ibuhos ang langis ng gulay sa isang malalim na kawali at hayaang magpainit sa medium heat. Ilagay ang mga sibuyas sa isang kawali at magprito hanggang malambot, ngunit huwag dalhin sa isang gintong kulay. Idagdag ang bell pepper sa sibuyas.
- Ikalat ang manok na pinalamihan sa mga pampalasa sa itaas.
- Sauté ang manok sa pamamagitan ng pagpapakilos hanggang sa basta-basta kayumanggi. Pagkatapos ay ibuhos ang isang baso ng tubig sa kawali, gawing mas maliit ang apoy, takpan at hayaang kumulo ng 10 minuto.
- Matapos ang tubig ay halos sumingaw, magdagdag ng 200 gramo ng kulay-gatas at, kung nais mo, isang hiwa ng sili ng sili para sa piquancy ng ulam.
- Masikip na kari ng manok para sa isa pang 10 minuto.
Kung hindi mo nais na gumamit ng isang yari na curry seasoning, maaari mo itong lutuin ang iyong sarili. Para sa mga ito, maipapayo na gamitin ang mga sumusunod na pampalasa: turmerik, buto ng caraway, coriander, cloves, luya, kanela, nutmeg, anise. Siyempre, maaari mong gamitin ang anumang iba pang naaangkop na pampalasa na gusto mo.
Ang recipe ng video
Maaari mong panoorin ang proseso ng paghahanda ng makatas na ulam na ito nang mas detalyado sa video.
Ang kari ng manok na may isang side dish na iyong pinili ay magiging isang masarap na tanghalian o hapunan para sa iyong pamilya o mga panauhin.
Iba pang mga recipe ng manok
Ang Liver Liver na may Mga sibuyas
Naglo-load ...