Isang tunay na klasikong recipe carbonara paste

Mula sa artikulong ito matututunan mo ang klasiko at pinaka-tamang recipe para sa paggawa ng Carbonara pasta. Ito ay kung paano ang ulam na ito ay inihanda sa maaraw na Italya. Maaari kang maghanda ng tunay at napaka-masarap na pasta sa bahay, na maaari mong ihatid sa mga panauhin sa isang espesyal na partido ng tema na nakatuon sa Italya, o simpleng mangyaring ang iyong bahay na may orihinal at masiglang tanghalian o hapunan.

35 min
360 kcal
3 servings
Katamtamang kahirapan
Isang tunay na klasikong recipe  carbonara paste

Mga gamit sa kusina at kagamitan

  • nagluluto
  • kawali
  • isang kawali
  • kutsara ng spaghetti
  • pagpuputol ng board
  • isang mangkok
  • isang kutsilyo
  • talim ng balikat
  • plate para sa paghahatid ng pinggan.

Ang mga sangkap

  • Spaghetti - 250 g
  • Bacon - 200 g
  • Mga itlog ng manok - 4 na mga PC.
  • Parmesan cheese - 200-300 g
  • Ground black pepper - tikman
  • Dagdag na virgin olive oil - 1-2 tbsp. l
  • Asin sa panlasa

Hakbang pagluluto

Kasunod ng mga hakbang-hakbang na recipe na may larawan, maaari kang maghanda ng isang tunay na carbonara paste:
  1. Una, ibuhos ang tubig sa kawali at itakda ito sa apoy upang pakuluan ang spaghetti. Ang asin sa rate na 9-10 g ng asin bawat 1 litro ng tubig. Kailangan mong uminom ng tuyo ang bacon (hindi bababa sa anim na buwan), na gawa sa pisngi. Gupitin sa hindi masyadong manipis na mga parisukat. carbonara pasta recipe klasikong
  2. Kuskusin ang parmesan sa isang kudkuran. Maaari mo itong gawin nang mas mahusay. rehas na keso
  3. Pinaghihiwa namin ang mga itlog at pinaghiwalay ang mga protina mula sa mga yolks. Para sa pagluluto, kailangan namin ng 2 protina at 4 yolk. talunin ang mga itlog
  4. Talunin ang masa ng itlog na may isang palo ng halos dalawang minuto, ibuhos sa isang mangkok ng keso at ihalo nang maayos ang lahat sa isang kutsara. Magdagdag ng itim na paminta sa lupa at ihalo muli. maghanda ng damit
  5. Magdagdag ng spaghetti sa tubig na kumukulo, ihalo upang maiwasan ang pagdikit. Ang pagiging handa ng spaghetti ay dapat suriin, at hindi pinagkakatiwalaan ang mga tagubilin na ipinahiwatig sa package. Nagluto kami sa estado ng al dente, iyon ay, huwag magluto nang kaunti. Ilagay ang kawali sa apoy at magdagdag ng kaunting langis. pakuluan ang pasta
  6. Ikalat ang mga piraso ng bacon sa isang kawali. Hindi mo kailangang asin, ngunit maaari mong paminta upang tikman. Fry, pagpapakilos, sa sobrang init. Ibuhos ang isang maliit na tubig sa kawali sa bacon. Pagkatapos ng 2 minuto, ibuhos ang mga nilalaman ng kawali sa isang mangkok ng keso at sarsa ng itlog. Haluin nang mabuti. igisa ang bacon
  7. Ilagay ang spaghetti sa isang mangkok sa iba pang mga sangkap. Paghaluin nang maayos, maaari mong iling nang maraming beses. paghaluin ang mga sangkap
  8. Sa pag-twist ng mga paggalaw gamit ang isang kutsara ng spaghetti, ikalat ang pasta sa mga plato, idagdag ang natitirang mga piraso ng bacon sa tuktok. Maaari kang magdagdag ng paminta sa panlasa. Ihatid ang pasta ng Carbonara na mainit sa mesa. carbonara pasta recipe klasikong
Bon gana!

Mga pagpipilian sa pagluluto

Mayroon ding iba pang mga pagpipilian para sa paggawa ng Carbonara pasta:

  • Ang ilang mga recipe ay nagdaragdag ng cream sa gadgad na keso.
  • Maaari kang magdagdag ng mantikilya.
  • Para sa lasa, isang pares ng mga clove ng bawang ay minsan idinagdag.
  • Sa halip na bacon, maaari kang kumuha ng brisket o ham.
  • Mayroong isang resipe kung saan ang mga kabute, sibuyas, karot ay inilalagay sa Carbonara pasta.
  • Sa halip na tubig, maaari kang magdagdag ng puting alak.
  • Upang tikman, ang ulam ay pinalamutian ng mga gulay (basil, spinach, perehil, cilantro), hiwa ng kamatis, gadgad na keso, atbp.

Maaari kang lumihis mula sa klasikong recipe at magluto ng isang masarap at kasiya-siyang pasta Carbonara, pagdaragdag ng mga sangkap ayon sa gusto mo.

Ang recipe ng video

Sa recipe ng video na ito, ang isang chef mula sa Italya na si Gianni Tizzi ay nag-uusap at nagpapakita ng lahat ng mga yugto ng pagluluto ng tunay na pasta ng Carbonara. Sa proseso ng pagluluto, nagbabahagi siya ng maraming kawili-wili at nagbibigay-kaalaman na katotohanan tungkol sa lutuing Italyano. Makikita mo rin kung ano ang hitsura ng handa na pagkain sa plato kapag naghahain.

Mga mahal na mambabasa, gusto mo ba ang mga lutuing Italyano? Nag-aalok kami sa iyo upang magluto ng tamang pasta ng Carbonara ayon sa sunud-sunod na recipe mula sa artikulong ito mula sa isang tunay na chef ng Italyano. Ano ang gusto mo tungkol sa resipe na ito? Anong mga pampalasa o pampalasa ang nais mong idagdag sa ulam na ito? Kung nagluto ka na ng Carbonara pasta, isulat sa amin ang iyong mga pagpipilian sa pagluluto.Naghihintay para sa iyong mga recipe, mga pagsusuri at komento.
Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (30 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Mga quote tungkol sa mga kababaihan80 sikat na mga parirala tungkol sa magagandang batang babae, aphorismo, kasabihan

Borsch nang walang repolyo ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe gamit ang isang larawan

Pagpaputi ng ngipin na may langis ng puno ng tsaa: mga pagsusuri at mga tampok

Nai-update ang artikulo: 14.07.2019

Kagandahan

Fashion

Diyeta