Mga gamit sa kusina at kagamitan: kutsilyo, kutsara o spatula, pagputol ng lupon, colander, paghahatid ng ulam, kawali, hob.
Ang mga sangkap
| Produkto | Dami |
| Hipon | 1 kg |
| Asin | 1 tsp |
| Suck sarsa | 100 g |
| Lemon | 0.5 pc |
| Langis ng gulay | 2 tbsp. l |
| Bawang | 4-5 cloves |
| Mga pampalasa | 1 tsp |
Hakbang pagluluto
- Ang mga hipon ay dapat hugasan bago lutuin. Maaari mong gamitin ang frozen o sariwa, walang pagkakaiba. Kumuha kami ng malalaking prawns ng hari, ngunit sa pamamagitan ng parehong prinsipyo maaari kang gumawa ng mas maliit na pagkaing-dagat. Kung hindi o linisin ang mga ito ay nasa iyo. Nagluto kaming buong sa alisan ng balat. Kung ninanais, maaari silang pinakuluan. Upang gawin ito, ipadala ang mga ito sa tubig na kumukulo, magdagdag ng asin at ilang mga sprigs ng dill upang gawing mabangong ang hipon. Pagkatapos kumukulo, lutuin ng 1-2 minuto at alisin mula sa init.
- Ibuhos ang mga ito sa isang colander, banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Kung kinakailangan, maaari naming punan ng tubig, alisin ang lahat ng mga labi na bubong, at alisan ng tubig. Ulitin ang pamamaraang ito 2-3 beses. Pagkatapos ay ilagay ang hugasan na hipon sa isang papel ng tuwalya, hayaang matuyo ito. Iwanan ang hipon sa mga napkin ng papel sa loob ng 10-15 minuto.
- Ipinapadala namin ang kawali sa apoy, ilagay ang hipon sa loob nito at pinirito ito ng 5 minuto sa ibabaw ng mataas na init, pagpapakilos paminsan-minsan.
- Gawing maliit ang apoy, iwisik ang hipon sa isang kutsarita ng asin, ihalo. Ang isang pulutong ng asin ay hindi inirerekomenda, dahil ang toyo ay maalat din. Ang ilang mga eksperto sa culinary ay naniniwala na ang isang maliit na pakurot ng asin ay sapat.
- Pagkatapos magdagdag ng asin, ang hipon ay magsisimulang juice. Magprito sila hanggang sa ang lahat ng katas ay sumingaw.
- Magdagdag ng dalawang kutsara ng langis ng gulay. Fry hanggang brown ang hipon.
- Magdagdag ng isang kutsarita ng halamang-singaw ng hipon, ihalo at magprito para sa isa pang minuto.
- Magdagdag ng 100 g ng toyo, kumulo ang hipon para sa isa pang dalawang minuto, patuloy na pagpapakilos.
- Peel 4-5 cloves ng bawang, i-chop ang pino at ipadala sa hipon. Magprito sila ng ilang minuto at alisin mula sa init.
- Inilipat namin ang natapos na hipon sa isang nakahain na ulam, ibuhos ang juice ng kalahating lemon sa itaas, at maaari naming ihatid ito sa mesa. Kapag naghahain, iwisik ang hipon na may tinadtad na perehil at dill.
Sa mga pampalasa ginamit namin ang mga inihaw na langoustines. Ang mga ito ay isang halo ng mga pampalasa na pinagsama ang hipon. Kung wala kang ganoong assortment, maaari kang magdagdag ng isang halo ng mga sili, ground paprika, ground luya at coriander. Kahit na ang ganitong set ay gagawing mabango at masarap ang iyong hipon.
Ang recipe ng video
Mas gusto ng ilang mga tao ang panonood ng isang video sa tutorial sa isang detalyadong sunud-sunod na pagtuturo. Kung nabibilang ka sa kategoryang ito ng mga tao, panoorin ang video na ito. Makikita mo sa kung anong sukat magprito ang hipon, na pampalasa sa panahon. Maunawaan kung paano sila lumiliko pagkatapos magprito.
Ang mga piniritong hipon sa toyo ay napaka-masarap, makatas. Maaari silang ihain bilang isang ganap na independyenteng ulam, o sa isang salad ng mga sariwang gulay. Sa mga komento na sumulat, ginamit mo ba ang resipe na ito, nagustuhan mo ba ito? Iwanan ang iyong mga pagpipilian sa pagluluto para sa masarap na hipon.
Iba pang mga recipe ng hipon
Magandang pagbabasa!
Naglo-load ...