Masarap na creamy Caramel ce Sarsa

Magluto ng creamy caramel sauce upang tubig ang iba't ibang mga dessert. Kumuha lang ng fat cream, granulated sugar, isang patak ng mantikilya, at lutuin ang isang totoong creamy caramel na paglulubog para sa mga pancake o fritter. Siguraduhing i-save ang iminungkahing recipe, dahil mula sa sarsa maaari kang gumawa ng isang masarap na layer para sa cake. Ang pagbubuhos ng matamis ay dapat mag-apela hindi lamang sa mga bata, kundi pati na rin sa sangkap ng lalaki ng iyong pamilya. Magkaroon ng isang magandang partido ng tsaa!

10 min
370 kcal
1 paglilingkod
Madaling lutuin
Masarap na creamy Caramel ce Sarsa

Mga gamit sa kusina at kagamitan

  • nilagang may makapal na ilalim;
  • maliit na pan;
  • mga kaliskis sa kusina;
  • sinusukat na kapasidad;
  • silicone spatula;
  • kahoy na kutsara / spatula;
  • hob.

Ang mga sangkap

  • Gatas na cream, 33% na taba - 120 g
  • Asukal - 150 g
  • Mantikilya - 30 g

Hakbang pagluluto

  1. Ibuhos ang 150 g ng asukal na asukal sa isang dry stewpan.Ilagay ang stewpan na may asukal sa medium heat ng burner, at matunaw sa isang karamdamang kondisyon, na maiwasan ang pagkasunog mula sa mga gilid. ibuhos ang asukal sa sinigang
  2. Sa pangalawang singsing na may isang napakaliit na siga, ilagay sa isang maliit na maginhawang kasirola 120 ml ng taba cream para sa pagpainit. Ang taba ng cream ay dapat na hindi bababa sa 33%. Ang pangunahing bagay sa pag-init ng cream ay hindi hayaan itong pakuluan, at din na magsunog, samakatuwid, ang cream ay dapat na pinainit ng palaging pagpapakilos. ibuhos ang cream sa pangalawang stewpan
  3. Kapag ang asukal ay nagsisimulang matunaw, lumiliko sa karamelo, ang mga kristal ay kailangan ding ihalo. Upang gawin ito, pinakamahusay na gumamit ng isang kahoy na kutsara o isang kahoy na spatula. Kung ang asukal na asukal ay hindi pa natunaw, at ang cream ay nakapag-init na ng sapat, dapat na i-off ang singsing, at ang kasirola ay dapat iwanan sa kalan upang ang mga nilalaman nito ay hindi lumalamig. pukawin ang asukal hanggang matunaw
  4. Kapag ang mga kristal ng asukal ay natunaw nang lubusan, at ang caramel ay nakakakuha ng isang magandang amber hue, patayin ang burner sa ilalim ng kasirola. patayin ang ginhawa sa ilalim ng nilagang asukal
  5. Dahan-dahang ibuhos ang well-warmed cream sa kumukulo na caramel kahit na matapos na i-off ang mainit na plato ng karamelo, maingat at masinsinang ihalo ang mainit na sangkap na may isang manipis na stream. Sa kasong ito, ang isang halip mabilis na kumukulo ng mga nilalaman ng nilagang ito ay sinusunod. Sa sandaling ito, kailangan mong maging maingat lalo na hindi masunog na may posibleng mga splashes ng tinunaw na asukal! mga compound ng cream at asukal
  6. Magdagdag ng 30 g ng pinalambot na mantikilya sa mainit na karamelo, at ihalo muli. magdagdag ng mantikilya sa sinigang
  7. Palamig na nakahanda na karamel na sarsa at ibuhos sa isang dry malinis na lalagyan. Itago ang sarsa sa ref. sarsa ng karamelo
Depende sa dami ng cream na ipinakilala sa tinunaw na asukal, ang karamelo ay maaaring gawing mas makapal, o, sa halip, mas payat.

Para sa isang makapal at malapot na creamy caramel, ang cream ay dapat na iniksyon ng 50 ml mas kaunti, para sa likido at dumadaloy - 30-50 ml higit pa.

Paglilingkod at palamuti

Ang sorbetes o homemade cookies, pancakes, pancakes, anumang matamis na dessert o cottage cheese ay ibinubuhos na may sarsa ng karamelo na inihanda sa talahanayan. Ang isa pang sarsa ay maaaring magamit bilang isang layer para sa lahat ng uri ng mga homemade cake.

Ang recipe ng video

Sa iminungkahing master class, ang proseso ng pagluluto ng creamy sauce na karamelo ay malinaw na ipinakita. Sa proseso ng pagluluto, narito ang ilang mahahalagang tip sa tamang paghahanda ng creamy sauce.

Salamat sa paglaan ng oras upang maging pamilyar sa proseso ng pagluluto ng caramel sauce na may creamy lasa. Nagustuhan mo ba ang recipe? Gaano kadali o kumplikado ang nakita mo? Marahil ay nagmamay-ari ka ng iyong sariling pamamaraan ng paggawa ng matamis na sarsa gamit ang cream at butter? Mangyaring ibahagi ang iyong mga karanasan at tuklasin ang mga lihim ng masarap na dessert. Magkomento sa iminungkahing resipe sa pamamagitan ng pag-iwan ng iyong pagsusuri sa ilalim ng pahina. Napakasarap na natagpuan sa portal ng pagluluto!
Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (1 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Mga steak ng hito: sunud-sunod na recipe ng litrato kasama ang larawan

Sobrang kharcho sopas ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Beef tinadtad na karne ng baka - hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala pampagana

Sinigang ng manok na may hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Nai-update ang artikulo: 08.08.2019

Kagandahan

Fashion

Diyeta