Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- hob;
- mga kaliskis sa kusina;
- pagsukat ng tasa;
- isang kawali;
- malalim na mangkok;
- pagpuputol ng board;
- isang kutsilyo;
- isang kutsara.
Ang mga sangkap
| Produkto | Dami |
| pulang lentil | 1 salansan |
| makinis na ground bulgur | 1.5 salansan |
| tubig | 3 salansan |
| pinong langis ng gulay | 100-120 ml |
| mga sibuyas | 1 pc |
| sariwang berdeng sibuyas | beam |
| perehil at dill | beam |
| asin, itim na paminta | sa panlasa |
| lemon | maraming hiwa para sa paghahatid |
| tomato paste | 1 tbsp. l |
| mainit na paminta | 1 tbsp. l sa kalooban |
| litsugas | para sa pag-file |
Alam mo ba Kung wala kang makinis na ground bulgur, maaari kang kumuha ng ordinaryong grits at gilingin ito gamit ang isang gilingan ng kape.
Hakbang pagluluto
- Bago lutuin, ihanda ang lahat ng kinakailangang kagamitan sa kusina, timbangin ang mga butil, sukatin ang langis ng gulay, alisan ng balat ang mga gulay. Hugasan ang pulang lentil sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig nang maraming beses. Ilagay ito sa isang kawali, ibuhos ang tubig at lutuin ng 15-20 minuto hanggang luto.
- Tinadtad at hugasan ang malaking sibuyas sa isang maliit na dice. Ilagay ang kawali sa apoy, ibuhos ang halos 100 ML ng langis ng gulay at hayaang magpainit. Pagkatapos ay ibuhos ang tinadtad na sibuyas sa isang kawali at magprito para sa isang average ng 2-3 minuto.
- Magdagdag ng isang kutsara ng makapal na tomato paste sa sibuyas, opsyonal na maaari kang magdagdag ng isa pang kutsara ng mainit na i-paste ang paminta. Paghaluin ang lahat nang maayos upang ang paste ay pantay na ipinamamahagi.
- Fry ang sibuyas hanggang sa light brown, pagkatapos ay tanggalin ang kawali mula sa init upang palamig.
- Suriin ang kahandaan ng lentil. Dapat itong malambot, walang tubig ay dapat manatili sa kawali.
- Ang pinong ground bulgur ay dapat ibuhos sa mga lentil at mabilis, mahusay na halo-halong, upang ang masa ay walang mga bugal. Pagkatapos ay takpan ang pan na may takip at hayaang magluto ng kalahating oras. Sa panahong ito, maghanda ng bulgur, ngunit sa kondisyon na ito ay magiging makinis lamang na lupa.
- Matapos ang 30 minuto, ibuhos ang bulgur na may mga lentil sa isang malalim na mangkok at idagdag ang sibuyas na sibuyas. Haluin hanggang maayos.
- Hugasan ang perehil, dill at berdeng mga sibuyas sa ilalim ng tubig na tumatakbo, pagkatapos ay pinalamig.
- Ibuhos ang tinadtad na gulay sa masa ng giling.
- Asin at paminta upang tikman, ihalo nang maayos ang lahat.
- Sa malinis, hugasan ng mga kamay, bumubuo ng mga cutlet. Upang gawin ito, maglagay ng isang kutsara ng pinaghalong cutlet sa iyong palad at pisilin ito ng mabuti, na parang pinipilit ito. Dapat kang makakuha ng isang maliit na oblong cutlet. Kung ang iyong cutlet ay hindi humawak at gumuho, maaari kang magdagdag ng isang maliit na langis ng gulay sa masa, ihalo ang lahat at subukang i-sculpt ang mga cutlet.
- Gumawa ng tulad ng mga cutlet sa buong masa, at handa na ang ulam. Bilang karagdagan, hindi nila kailangang maging pinirito. Ayon sa kaugalian, ang ulam na ito ay pinaglingkuran ng mga litsugas ng litsugas at lemon.
Ang recipe ng video
Ipinapakita ng video kung paano gumawa ng isang halo ng tradisyonal na mga cutlet ng lutuing Turko mula sa pulang lentil, bulgur at sibuyas na inihaw.
Ano ang pakiramdam mo tungkol sa oriental cuisine. Ang isang simpleng recipe para sa mga Turkish cutlet mula sa mga lentil at bulgur ay tiyak na hindi ka iiwan ng walang malasakit. Gusto mo ba ng ulam na ito? Ibahagi ang iyong mga impression sa amin.
Iba pang mga recipe ng lentil
Magandang pagbabasa!
Naglo-load ...