Ang homemade creamy croissant na may pinakuluang gatas na may condensa

Sa artikulong ito, malalaman mo kung paano maghurno ng mga croissant na may gatas na may condensa. Salamat sa detalyadong mga tagubilin at mga sunud-sunod na mga larawan, maaari kang gumawa ng puff pastry yeast, na ginagamit hindi lamang para sa paggawa ng mga croissants, kundi pati na rin para sa iba pang mga uri ng pagluluto ng hurno. Ang pagkakaroon ng pag-aralan ang detalyadong mga rekomendasyon, maaari kang maghanda ng mabangong pastry sa 2.5 oras.

2.5 oras
380
10 servings
Katamtamang kahirapan
Ang homemade creamy croissant na may pinakuluang gatas na may condensa

Mga gamit sa kusina at kagamitan: oven, malalim na mangkok, whisk, baso, kutsilyo, board, rolling pin, spatula, baking sheet, baking paper, dalawang tinidor, brushes.

Ang mga sangkap

Gatas 200 ml
Tubig 125 ml
Patuyong lebadura 1 sachet
Granulated na asukal 1 tbsp. l
Asin 1 tsp
Rasa ng trigo 4.5 stack (600 g) + para sa alikabok
Ang itlog 2 mga PC
Langis ng gulay 150 g
Mantikilya 150-200 g
Pinakuluang gatas na may kondensado 1 maaari
Mga linga ng linga 1-2 tsp

Hakbang pagluluto

  1. Ibuhos ang 200 mililiter ng mainit na gatas sa isang malalim na mangkok, ibuhos ang 1 kutsara ng butil na asukal, 1 bag ng pinatuyong lebadura at ihalo sa isang palis. Magdagdag ng tubig at ihalo muli.
    Upang ihanda ang croissants may letse-kondensada, maghanda ingredients
  2. Ang dalawang itlog ay malumanay na pinaghiwa-hiwalay at pinaghiwalay ang mga yolks at squirrels. Sa isang mangkok na may lebadura, magdagdag ng 2 protina at ihalo. Pagkatapos ay magdagdag ng 150 g ng langis ng gulay at ihalo na rin ng isang whisk. Igisa ang harina sa isang hiwalay na mangkok. Ang nabuong harina ay unti-unting idinagdag sa isang mangkok na may lebadura at masahin ang kuwarta. Ang harina ay naiiba para sa lahat, kaya maaaring kailangan mong magdagdag ng harina. Mas mahusay na maghanda ng isa pang karagdagang baso ng harina nang maaga, upang idagdag kung kinakailangan. Napatigil namin ang pagmamasa ng kuwarta kung kailan ito tumigil na dumikit sa mga kamay at magiging malambot at uniporme. Karaniwan, ang kuwarta ay niniting sa loob ng 10-15 minuto.
    Para sa paghahanda ng mga croissant na may condensed milk, masahin ang kuwarta
  3. Ang kuwarta ay dapat na bahagyang pinagsama sa isang sausage at nahahati sa 8 pantay na bahagi. Pagulungin ang mga nagreresultang piraso sa mga bola. Upang maiwasan ang mga workpieces mula sa airing, isara ang mga ito sa isang bag. Nagmumula kami sa board na may harina.
    Para sa paghahanda ng mga croissant na may condensed milk, hatiin ang kuwarta
  4. Kumuha kami ng isang piraso, ibinaon ito sa aming mga palad sa isang cake at nagsisimulang mag-roll out na may isang pin na pambalot. Pagkatapos nito, kumuha kami ng isang lalagyan na may pinalambot na mantikilya at may isang spatula ay kumakalat kami ng langis sa workpiece.
    Upang makagawa ng mga croissant na may condensed milk, igulong ang kuwarta
  5. Inilunsad namin ang pangalawang cake at maingat na inilatag ito sa una, greased. Pakurot nang bahagya ang mga gilid. Kung ang mga cake ay hindi tumutugma sa laki, kung gayon ang tuktok na cake ay bahagyang nakaunat. Ang kuwarta ay malulugod at maayos ang kahabaan. Susunod, smear langis namin sa pangalawang cake, igulong ang ikatlong cake at takpan ito ng pangalawa. At iba pa.
    Upang ihanda ang croissants may letse-kondensada Ilagay ang kuwarta layers
  6. Kapag ginamit ang lahat ng mga cake (ang tuktok ay hindi greased na may langis), ilagay ang mga ito sa isang well-dusted board at iwisik ang harina. Pagkatapos ang mga cake na nakahiga sa mesa ay dahan-dahang nakaunat ng mga kamay, hangga't maaari.
    Upang ihanda ang croissants may letse-kondensada, maghanda ng mga sangkap para sa masa
  7. Pagkatapos ay muli namin ang alikabok ng harina na may isang cake, isang board at isang rolling pin at nagsisimulang dahan-dahang igulong ito. Ginulong namin ito upang ang aming mga layer ay maayos na nakasalansan sa bawat isa at hindi gumulong, huwag lumipat. Malakas na huwag itulak, at dahan-dahang gumulong. Kapag ang kuwarta ay igulong sa isang sapat na manipis na layer, pinutol namin ito sa kalahati at pinutol ang bawat kalahati sa isa pang 12 bahagi.
    Para sa paghahanda ng croissant masa-cut may letse-kondensada
  8. Painitin ang oven sa 180 degrees. Mula sa bawat bahagi ng pagsubok ay gagawa kami ng isang croissant. Upang gawin ito, kumuha ng isang kutsarita ng pinakuluang gatas na may pampalawak at ikalat ito sa malawak na gilid ng strip. Pagkatapos ay igulong namin ang strip na may isang roll, na nagsisimula mula sa isang malawak na gilid, at ilagay ito sa isang baking sheet na sakop ng baking paper. Malapit sa bawat isa ay hindi naglalabas, sapagkat ang mga croissant ay lebadura, at babangon. Itinakda namin ang mga ito para sa pagpapatunay sa loob ng 15-20 minuto. Banayad na matalo ang mga yolks na may tinidor at gumamit ng isang brush upang grasa ang mga croissants. Pagwiwisik ng bawat croissant sa tuktok na may mga linga.
    Croissants may letse-kondensada sa sunud-sunod na recipe na may mga larawan
  9. Nagpapadala kami upang maghurno sa oven, preheated sa 180 degree, para sa 25-35 minuto.
    Ang homemade creamy croissant na may pinakuluang gatas na may condensa
  10. Ang pagpuno ay maaaring anuman.
    croissants may letse-kondensada

Ang recipe ng video

Ipinapakita ng video na ito ang buong proseso ng pagmamasa ng masa at mga croissant sa pagluluto.

Mula sa artikulong ito, natutunan mo kung paano gumawa ng mga croissant mula sa lebadura na may pasta.Ang pagpipiliang pagsubok na ito ay hindi masyadong pag-ubos. At mula sa anong pagsubok na lutuin mo ang mga croissant? Anong mga pagpuno para sa mga croissant na sinubukan mong gawin? Ibahagi ang iyong mga tip at karanasan sa mga komento.

Iba pang mga recipe sa pagluluto

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 Mga Bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (39 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Carrie-Anne Moss : 70 Photo sikat na personalidad

70 pinaka-kagiliw-giliw na mga larawan фото ang sikat na Tilan Blondeau - 🥗 ladyx.womanexpertus.com/tl/

Pink salmon sa isang creamy sauce ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Decembrist: pangangalaga sa bahay, pagpaparami, paglipat, kung paano pakainin at kung paano tubig

Nai-update ang artikulo: 24.04.2019

Kagandahan

Fashion

Diyeta