Easter cake sa choux pastry na may sugar icing

Kung nais mong sorpresa ang iyong mga mahal sa buhay na may mahangin, mabango, hindi pangkaraniwang cake ng Pasko, ang artikulong ito ay magiging kapaki-pakinabang para sa iyo. Malalaman mo kung paano magluto ng custard cake sa iyong sarili. Alamin kung paano gumawa ng inihurnong gatas, na isang mahalagang sangkap sa hindi pangkaraniwang kuwarta. Gamit ang paglalarawan ng sunud-sunod na paglalarawan ng recipe na may isang larawan, masisilayan mo ang lahat ng mga subtleties ng paggawa ng serbesa, ang tamang pagmamasa, patunay at pagluluto ng mga kamangha-manghang cake ng Pasko. Maaari mo ring madaling maghanda ng masarap na icing na gagawing hindi pangkaraniwang maligaya at kaakit-akit ang iyong cake ng Pasko.

3 oras
378
2 servings
Mahirap magluto
Easter cake sa choux pastry na may sugar icing

Mga gamit sa kusina at kagamitan: gas o electric ibabaw, oven, panghalo, sukat sa kusina, thermos, stewpan, whisk, pagsukat ng tasa, kutsara, 2 medium bowls, kutsarita, baking spatula, malaking mangkok, cling film, salaan, metal na amag na may diameter na 12 cm at taas 8 cm, form ng papel na may diameter na 9 cm at isang taas na 9 cm, tinidor, baking brush, tuwalya, mga napkin sa papel.

Ang mga sangkap

Rasa ng trigo 250 g
Gatas 200 ml
Pressed lebadura 8 g
Asukal 65 g
Mantikilya 65 g
Langis ng gulay ½ tbsp l
Asin isang kurot
Itlog na pula 2 mga PC
Puting puti 1 pc
Grease egg bago maghurno 1 pc
Orange juice 50 ML
Mga pasas 50 g
Candied orange 20 g
Ang asukal sa pulbos 100 g

Hakbang pagluluto

Para sa kaginhawaan, ang lahat ng trabaho sa cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay nahahati sa maraming mga yugto.

Ang pagluluto ng inihurnong gatas para sa kuwarta

  • Ibuhos ang 135 ML ng gatas sa sinigang at dalhin sa isang pigsa. Bawasan ang temperatura at pakuluan ng 10 minuto. Para sa pagsubok kakailanganin mo ang 125 ml, ngunit, isinasaalang-alang ang pagsingaw, kumuha ng gatas na may suplay.
  • Ibuhos ang gatas sa isang thermos at hayaang mag-singaw ng halos 30 minuto. Gamit ang tulad ng isang simpleng paraan, makakakuha ka ng inihurnong gatas, na may mas mahusay na lasa, at pahabain ang pagiging bago ng baking.
  • Sukatin ang 125 ml ng mainit na gatas at itabi upang palamig.

Pagluluto ng kuwarta

  1. Gilingin ang 8 g ng pinindot na lebadura sa isang mangkok.
    Pagluluto cake ng Pasko
  2. Magdagdag ng 1 tsp. asukal at 40 ml ng mainit na inihurnong gatas. Gumalaw ng inihanda na sangkap at iwanan ang lebadura sa loob ng 10-15 minuto. Ibuhos ang 85 ML ng mainit na gatas sa sinigang. Idagdag sa 30 g ng mantikilya. Maglagay ng isang lalagyan ng mga sangkap sa hob at dalhin ito sa isang pigsa.
    Upang maghanda ng isang custard cake, ihanda ang mga sangkap
  3. Sa isang malaking mangkok para sa pagmamasa ng masa, ibuhos ang 1 tbsp. l harina at ibuhos ang kumukulong gatas na may mantikilya. Kapag naghuhugas ng masa, pukawin ang isang whisk. Hayaan ang halo na cool sa temperatura ng kuwarto. Idagdag ang dating inihanda ng lebadura sa pinalamig na masa at ihalo nang mabuti sa isang whisk.
    Upang makagawa ng isang custard cake, gumawa ng isang kuwarta
  4. Takpan ang mangkok na may cling film at ilagay sa isang mainit na lugar para sa pagbuburo para sa 30-40 minuto.
    Upang makagawa ng isang custard cake, ilagay ang kuwarta sa ilalim ng pelikula

Paghahanda ng mga yolks at protina

  1. Sa isang maliit na lalagyan, paghiwalayin ang 2 yolks, magdagdag ng isang bulong ng asin at 30 g ng asukal sa kanila.
    Upang makagawa ng isang custard cake, ihiwalay ang mga puti sa pula ng itlog
  2. Grind ang masa na may isang whisk hanggang sa pare-pareho ang cream.
    Upang makagawa ng isang custard cake, matunaw ang mantikilya
  3. Talunin ang whisk ng itlog hanggang sa lilitaw ang bula gamit ang isang panghalo. Unti-unting pagdaragdag ng natitirang 30 g ng butil na asukal, matalo ang mga protina hanggang lumitaw ang mga matatag na peak.
    Upang makagawa ng isang custard cake, talunin ang mga squirrels

Kneading kuwarta

  1. Sa natapos na kuwarta, idagdag ang masa ng masa at ½ tbsp. l langis ng gulay.
    Pagsamahin ang mga sangkap upang makagawa ng isang custard cake
  2. Matunaw ang natitirang 30 g ng mantikilya sa isang kasirola at palamig ito. Paghaluin nang mabuti ang mga sangkap sa isang spatula at malumanay na mag-iniksyon ng mga whipped protein.
    Upang makagawa ng isang custard cake, ipasok ang mga squirrels
  3. Idagdag ang natitirang 220 g harina sa mangkok at simulang masahin ang masa. Unti-unting magdagdag ng tinunaw na mantikilya. Masahin ang masa ng mabuti sa loob ng 15-20 minuto. Ang kuwarta ay dapat na malambot, makinis at hindi malagkit sa iyong mga kamay. Bilugan ang natapos na kuwarta para sa mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay at ilagay sa isang mangkok na paunang pinahiran ng langis ng gulay. Takpan ito ng kumapit na pelikula at umalis sa pagbuburo ng 1 oras.
    Upang makagawa ng isang custard cake, ilagay ang kuwarta sa ilalim ng pelikula

Paghahanda ng mga pasas at kendi na prutas

  1. Kakailanganin mo ang 50 g ng mga pasas.Banlawan ito at ilagay sa isang kasirola. Ibuhos ang mga pasas na may 50 ML ng orange juice, dalhin sa isang pigsa at hayaan itong cool. Magdagdag ng 20 g ng tinadtad na candied orange sa mga pasas. Paghaluin ang mga pasas at kendi na bunga, iwanan ang mga ito upang igiit ang 30-40 minuto.
    Upang makagawa ng isang custard cake, ibuhos ang kendi na fruit juice
  2. Gamit ang isang salaan, alisan ng tubig ang juice mula sa kanila at tuyo na may mga tuwalya ng papel. Sa mga inihandang candied fruit at mga pasas ay magdagdag ng 1 tbsp. l harina, igulong ang mga ito at suriin sa pamamagitan ng isang salaan upang alisin ang labis na harina.
    Upang makagawa ng isang custard cake, budburan ang harina

Ang pangwakas na yugto ng pagmamasa at baking cake

  1. Kapag ang kuwarta ay mabuti, magdagdag ng mga pasas at mga bunga ng kendi. Upang masahin nang mabuti ang kuwarta, kailangan mo ng 5-7 minuto.
    Upang makagawa ng isang custard cake, masahin ang kuwarta
  2. Takpan ang kuwarta sa isang mangkok at hayaang umupo ito para sa isa pang 40 minuto. Lubricate ang baking dish na may mantikilya.
    Upang makagawa ng isang custard cake, ilagay ang kuwarta sa patunay
  3. Nang walang pagdaraya, hiwalay ang 190 g ng kuwarta para sa isang maliit na cake ng Easter, bigyan ito ng isang bilugan na hitsura at ilagay ito sa isang form ng papel. Mula sa natitirang kuwarta, bumubuo ng isang bola at lugar sa isang metal na magkaroon ng amag. Takpan ang mga blangko ng foil at iwanan upang magkasya sa loob ng 1 oras.
    Upang makagawa ng isang custard cake, ilagay ang kuwarta sa amag
  4. Talunin ang 1 itlog at grasa cake kasama ito bago maghurno. Painitin ang oven sa 180 degrees.
    Upang makagawa ng isang custard cake, grasa ang kuwarta na may isang itlog
  5. Maghurno ng isang maliit na cake sa loob ng 30 minuto, at isang malaking isa sa loob ng 10 minuto.
    Upang makagawa ng isang custard cake, i-preheat ang oven

Mabilis na sulyap sa gatas

  1. Sa isang maliit na mangkok, timbangin ang 100 g ng pulbos na asukal. Habang nagpapakilos, magdagdag ng 3-4 tbsp sa pulbos. l mainit na gatas. Paghaluin ang mga sangkap hanggang sa makinis at makapal. Isawsaw ang isang maliit na cake ng Pasko sa icing, at isang malaking cake, na nag-aaplay ng isang culinary brush.
    Upang makagawa ng isang custard cake, ihanda ang icing
  2. Palamutihan ang mga natapos na produkto sa iyong panlasa.
    Upang makagawa ng isang custard cake, maghanda ng mga dekorasyon

Ang recipe ng video

Upang ang lahat ng mga hakbang sa itaas ay magkakasabay, nang may mabuting kalagayan at walang posibleng mga paghihirap, maaari mo ring bukod pa sa panonood ng isang maikling video.

Mga minamahal na mambabasa, nais kong malaman ang iyong opinyon tungkol sa iminungkahing recipe. Mayroon ka bang karanasan sa pagluluto ng pastry batay sa choux pastry? Gaano karami ang tulad ng pagluluto sa baking tulad ng regular na mga produktong lebadura? Nasubukan mo bang gumawa ng lutong gatas? Paano ito nakakaapekto sa panlasa ng mga cake, ang gayong pagluluto ba ay talagang nagpapanatili ng mas bago? Ano ang mababago mo sa recipe? Inaasahan namin ang iyong puna at komento.

 

Iba pang mga recipe para sa cake ng Pasko ng Pagkabuhay

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 Mga Bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (31 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Mga salad na may de-latang tuna: 12 mga recipe, mga pagpipilian na may itlog, sariwang pipino, mansanas, Beijing repolyo, bigas, pasta, diyeta nang walang mayonesa

Mga cutlet ng manok na may zucchini 🥘 sunud-sunod na recipe na may larawan

CopyPaste4, may-akda sa at ladyx.womanexpertus.com/tl/

Ang lutong hipon na hakbang-hakbang na recipe 🦐 na may larawan

Nai-update ang artikulo: 24.04.2019

Kagandahan

Fashion

Diyeta