Ang repolyo sa taglamig sa isang garapon - isang simpleng recipe 🥣

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• mga kaliskis sa kusina;
• kudkuran;
• putol;
• malalim na kapasidad;
• electric kettle;
• isang kutsara;
• isang kutsilyo;
• isang kutsarita;
• 3 litro maaari;
• takip ng metal;
• rolling key;
• isang tuwalya.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Ang Sauerkraut ay isang kailangang-kailangan na mapagkukunan ng mga bitamina at isang mahusay na meryenda para sa taglamig. Maaari itong magamit upang maghanda ng iba't ibang pinggan, o ihain sa mesa sa dalisay nitong anyo. Nag-aalok kami sa iyo ng isang napaka-simple at mabilis na recipe para sa sauerkraut, na tiyak na mag-apela sa iyo at sa iyong pamilya.

1. Sa isang magaspang kudkuran, kuskusin ang 400 g ng mga karot.
   
2. Gamit ang isang shredder, gupitin ang 1.5 kg ng puting repolyo.
   
3. Pinagsasama namin ang repolyo sa mga karot at ihalo ang mga sangkap.
   
4. Magdagdag ng 2 bay dahon sa mga gulay at ilipat ang lahat sa isang 3 litro garapon.
   
5. Ibuhos sa isang garapon 1.5 tbsp. l asin, 2 tbsp. l asukal, at ibuhos ang 0.5 tsp. kakanyahan ng suka.
   
6. Ang paggawa ng mga puncture sa repolyo gamit ang isang kutsilyo, punan ang mga nilalaman ng lata sa tubig na kumukulo.
   
7. Magdagdag ng 2 tablet ng acetylsalicylic acid sa mga gulay. Ginulong namin ang garapon na may isang takip ng metal, i-on ito, balutin ito ng isang tuwalya at iwanan ito sa posisyon na ito sa loob ng 2 araw. Ang Sauerkraut ay handa na!
   

Mahalaga! Siguraduhing isterilisado ang lahat ng mga pinggan bago ka mag-roll ng repolyo. Ang repolyo na inihanda ayon sa iminungkahing recipe ay lumiliko na napaka-makatas, masarap at malutong. Sinubukan ang ulam na ito nang isang beses, siguradong gagawin mo itong isang kailangang-kailangan na katangian ng iyong talahanayan sa malamig na tagal ng panahon.

Mga lihim ng pagluluto

Upang maihanda nang maayos ang sauerkraut, ipinapayo namin sa iyo na bigyang-pansin ang mga sumusunod na rekomendasyon:

• Bigyan ang kagustuhan sa repolyo ng mga huling varieties. Ang isang batang gulay ay hindi pantay na angkop para sa souring, sapagkat ito ay masyadong malambot ng isang istraktura.
• Gupitin ang repolyo sa maliliit na piraso, kung hindi, hindi ito magiging malutong.
• Huwag panatilihin ang garapon ng repolyo sa isang mainit na lugar, kung hindi, makakakuha ka ng halaya.
• Maaari kang mag-imbak ng sauerkraut nang hindi hihigit sa 9 na buwan. Totoo, kung mas mahaba ito ay naka-imbak, mas acidic ito.

Ang recipe ng video

Kung mayroon ka pa ring mga katanungan tungkol sa proseso ng paggawa ng sauerkraut para sa taglamig, iminumungkahi namin na manood ka ng isang video na may detalyadong recipe para sa ulam na ito.