Mga gamit sa kusina at kagamitan
- hob o kalan;
- oven;
- makapal na pader na kawali;
- isang baking sheet;
- pagsukat ng sukat ng tasa o kusina;
- isang kutsilyo;
- isang kutsara;
- isang kutsarita;
- pagpuputol ng board;
- dalawang malalim na mangkok;
- kusina spatula;
- blender ng kamay;
- plate para sa paghahatid ng pinggan.
Ang mga sangkap
- Stock ng manok - 1 L
- Cream 15% - 200 ml
- Proseso ng keso - 1 pc.
- Bawang - 2 cloves
- Mga sibuyas - 1-2 na mga PC.
- Mga Karot - 1 pc.
- Patatas - 2 mga PC.
- Young zucchini - 3 mga PC.
- Nutmeg - 1/2 tsp.
- Langis ng gulay - para sa Pagprito
- Asin sa panlasa
- Ground itim na paminta sa panlasa
- Tinapay - 2-3 hiwa
- Langis ng oliba - 2-3 tbsp. l
- Oregano - 1 tsp.
Hakbang pagluluto
Paghahanda ng gulay
- Banlawan ang tatlong maliit na batang kalabasa sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at tuyo.
- Hugasan at alisan ng balat ang mga patatas. Kumuha ng dalawang daluyan na patatas. Balatan ang mga karot at banlawan nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
- Gupitin ang mga karot, patatas at zucchini sa malalaking cubes. Ilagay ang tinadtad na mga gulay sa isang malalim na mangkok.
- Peel at banlawan ang isang malaki o dalawang maliit na sibuyas. Alisin ang labis at putulin ang pino. Ilagay ang mga sibuyas sa isang hiwalay na mangkok.
- Peel at banlawan ang bawang. Gumagamit ang recipe ng 2 cloves ng bawang, ngunit maaari mong ayusin ang halaga nito sa iyong panlasa. I-chop ang bawang ng cloves na pino.
Pagluluto ng sopas
- Para sa pagluluto ng sopas, ginagamit ang isang espesyal na makapal na may pader na pan. Ilagay ito sa apoy at init, pagkatapos ay magdagdag ng kaunting langis ng gulay.
- Ilagay ang sibuyas at bawang sa mainit na langis. Magprito ng halos 1 minuto, ihalo nang lubusan.
- Pagkatapos nito, ipadala ang lahat ng mga diced na gulay sa kawali: karot, patatas at zucchini.
- Kumulo para sa 7-10 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.
- Pagkatapos ay ibuhos ang 1 litro ng stock ng manok sa kawali, takpan at lutuin hanggang malambot ang mga gulay (karaniwang kinakailangan ng 10-15 minuto).
- Nang hindi inaalis ang kawali mula sa init, giling ang lahat ng mga gulay sa isang homogenous na estado gamit ang isang blender ng immersion.
- Pagkatapos nito, magdagdag ng 1 cream cheese at 200 mililitro ng cream 15% sa sopas.
- Magdagdag ng mga pampalasa sa sopas: 0.5 kutsarita ng nutmeg, asin at itim na paminta sa panlasa. Paghaluin ang lahat ng bagay at takpan ang pan na may takip. Pagmulo ang sopas para sa isa pang 7-10 minuto.
Mga crackers sa pagluluto
- Halos sa 2-3 hiwa ng tinapay (o anumang tinapay) na gupitin sa mga cubes.
- Takpan ang baking sheet na may papel na sulatan at ilagay ang hiwa ng tinapay dito.
- Pagwiwisik ng tinapay na may langis ng oliba at iwisik ang oregano.
- Gumalaw ng tinapay upang ang mga pampalasa pantay-pantay na takpan ang hiwa. Ilagay ang tinapay sa oven na preheated sa 160 degrees para sa 10 minuto.
- Ihain ang sopas na mainit, dinidilig ng malutong na mabangong crouton. Handa na ang ulam. Bon gana!
Ang recipe ng video
Upang makita ang buong proseso ng paggawa ng sopas ng zucchini cream na may cream mula sa simula hanggang sa sandaling ihain ang ulam, tingnan ang video ng may-akda na ito.
Ngayon alam mo kung paano gumawa ng sopas na zucchini sopas. Minamahal na mga mambabasa, kung naluto mo na ang resipe na ito, iwanan ang iyong puna tungkol sa ulam at ang proseso ng paghahanda nito. Anong pampalasa ang ginamit mo? Kung mayroon kang mga rekomendasyon o tip, ibahagi ang mga ito sa mga komento.
Naglo-load ...