Masarap na sinigang na mais na may kalabasa 🥣

Mga gamit sa kusina at kagamitan: non-stick pan, kalan, cutting board, kutsilyo, pagsukat ng tasa, salaan, kutsara, paghahatid ng ulam.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Una kailangan mong pumili ng tamang cereal para sa pagluluto ng sinigang. Ang mga de-kalidad na butil ay hindi naglalaman ng labis na mga impurities, at ang mga butil ay pareho ang laki. Gayundin nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa kulay. Ang mga sariwang mais na grits ay maliwanag na dilaw. Kung ang lilim ay mas malapit sa kayumanggi, malamang, ang nasabing croup ay nasira na. Ang katamtamang paggiling ay mahusay para sa recipe na ito. Kung nais mong mapabilis ang proseso ng pagluluto, bigyan ang kagustuhan sa pinong paggiling. Banlawan ang 200 gramo ng cereal sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig nang maraming beses hanggang sa maging malinaw ang tubig. Alisan ng tubig ang labis na tubig gamit ang isang salaan.
   
2. Ang sinigang na lugaw ay medyo kapritsoso sa pagluluto, kaya dapat itong lutuin sa isang pan na may patong na hindi stick at isang makapal na ilalim. Matapos ibuhos ang butil sa kawali, magdagdag ng 400 mililitro ng tubig dito at ilagay ito sa isang medium heat upang pakuluan. Ang sinigang na mais ay pinakamahusay na kinakain sariwa, dahil pagkatapos ng pagtayo ng ilang sandali, nakakakuha ito ng isang lasa ng kapaitan. Kung gumagamit ka ng mas kaunting cereal, tandaan na panatilihin ang proporsyon: dapat mayroong tatlong beses na mas maraming likido bilang mga butil. Lamang kaagad ay hindi kailangang ibuhos ang lahat ng ito. Makakatulong ito upang maiwasan ang pagbuo ng mga bugal.
   
3. Habang kumukulo ang lugaw, alagaan ang kalabasa. Kumuha ng isang maliit na piraso, mga 150 gramo, at alisan ng balat. Gupitin ang kalabasa sa maliit na mga cubes, dahil ang napakalaking piraso ay walang oras upang lutuin nang sabay na sinigang.
   
4. Huwag kalimutan na makagambala sa cereal: kapag ang tubig ay nag-iinit, ang lugaw ay tataas nang malaki sa dami at magiging makapal. Upang maiwasan ang pagbuo ng mga bugal, sinigang ay dapat na patuloy na ihalo. Kung nagsimula silang lumitaw, maaari mo lamang durugin ang mga bugal ng isang kutsara. Magdagdag ng kalahating kutsarita ng asin sa kawali at magpatuloy na pagpapakilos. Kapag kumukulo ang sinigang, gumawa ng isang minimum na apoy. Magdagdag ng tinadtad na kalabasa, 300 milliliter ng gatas at 50 gramo ng asukal sa tubo.
   
5. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap nang lubusan at lutuin ang sinigang sa ilalim ng isang saradong takip ng halos kalahating oras. Ngunit kalimutan na, hindi tulad ng paghahanda ng natitirang mga cereal, ang lugaw ng mais ay dapat na pukawin bawat 2-3 minuto. Kung hindi, susunugin ito sa ilalim at bibigyan ang ulam ng isang hindi kasiya-siyang mapait na aftertaste, na magiging mahirap tanggalin. Sa halip na asukal sa tubo, maaari mong gamitin ang regular na puting asukal, o magdagdag ng pulot kaagad bago maghatid.
   
6. Sa tapos na sinigang, magdagdag ng 30 gramo ng mantikilya at muling ihalo.
   
7. Maglingkod nang mainit sa prutas, pastry o pinapanatili.
   

Ang recipe ng video

Matapos mapanood ang video, makikita mo ang proseso sa itaas sa dinamika at siguraduhin na ang pagiging simple ng pagluluto ng sinigang na mais na may kalabasa.