Masarap na kape na may tsokolate - isang recipe ng hakbang-hakbang

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• gilingan ng kape;
• kaldero na may kapasidad na 2 at 1.5 litro;
• funnel;
• conical filter bag na naaayon sa diameter ng funnel;
• isang kapasidad para sa kape na may dami ng 0.5 litro na may leeg na mas maliit kaysa sa diameter ng funnel;
• culinary spatula.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Ang kape na may tsokolate sa menu ng mga restawran, bar at bahay ng kape ay tinatawag na Mokachino. Inilarawan ng recipe sa itaas ang isa sa mga pagpipilian para sa inumin na ito, kape sa pagitan ng klasikong bersyon ng Mokachino at mainit na tsokolate. Ito ay perpekto para sa mga mahilig sa Matamis. Ang paghahanda ng masarap na kape na ito ng tsokolate ay isang napaka-simpleng proseso na nagbibigay ng isang mahusay na resulta.

1. Pakuluan ang tubig (220 ml).
   
2. Ipasok ang filter na supot sa funnel. Ilagay ang funnel sa isang lalagyan sa ilalim ng brewed na kape. Gumamit ng isang gilingan ng kape upang gilingin ang mga beans ng kape (40 g). Gumawa ng kape ng medium fineness. Ibuhos ang ground coffee sa filter na supot na nakalagay sa funnel. Ibuhos ang tubig sa kape sa isang manipis na stream, paglipat ng stream ng tubig sa isang spiral.
   
3. Ang kabuuang oras ng pagbuhos ay dapat na humigit-kumulang na 30-40 segundo. Mas mahusay na ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga bahagi - tungkol sa isang third ng tubig sa 10 segundo, pagkatapos dapat mong takpan ang funnel, maghintay ng 3-4 minuto at pagkatapos ibuhos ang natitirang tubig na kumukulo sa kape (dalhin ang tubig sa isang pigsa).
   
4. Mula sa isang palayok at isang metal o ceramic heat-resistant mangkok, gumawa ng isang paliguan ng tubig. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, dalhin sa isang pigsa. I-down ang init sa mababa. Maglagay ng isang mangkok sa itaas. Ibuhos ang gatas (50-60 ml) sa isang mangkok. Ilagay ang pino na basag na tsokolate (100 g) sa gatas, tinadtad o tinadtad ng kutsilyo (ayon sa gusto mo).
   
5. Dissolve ang tsokolate sa gatas, pukawin ang halo na may isang spatula sa pagluluto.
   
6. Itago ang tsokolate sa isang paliguan ng tubig hanggang sa ganap na matunaw upang makakuha ng isang homogenous na masa. Pakuluan ang isang halo ng gatas at tsokolate ay hindi dapat. Ibuhos sa isang tasa ng kape (100 ml), magdagdag ng 100 ML ng halo ng tsokolate.
   
7. Paghaluin nang mabuti ang kape. Paglilingkod.
   

Alam mo ba Kapag ang paggawa ng kape, bigyang-pansin ang katapusang paggiling. Ang pinong ground coffee ay angkop para sa paggawa ng serbesa sa cezve, cezve, para sa oriental cooking. Ang isang bahagyang mas malaking paggiling ay inilaan para magamit sa isang makina ng kape. Ang medium na paggiling ay angkop para sa kapwa isang makina ng kape at isang palayok ng kape. Ang magaspang na paggiling ay ginagamit lamang para sa paggawa ng serbesa sa isang palayok ng kape Kung nais, cinnamon, cloves, itim na paminta, banilya, cream, gatas at iba pang mga kagiliw-giliw na sangkap ay idinagdag sa isang inuming kape na may tsokolate. Ang tsokolate ay maaaring madilim, mapait o gatas. Ang lahat ay nakasalalay sa iyong kagustuhan.

Ang recipe ng video

Upang gawing madali ang pagtrato sa kape at tsokolate, panoorin ang video na naglalarawan ng paghahanda:

Iba pang mga recipe ng inumin