Macchiato caramel coffee - recipe tulad ng sa maalamat na Starbucks

Ang artikulong ito ay magpapakilala sa iyo sa recipe para sa klasikong kape ng macchiato. Kasunod ng isang simpleng hakbang-hakbang na pagtuturo, madali mong ihanda ang kamangha-manghang inumin na ito sa bahay. Malalaman mo kung paano magluto ng espresso sa isang Turk, gumawa ng caramel at whip cream. Bilang isang resulta, gamit ang iyong sariling mga kamay maaari mong ihanda ang isa sa mga pinakasikat na inuming kape sa buong mundo.

20 min
350 kcal
1 paglilingkod
Madaling lutuin
Macchiato caramel coffee - recipe tulad ng sa maalamat na Starbucks

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

  • tanso o keramik na Turk (dami 100-150 ml);
  • isang panghalo;
  • kawali na may kapasidad na 1 litro;
  • kapasidad para sa whipping cream (na may dami ng hindi bababa sa 1.5 litro);
  • bag ng pastry;
  • isang maliit na strainer;
  • 350 ml irish glass;
  • dayami;
  • cream kutsara na may mahabang hawakan.

Ang mga sangkap

Pangalan Dami
Sariwang kape 20 g
Culinary cream Valio 38% na taba 250 ML
Gatas 220 ml
Tubig 220 ml
Ang asukal sa pulbos 30 g
Granulated na asukal 170 g
Ang pulbos ng kakaw 5 g
Katas ng vanilla 1,5 ml

Hakbang pagluluto

Ang pagkakaroon ng naghanda ng macchiato na kape ayon sa recipe, makakakuha ka ng isang masarap na inumin, na halos kapareho sa mga dessert mula sa sikat na Starbucks Corporation chain. Tanging ang iyong kape ay maging mas masarap, dahil ihahanda mo ang lahat ng mga sangkap sa iyong sarili mula sa natural na "live" na mga produkto.

Dobleng espresso

  1. Ibuhos ang sariwang pino na kape sa lupa (20 g) sa turk.
    Ibuhos ang sariwang kape sa Turk.
  2. Magdagdag ng butil na asukal (10 g), ihalo. Painit ang pinaghalong kape at asukal sa napakababang init sa loob ng 1-2 minuto (walang usok), pagpapakilos.
    Agad na magdagdag ng asukal sa kape.
  3. Ibuhos ang mainit na tubig (70 ml) sa turk.
    Magdagdag ng tubig.
  4. Magdala ng kape sa isang pigsa, agad na alisin mula sa init.
    Dalhin ang isang kape.
  5. Gumalaw ng kape. Dalhin muli ang isang pigsa.
    Matapos alisin ang init, ihalo ang inumin at hayaan itong kumulo muli.
  6. Strain.
    Ang sinigang na kape ay dapat mai-filter.
Kung mayroon kang isang makina ng kape, magluto ng dobleng espresso - isang pod o kapsula ng kape sa 60-70 ml ng tubig.

Paggawa ng karamelo

  1. Ibuhos ang tubig (150 ml) sa isang maliit na kasirola (1 litro na kapasidad). Dalhin ang tubig sa isang pigsa. Maglagay ng asukal (150 g). Makinis.
    Pagsamahin ang tubig na may asukal.
  2. Magluto ng 5-6 minuto hanggang sa makapal at ang hitsura ng isang katangian ng kulay ng karamelo.
    Lutuin ang karamelo hanggang makuha ang isang katangian na brown hue.
  3. Magdagdag ng kakanyahan ng banilya (1.5 ml). Makinis. Alisin mula sa init. Ibuhos ang karamelo sa mga kagamitan sa imbakan.
    Maaari ring idagdag ang kakanyahan ng vanilla sa karamelo.

Pagluluto ng whipped cream

  1. Palamig nang mabuti ang lalagyan na kung saan mo latigo ang cream, whisk para sa paghagupit (ilagay sa freezer ng 10 minuto). Ang cool na Valio cream (250 ml) na may 36% na taba sa pamamagitan ng paglamig sa loob ng 1 oras. Ibuhos ang pinalamig na cream sa isang malamig na lalagyan.
    Ibuhos ang pinalamig na cream sa lalagyan ng whipping.
  2. Bumagsak sa isang panghalo sa loob ng 30 segundo sa mababang bilis.
    Sipsip ang cream na may isang panghalo.
  3. Magdagdag ng asukal sa asukal (30 g).
    Idagdag ang asukal sa asukal
  4. Talunin ng 5 segundo sa mababang bilis, pagkatapos ay pumunta sa mataas na bilis nang mga 1-2 minuto.
    Latigo ang cream na may asukal sa asukal sa isang mataas na bilis ng panghalo.
  5. Ang whipped cream ay isang makapal na malambot na bula na may matalim na tuktok pagkatapos na itaas ang whisk mula sa masa. Kung hindi mo gusto, gumamit ng handa na whipped cream sa isang bote.
    Handa na ang cream.

Paggawa ng Kape ng Macchiato

  1. Ibuhos ang 350 ML ng karamelo (40 ml) sa baso ng irish.
    Una, ibuhos ang karamelo sa isang baso.
  2. Ibuhos ang asukal na asukal (10 g).
    Magdagdag ng asukal kaagad.
  3. Ibuhos ang 60 ML ng dobleng espresso.
    Magdagdag ng kape.
  4. Paghaluin nang mabuti hanggang matunaw ang asukal.
    Gumalaw ng inumin hanggang sa ganap na matunaw ang asukal.
  5. Magdagdag ng mainit na gatas (220 ml).
    Magdagdag ng gatas.
  6. Maglagay ng cream (100-120 ml) na may magandang slide gamit ang isang pastry bag.
    Gamit ang isang pastry bag o syringe, pisilin ang whipped cream.
  7. Pagwiwisik ng cream na may cocoa powder (5 g) gamit ang isang strainer. Ibuhos ang isang manipis na stream ng karamelo, na lumilikha ng isang magandang pattern sa ibabaw ng cream.
    Ang klasikong kape ng macchiato ay caramelized at binuburan ng kakaw.

Kapag naghahain, magdagdag ng isang dayami at isang kutsara ng cream sa baso (o ihain ito nang hiwalay). Upang makakuha ng maraming mga servings ng macchiato kape, dagdagan ang dami ng mga sangkap nang proporsyonal.

Ang recipe ng video

Sa isang simple at abot-kayang video ay makikita mo kung paano ihahain ang macchiato na kape sa isang mataas na baso ng baso:

Matapos pag-aralan ang sunud-sunod na mga tagubilin para sa paghahanda ng isang masarap na inumin, madali mong ihanda ang sikat na kape ng Italya, na sikat sa buong mundo. Gusto mo ng macchiato kape? Ano ang mga lihim ng paggawa ng iyong pakikitungo na alam mo?
Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (33 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

"Zincteral": mga tagubilin para sa paggamit ng mga tablet para sa pagkawala ng buhok, mga analogue at mga pagsusuri

Cake para sa Araw ng Ina 🎂 sunud-sunod na recipe na may larawan

Classic Chuck-Chuck hakbang-hakbang 🥨 recipe na may larawan

Spinach at kamatis salad ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe 🥗 na may larawan

Nai-update ang artikulo: 24.04.2019

Kagandahan

Fashion

Diyeta