Ang repolyo na may mga beets at bawang 🥣

Mga gamit sa kusina at kagamitan: hob, kawali, mangkok, kutsara, pagsukat ng tasa, kutsilyo, pagputol ng board, kudkuran.

Ang mga sangkap

Kumuha ng 1.5 kg ng puting repolyo, banlawan at alisin ang mga nangungunang dahon. Gupitin ang repolyo sa 8 bahagi. Huwag tanggalin ang tuod, makakatulong ito sa mga dahon ng repolyo na hindi masira.
Peel 1 beetroot at lagyan ng rehas ito sa isang coarse grater.
Peel 6 cloves ng bawang, gupitin ito sa isang maliit na kubo. Hiniwa ng 1 pula, mainit na paminta.
Kumuha ng isang malaking lalagyan. Tiklupin ang repolyo sa loob nito, pagwiwisik ng gadgad na beets, tinadtad na bawang at paminta.
Upang ihanda ang atsara, kumuha ng 1.5 litro ng tubig, magdagdag ng 3 tbsp. l asin, ½ salansan. asukal, ½ salansan. langis ng gulay at 2 bay dahon.
Dalhin ang tubig sa isang pigsa, alisin mula sa init at magdagdag ng 150 ml ng suka. Ibuhos ang repolyo na may mainit na atsara, takpan ng isang takip o plato at pisilin ito ng pang-aapi.
Iwanan ang repolyo sa loob ng 24 na oras sa isang cool na lugar, pagkatapos ay alisin ang pang-aapi at mag-iwan para sa isa pang 48 oras.
Mag-imbak ng repolyo sa ref, bonit.

Piliin ang matitigas na puting repolyo nang walang mabulok at nakikitang pinsala.
Bilang pagpipilian, ang repolyo ay maaaring i-cut sa mga parisukat tungkol sa 3-4 cm.
Upang gawing mas madali ang pag-aani ng mga beets, gupitin ang mga ito sa malalaking piraso o hiwa.
Kung ninanais, maaari mong ayusin ang dami ng mainit na paminta o kahit na palitan ito ng mga itim na gisantes ng paminta.
Ihatid ang gayong repolyo sa mga pinggan ng karne at isda, pati na rin sa iba't ibang mga salad, halimbawa, vinaigrette.

Sa sunud-sunod na recipe ng video na ito, maaari mong makita ang lahat ng mga proseso ng pagluluto ng repolyo na may mga beets.

Siguraduhing lutuin ang naturang repolyo na may mga beets at bawang. Sabihin sa amin sa mga komento kung nagustuhan mo ang resipe na ito.