Naval pasta classic na recipe 🍝

Mga gamit sa kusina at kagamitan: kalan, frying pan, pagputol ng board, kawali, matalim na kutsilyo, mga kaliskis sa kusina at iba pang mga panukat na accessory, colander, maraming maluwang na mangkok, isang gilingan ng karne.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Lutuin ang karne

1. Pinupunan namin ang isang angkop na kawali na may 400 ml ng de-boteng tubig, at pagkatapos ay ipadala ito sa kalan, kung saan dadalhin namin ang likido sa isang pigsa. Sa kumukulong tubig inilalagay namin ang 1 pakurot ng ground bay leaf o 2 buong dahon, pati na rin ang 10-13 mga gisantes ng allspice at 5-10 g ng asin. Upang ang karne ay magpalabas ng makatas, ipinapadala namin ito sa isang likido na kumukulo. Kailangan namin ang tungkol sa 350 gramo ng leeg ng baboy at pulp ng baka. Doon namin ihuhulog ang mga peeled at hugasan na mga karot at sibuyas, pati na rin ang tungkol sa 30 g ng sariwang kintsay. Sa halip na kintsay, maaari kang magdagdag ng ilang mga twigs ng sariwang dill o perehil.
   
2. Iwanan ang karne upang lutuin sa medium heat hanggang maluto. Samantala, balutin ang tatlong sibuyas at gupitin ito sa malalaking cubes.
   
3. Ilagay ang natapos na karne sa isang plato, kung saan pinapayagan namin itong lumamig nang bahagya. Inalis namin ang natitirang mga gulay at itinapon. Iniiwan namin ang sabaw, kakailanganin namin ito para sa pagluluto ng pasta.
   
4. Gupitin ang lutong baboy at karne ng baka, at pagkatapos ay ipasa ang mga ito sa isang gilingan ng karne, gamit ang isang medium na nozzle.
   
5. Ibuhos ang 20-30 ml ng langis ng gulay sa isang malaking kawali, at pagkatapos ay hintayin itong magpainit. Sa kumukulong langis, ipinapadala namin ang dating tinadtad na sibuyas, at pagkatapos ay mapagbigay na iwiwisik ito ng itim na paminta.
   
6. Fry ang sangkap hanggang sa lumitaw ang isang gintong ruddy hue. Sa tuktok ng sibuyas, ilagay ang 30 g ng mantikilya at ibuhos ang tinadtad na karne. Paghaluin ang lahat ng mabuti, pagkatapos ay iprito ang halo sa loob ng ilang minuto at patayin ang kalan. Siguraduhing suriin ang karne para sa asin, paminta at iba pang pampalasa.
   

Cook pasta

1. Ang sabaw kung saan niluto ang karne ay ipinadala sa medium heat. Doon kami nagdaragdag ng isa pang 100-150 ml ng de-boteng tubig at magdagdag ng asin. Ayusin ang dami ng asin sa iyong sarili, na nakatuon sa iyong sariling kagustuhan sa panlasa. Dinala namin muli ang sabaw. Sa yugtong ito, sinubukan namin ang likido sa asin at, kung kinakailangan, magdagdag ng higit pa.
   
2. Malaya naming kinakalkula ang isang bahagi ng pasta at ibinaba ang kinakailangang halaga sa isang kumukulong sabaw. Magluto ng pasta hangga't ipinahiwatig sa mga tagubilin sa package.
   

Pinagsama namin ang produkto

1. Tiniklop namin ang natapos na pasta sa isang colander at maghintay hanggang sa labis na likido na drains. Ipinakalat namin ang produkto sa isang malalim na mangkok, at sa itaas ibubuhos namin ang lutong karne na may mga sibuyas.
   
2. Gumalaw nang maayos ang lahat, pagkatapos nito ikinakalat namin ang napakasarap na pagkain sa mga plato. Pagwiwisik ng pasta navy sa pinong tinadtad na perehil o dill.
   

Ang recipe ng video

Matapos pag-aralan ang video na ito, makikilala mo ang klasikong paraan ng pagluluto ng pasta sa isang paraan ng naval.

Ito ay kung paano hindi mapagpanggap at hindi matrabaho ang mga pandigong pasta. Ang ulam na ito ay hindi kailanman naka-abala at maaaring kainin nang regular at sa maraming dami.

Iba pang mga recipe ng pasta