Ang mga recipe ng casserole ng repolyo sa isang mabagal na kusinilya at oven

Ang anumang kaserol ay silid para sa pagkamalikhain. Ang isang casserole ng repolyo ay doble. Mahalaga lamang na malaman ang mga proporsyon ng sarsa o kuwarta na ibubuhos. At ang natitira sa pagpuno, maaari mong ligtas na mag-eksperimento.

Ang puting casserole ng repolyo o simpleng pie ng repolyo ay tila mahirap lamang maghanda. Sa katunayan, ang buong proseso ay binubuo ng tatlong simpleng hakbang: pagpuputol ng repolyo, paghahanda ng punong itlog (sarsa, kuwarta) at pagluluto ng hurno.

Klasikong recipe para sa kulay-gatas

Casserole ng repolyo tulad ng sa kindergarten - ito ang napaka recipe. Ang repolyo mismo ay medyo sariwa, kaya para sa isang masarap na lasa at aroma ay ipinapayong magdagdag ng mga natural na pampalasa at halamang gamot. Kung naghahanda ka ng ulam para sa isang bata, pagkatapos ay ibukod ang anumang mga panimpla at magdagdag lamang ng asin.

Kakailanganin mo:

• puting repolyo - 500 g;
• kulay-gatas - 200 ML;
• itlog - 3 piraso;
• harina - 250 g;
• dill, perehil - isang maliit na buwig;
• baking powder - 1 kutsara;
• asin, pampalasa.

Pagluluto

1. I-chop ang repolyo ng pino gamit ang isang kutsilyo o isang espesyal na shredder.
2. I-chop ang mga gulay at idagdag sa repolyo. Maaari mo ring gamitin ang pinong tinadtad na berdeng sibuyas.
3. Magdagdag ng asin, magdagdag ng mga pampalasa at ihalo nang mabuti (pisilin) ​​gamit ang iyong mga kamay upang pinapayagan ng repolyo ang katas.
4. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang mga itlog hanggang sa malago na bula. Ibuhos ang kulay-gatas sa mga itlog, magdagdag ng harina at baking powder. Paghaluin muli ng isang panghalo hanggang lumitaw ang isang homogenous na mass ng hangin.
5. Ikalat ang repolyo nang pantay-pantay sa isang silicone magkaroon ng amag o baking dish. Nangunguna sa nagresultang masa mula sa kulay-gatas, harina at itlog.
6. Painitin ang oven at lutuin ang ulam sa 180 degrees para sa mga 30 minuto hanggang lumitaw ang isang crust.

Oven at sauerkraut at tinadtad na patatas

Kakailanganin mo:

• patatas - 5-6 piraso;
• sabaw ng gulay - 1 tasa;
• sauerkraut - 500 g;
• buto ng dill - kalahating kutsarita;
• mga sibuyas - 1 piraso;
• langis ng gulay - 3-4 na kutsara;
• asin, pampalasa - sa panlasa.

Pagluluto

1. Gumawa ng mga patatas na patatas: alisan ng balat at pakuluan ang mga patatas hanggang maluto. Mash na may mainit na stock ng gulay. (Ihanda ang sabaw mula sa anumang mga gulay: sibuyas, karot, patatas, kuliplor, brokuli, asparagus, atbp.).
2. Kung ang sauerkraut ay masyadong acidic, pagkatapos dapat itong hugasan at payagan na maubos.
3. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing. Magprito sa langis ng gulay nang hindi hihigit sa 2-3 minuto.
4. Kumuha ng isang keramik, cast iron o anumang form na lumalaban sa init. Lubricate ito ng langis ng gulay. Ikalat ang kalahati ng mashed patatas na may unang layer, pagkatapos ay ang pinirito na sibuyas. Ang ikatlong layer ay sauerkraut, pagkatapos ay mashed patatas muli.
5. Ibuhos ang natitirang langis sa itaas at maghurno sa oven sa loob ng 15-20 minuto sa temperatura ng 180-200 degrees.

Anumang salad o sariwang mga pipino ay perpekto para sa sauerkraut casserole. Ang mga creamy sour cream na sarsa, tulad ng tartar o bawang na sarsa, ay magkakasamang pinagsama sa ulam. Ang mga sarsa ay madalas na naglalaman ng maraming uri ng mga halamang gamot. Nagbibigay ang Basil ng isang espesyal na piquancy. Ang pagluluto ng casserole ng repolyo sa oven nang mabilis.

Mga Recipe ng Multicooker Cabbage Casserole

Sa tinadtad na karne

Ang casserole ng repolyo sa isang mabagal na kusinilya - isang 2 sa 1 ulam - at isang gilid na ulam, at isang ulam na karne.Ang isang masigla at nakapagpapalusog na pagpipilian sa tanghalian o hapunan ay mag-apela sa bawat miyembro ng pamilya. Sa isang mabagal na kusinilya, isang casserole ng repolyo na may tinadtad na karne ay malambot at mahangin. Masarap ito, parehong mainit at malamig.

Kakailanganin mo:

• repolyo - 550 g;
• karne (manok, baboy, baka) o tinadtad na karne - 300 g;
• itlog - 4 na piraso;
• mga sibuyas - 1 daluyan;
• mantikilya - 40 g;
• kulay-gatas (20%) - 200 ml;
• semolina - 120 g;
• asin sa panlasa.

Pagluluto

1. I-chop ang repolyo sa manipis na mga piraso. Hugasan ang sibuyas ng pino.
2. Hugasan ang karne, tuyo ito, gupitin sa maliit na piraso o i-chop sa isang blender o gilingan ng karne.
3. I-on ang mabagal na kusinilya sa "Vegetable Frying" mode. Matunaw ang mantikilya sa isang mangkok.
4. Igisa ang sibuyas sa mantikilya hanggang sa malambot. Gumalaw palagi.
5. Kung gumagamit ka ng repolyo noong nakaraang taon, na naimbak ng mahabang panahon, pagkatapos ay putulin ito, ibuhos ang tubig na kumukulo nang 10 minuto at maubos ang tubig. Kung ang gulay ng pananim na ito at ang mga dahon ay malambot - hindi na kailangang punan.
6. Magdagdag ng kulay-gatas, itlog, karne ng tinadtad o pino na tinadtad na karne sa repolyo. Ibuhos ang 2 kutsarita. Idagdag din ang pritong sibuyas at semolina. Paghaluin ang lahat nang lubusan sa isang homogenous na masa sa iyong mga kamay o isang kutsara.
7. Huwag hugasan ang crock-pot pagkatapos magprito ng mga sibuyas, kaya ang casserole ay makakakuha ng isang kaaya-aya na lasa ng sibuyas.
8. Lubricate ang lalagyan na may mantikilya. Upang makabuo ng isang crust, iwisik nang sagana sa ilalim at mga pader na may semolina (2-3 tablespoons).
9. Ilagay ang pinaghalong repolyo sa isang mangkok at pantay na ipamahagi.
10. Isara ang takip at lutuin sa mode na "Paghurno" sa loob ng 1 oras o "Multipovar" sa 125 degree din ng 1 oras.
11. Kapag naka-off ang crock-pot, buksan ang takip at iwanan ang ulam para sa isa pang 15 minuto. Pagkatapos ay lumabas gamit ang isang basket ng isang double boiler. Ang casserole ng repolyo na may tinadtad na karne ay handa na!

Gamit ang ham at keso

Kakailanganin mo:

• puting repolyo - 300-400 g;
• bacon o ham - 200 g;
• matigas na keso - 100-150 g;
• gatas - 250 ML;
• mga tinapay na tinapay o tuyo na puting tinapay - 100 g;
• itlog - 3 piraso;
• langis ng gulay - 2 kutsara;
• asin, pampalasa, mga gulay ng dill - tikman.

Pagluluto

1. I-chop ang repolyo ng pino, at gupitin ang ham sa mga hiwa o cubes.
2. Fry ang ham o bacon sa mangkok ng multicooker sa mode na "Fry" o "Paghurno" para sa mga 10-15 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.
3. Ibuhos ang repolyo sa ham at magprito para sa isa pang 15 minuto.
4. Pre-magbabad ng dry tinapay o mga tinapay na tinapay sa gatas. Kapag ganap silang namamaga, talunin ang mga itlog sa pinaghalong at matalo gamit ang isang blender o panghalo.
5. Magdagdag ng tinadtad na damo, gadgad na keso, asin at pampalasa sa masa.
6. Sa sandaling ang repolyo at ham ay nilaga, ibuhos ang mga ito ng pinaghalong itlog at gatas. Haluin nang mabuti.
7. Magluto sa mode na "Paghurno" para sa mga 30-40 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, i-on ang casserole ng repolyo sa isang mabagal na kusinilya gamit ang isang steaming basket at lutuin para sa isa pang 15 minuto sa kabilang panig. Hindi mo maaaring i-on ito, ngunit pagkatapos ay kailangan mong itakda ang mode na "Paghurno" sa loob ng 60 minuto.

Ang recipe ng casserole ng repolyo ay maaaring bahagyang mabago sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba pang mga produkto. Ang lasa nito ay hindi lalala, ngunit kahit na, sa kabaligtaran, ay makakakuha ng isang malambot na pagkakapare-pareho at pinong aroma. Sa halip na ham o bacon, maaari kang kumuha ng mga sausage sa pangangaso. Upang palitan ang mga crackers na may semolina. At sa pinaghalong egg-milk magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng kulay-gatas.

Ang casserole ng repolyo sa oven o mabagal na kusinilya ay isang makahanap ng isang nakabubusog at malusog na meryenda hindi lamang para sa mga matatanda, kundi pati na rin sa mga bata. Kadalasan, ang mga magulang ay hindi alam kung paano gawin ang kanilang anak na kumain ng mga nilutong gulay. Ang casserole ng repolyo na may itlog at iba pang malusog na gulay ay ang tanging pagpipilian na hindi tanggihan ng mga bata. At kahit na, sa kabaligtaran, kumakain sila nang may kasiyahan.

Iba pang mga recipe ng casserole