Ang recipe para sa chum salmon sa ilalim ng isang "amerikana" ng mga gulay na may kulay-gatas na may isang rustdy cheese crust

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• isang maliit na palayok para sa kumukulong patatas;
• board para sa pagputol ng mga gulay;
• isang kutsara;
• ceramic baking dish;
• ang oven.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Naghuhugas kami ng tatlong katamtamang laki ng patatas sa pagpapatakbo ng tubig, alisan ng balat ang mga ito at itakda ang mga ito upang pakuluan sa isang maliit na halaga ng tubig. Habang ang mga patatas ay niluluto, nakikibahagi kami sa paghahanda ng mga isda. Para sa ulam na ito kailangan namin ng halos 300 gramo ng chum salmon fillet. Kung bumili ka ng isang isda na may kalahating bangkay, pagkatapos ay kailangan mo itong hugasan, linisin ito mula sa mga kaliskis, alisin ang mga buto at gupitin sa mga bahagi.
   
2. Peel ang sibuyas at gupitin sa mga singsing.
   
3. Pinutol namin ang pinakuluang patatas sa mga singsing.
   
4. Hugasan namin ang mga kamatis sa tubig, tinanggal ang mga selyo mula sa mga buntot at pinutol din sa mga singsing.
   
5. Kumuha kami ng isang magandang ceramic ulam na may maliliit na panig, kung saan ang mga isda ay hindi lamang lutong, ngunit naghain din sa mesa. Kumakalat kami ng isang layer ng mga singsing ng patatas dito.
   
6. Sa tuktok ng patatas inilatag namin ang isang layer ng isda, hindi sparing, iwisik ito ng asin at paminta (ito ay para sa isang baguhan - higit pa o mas mababa - i-orient ang iyong sarili sa iyong panlasa).
   
7. Susunod, "bihisan" ang isda sa isang "fur coat": hatiin ang sibuyas sa hiwalay na mga singsing at ilagay ito sa isang layer ng isda.
   
8. Ang pangwakas na layer ay ang mga kamatis.
   
9. Pagkatapos ng 150 gramo ng kulay-gatas ay pantay na ipinamamahagi ng isang kutsara sa buong ibabaw ng ulam, maingat, na sinusubukan na hindi lumabag sa integridad ng komposisyon.
   
10. Painitin ang oven sa isang temperatura ng 190 degrees at ipadala ang ulam sa loob nito upang maghurno ng 15-20 minuto. Matapos ang tinukoy na oras, kinuha namin ang ulam, ngunit huwag i-on ang oven, kailangan pa rin natin ito. Kuskusin namin ang 150 gramo ng hard o semi-hard cheese at takpan ito ng isang ulam, na lumilikha ng panghuling layer ng isang "fur coat".
    
11. Ibabalik namin ito sa oven at maghintay hanggang matunaw ang keso at lumiliko sa isang masarap na gintong crust. Dadalhin siya ng 3-5 minuto. Naghahatid kami ng natapos na ulam sa mesa ng mainit, dekorasyon ng mga sprigs ng mga gulay at mga hiwa ng lemon.
    

Ang recipe ng video

Bago ihanda ang anuman, kahit na ang pinakasimpleng ulam, palaging kawili-wiling mag-espiya sa mga aksyon ng taong nagluluto nito hindi sa kauna-unahang pagkakataon - upang mahuli ang lahat ng mga nuances, ngunit sa parehong oras upang makita kung anong resulta ang naghihintay sa amin.

Ang ulam na ito ay maaaring mahusay na magsilbi bilang isang masarap na pampagana na nagpupuno sa maligaya talahanayan, at isang buong nakapagpapalusog na agahan o hapunan, dahil ang gulay na "amerikana" ay isang bahagi na ulam sa sangkap ng isda.

Kung hindi ka nakakahanap ng chum sa bahay, kung gayon posible na palitan ito ng anumang iba pang mas simpleng isda, na kadalasang matatagpuan sa ref ng isang masiglang maybahay, halimbawa, pollock, hake, pangasius.

Kahit na ang tuyong karne ng mga isda sa ulam na ito ay hindi ganoon, sapagkat kapag inihurnong sa ilalim ng isang unan ng gulay na may sarsa ng kulay-gatas, tiyak na lunod ito sa kanilang katas.

Iba pang mga recipe ng isda