Simple at masarap na patatas patty 🥔

Mga gamit sa kusina at kagamitan: gas stove o frying top, 3-litro na pan, kusina scale, kutsilyo, pagputol ng board, blender, pusher, frying pan, spatula, deep plate, pagsukat ng tasa, dining plate, tinidor, kutsara, kutsarita.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Paghahanda

1. Sinilip namin ang 0.5 kg ng patatas, gupitin ito sa maliliit na piraso, ibuhos ang 1.5 litro ng tubig, ilagay sa isang malaking sunog at maghintay na kumulo ang likido. Kapag kumukulo ang tubig, bawasan ang init at lutuin ang mga patatas hanggang malambot sa loob ng 20 minuto.
   
2. Peel 2 sibuyas mula sa husk at gupitin ang mga ito sa maliit na cubes.
   
3. Ibuhos ang 1 tbsp sa kawali. l langis ng mirasol at ilagay sa medium heat upang mapainit ito. Kapag ang langis ay nagpainit, ilagay ang tinadtad na sibuyas sa isang kawali at iprito hanggang sa gintong kayumanggi, pukawin ito nang regular gamit ang isang spatula, pagkatapos ay patayin ang init at iwanan ang sibuyas upang palamig nang bahagya.
   
4. Pagkatapos ng 20 minuto pagkatapos ng tubig na kumukulo, patayin ang apoy, maingat na alisan ng tubig ang tubig at mashed patatas sa isang mashed patatas.
   
5. Gilingin ang bahagyang cooled sibuyas sa isang blender, idagdag ito kasama ang 0.5 tsp. asin, 0.25 tsp itim na paminta at 0.25 tsp lupa pulang paminta sa mashed patatas at ihalo nang lubusan ang lahat.
   
6. Sa isang malalim na plato, matalo gamit ang isang tinidor 1 itlog ng manok na may 0.25 tsp. asin at 0.25 tsp ground red pepper. Ibuhos ang 3 tbsp sa isang plato ng hapunan. l crackers para sa tinapay.
   

Mga cutlet

1. Kinukuha namin ang tungkol sa 1/10 na bahagi ng pinamulang patatas at bumubuo ng isang cutlet mula rito, sinusubukan na pisilin ang masa nang mas mahigpit sa aming mga kamay upang walang mga voids na may hangin sa loob.
   
2. Itusok ang nabuo na cutlet sa lahat ng panig sa isang pinalo na itlog, pagkatapos ay i-roll sa mga tinapay na tinapay upang ganap na masakop ang ibabaw, pagkatapos ay ilagay ang produkto sa isang board ng pagputol.
   
3. Sa katulad na paraan, bumubuo kami ng isa pang 9 na cutlet.
   
4. Ibuhos ang 3 tbsp sa kawali. l langis ng mirasol at nakatakda upang magpainit sa pamamagitan ng pag-on sa medium heat. Kapag ang langis ay nagpainit ng mabuti, ilagay ang patty patatas sa kawali at iprito hanggang sa ito ay gintong kayumanggi, pagkatapos ay i-turn over ito at iprito ang mga ito sa kabilang panig hanggang makuha ang parehong masarap na tinapay.
   
5. Inilalagay namin ang mga handa na mga cutlet sa isang plato ng hapunan at naghatid ng salad o sarsa sa talahanayan.
   

Ang recipe ng video

Upang makita kung ano ang patatas na masa na may pinirito na sibuyas ay dapat lumiko at kung ano ang proseso ng pagbuo at pagprito ng mga cutlet, nagkakahalaga ng paggamit ng isang recipe ng video.