String Bean Lobio 🍲 - klasikong hakbang-hakbang na recipe

Mga gamit sa kusina at kagamitan

pagpuputol ng board
isang kutsilyo
isang kawali
pindutin ang bawang
talim ng balikat
kawali
nagluluto
mag-skimmer.

Ang mga sangkap

Mga String Beans - 1 kg
Ripe Tomato - 300-400 g
Paminta sa kampanilya - 0.5 kg
Mga sibuyas (malaking sukat) - 2 mga PC.
Bawang - 3-4 na cloves
Parsley - 1 bungkos
Cilantro - 1 bungkos
Basil - 1 bungkos
Mga Walnuts - 100 g
Tubig - 1-1,5 litro
Langis ng gulay - 4-5 tbsp. l

Hakbang pagluluto

Hugasan ang mga kamatis (300-400 gramo), ibuhos sa tubig na kumukulo at, pag-alis ng balat, gupitin sa maliit na cubes.
Hugasan ang mga bean pods, gupitin ang mga hard dulo at gupitin ang mga ito ng 3-4 cm ang haba.
Maglagay ng isang palayok ng tubig (1-1.5 litro) sa kalan at pakuluan ang tubig. Sa tubig na kumukulo, ilagay ang mga tinadtad na beans at lutuin para sa 8-10 minuto.
Matapos ang oras ng pagluluto, alisin ang mga beans na may isang slotted kutsara mula sa kawali papunta sa isang plato at iwanan upang palamig.
Balatan at sibuyas (2 piraso) at gupitin sa medium-sized na mga cubes.
Ilagay ang kawali sa kalan, ibuhos ang langis ng gulay (4-5 na kutsara) at hayaang maiinit ang langis. Ilagay ang sibuyas sa pinainitang langis at iprito ito, pagpapakilos paminsan-minsan.
Ang paminta ng Bell (0.5 kg), hugasan, tanggalin ang tangkay at mga buto, Gupitin ang paminta sa malalaking piraso at ilagay ito sa sibuyas sa isang kawali. Paghaluin ang lahat. Kaagad pagkatapos magdagdag ng paminta sa kawali, ilagay ang mga pinong tinadtad na kamatis at peeled bawang (3-4 cloves), na dumaan sa isang pindutin. Paghaluin ang lahat at asin sa panlasa.
Takpan ang kawali at pakulo ang lobio para sa 7-10 minuto. Banlawan ang mga sariwang damo ng perehil, cilantro at basil (1 buwig bawat isa) at gupitin nang husto.
Pagkatapos ng 10 minuto, ilagay ang berdeng beans at tinadtad na gulay sa isang kawali. Paghaluin nang maayos at kumulo sa loob ng 3-5 minuto. Sa pagtatapos ng pagluluto, ayon sa klasikong resipe, damit ang lobio na may mga walnut (100 gramo) durog sa isang mortar.

Ang recipe ng video

Paano magluto ng lobio mula sa berdeng beans sa isang klasikong recipe, tingnan ang video.

Nalaman mo ang klasikong recipe para sa paggawa ng lobio mula sa berdeng beans. Ang mga sariwang kamatis ay pinakamahusay para sa isang ulam, ngunit maaari mong palitan ang mga ito ng mga kamatis sa iyong sariling juice o may isang mahusay na i-paste ang kamatis. Kasama ang kampanilya ng paminta, maaari kang magdagdag ng isang maliit na pulang mainit na paminta, pinong tinadtad ito, o kabaligtaran ay pinutol lamang sa 2 bahagi, na dapat alisin pagkatapos magluto.

Gumawa ng lobio mula sa berdeng beans ayon sa klasikong recipe at ibahagi sa mga komento kung gusto mo ang ulam.