Cauliflower cutlet - napaka-masarap at malusog 🥦

Mga gamit sa kusina at kagamitan: kutsilyo, pagputol ng board, kutsara, hob, pan.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Magsimula tayo sa cauliflower. Para sa ulam na ito kailangan namin ng isang ulo ng repolyo na tumitimbang ng mga 1 kg. Upang matanggal ang lahat ng mga impurities mula sa repolyo, matunaw ang isang kutsarita ng asin at isang kutsarita ng soda sa mainit na tubig, ilagay ang repolyo dito, mag-iwan ng 30-60 minuto. Pagkatapos makuha namin ito, banlawan ito sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at tuyo ito. Hinahati namin ito sa mga maliliit na inflorescences.
   
2. Pagkatapos ay nagpapadala kami ng tubig sa apoy, magdagdag ng asin at pakuluan ito. Inilalagay namin ang mga inflorescences sa tubig na kumukulo. Pagkatapos kumukulo muli, pakuluan ng dalawang minuto at ibuhos sa isang colander, halamig.
   
3. Pinutol namin ang pinalamig na mga inflorescences na pinong pino at ipadala ang mga ito sa isang malalim na mangkok.
   
4. Magdagdag ng dalawang itlog ng manok, asin, paminta sa panlasa.
   
5. Nagpapadala rin kami ng 100 g ng harina dito, ihalo ang lahat at mag-iwan ng 15 minuto.
   
6. Pagkatapos ng oras na ito, ibuhos ang 200 g ng mga tinapay na tinapay sa isang hiwalay na plato. Mula sa tinadtad na repolyo bumubuo kami ng mga maliliit na karne, igulong ito sa mga tinapay na tinapay.
   
7. Ipinapadala namin ang kawali sa apoy, ibuhos ang langis ng gulay, hayaang maiinit ito. Inilatag namin ang mga patty at pinirito sa magkabilang panig sa loob ng tatlong minuto. Nagbubuhos kami ng halos 200 g ng langis ng gulay upang ang mga patty ay maayos na browned at hindi sinusunog.
   
8. Ang mga handa na cutlet ay napaka-masarap, malambot. Ang mga ito ay isang mahusay na independiyenteng ulam. Maaari mong takpan ang paghahatid ng ulam na may litsugas, ilagay ang mga patty at maglingkod. Ang hiyas ay pinalamig na patatas. Ang mga cutlet na may anumang mga kamatis ay napaka-masarap. Pinakamainam na kainin ang mga ito kaagad pagkatapos magprito. Pagkatapos ang crust ay nananatiling malutong. Ngunit kung kinakailangan, panatilihin ang mga cutlet sa isang lalagyan na may takip sa refrigerator nang hindi hihigit sa 3 araw.
   

Ang recipe ng video

Upang malaman ang higit pa tungkol sa mga alituntunin ng paglikha ng mga masasarap na cutlet ng cauliflower, iminumungkahi namin ang panonood ng video na ito. Malalaman mo kung paano maghanda ng repolyo, kung ano ang mga hiwa nito upang i-cut. Tingnan ang pare-pareho ng tinadtad na repolyo. Maunawaan kung paano pinangalagaan ng mga cutlet ang pagprito.