Mga canape na may hipon - sa luya-honey marinade at mustasa na sarsa

Mga gamit sa kusina at kagamitan: board, kahoy na skewer, kutsilyo, peeler, grater, dalawang malalim na mangkok, isang kutsara. Pagprito, kalan.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Ang unang recipe para sa mga hipon ng hipon sa luya-honey marinade. Malinis na pinakuluang prutas ng tigre. Paghiwalayin ang karne mula sa shell, gumawa ng isang paghiwa sa buong katawan at gamitin ang espesyal na kahoy na skewer o toothpick upang kunin ang mga bituka. Ang pamamaraang ito ay hindi kumplikado, ngunit nangangailangan ng kawastuhan. Pagkatapos naming makumpleto, mayroong 24 na peeled na mga hipon sa aming arsenal.
   
2. Susunod, magpatuloy sa paghahanda ng pag-atsara. Para sa kanya, kailangan nating lagyan ng rehas ang isang kutsara ng ugat ng luya. Sa pamamagitan ng isang kutsilyo, pinutol namin ang lahat ng hindi kinakailangang mga sanga ng ugat mula sa puno ng kahoy at tinanggal ang alisan ng balat na may isang tagasilip. Kuskusin ang kinakailangang dami sa isang kudkuran. Ilagay ang pulp sa isang mangkok.
   
3. Sa parehong lalagyan, pisilin ang juice mula sa kalahati ng isang limon.
   
4. Magdagdag ng isang kutsara ng bulaklak ng honey o anumang iba pa, ayon sa iyong paghuhusga.
   
5. Kumuha ng isang pakurot ng turmerik at isang kurot ng kari at ihalo ang mga sangkap sa isang kutsara. Ang unang pag-atsara ay handa na.
   
6. Para sa pangalawang atsara, at mustasa sa amin, ibuhos ang langis ng gulay sa isang mangkok. Maaari itong maging langis ng olibo o ubas, na pinakamahalaga, huwag ibuhos ng higit sa apat na kutsara. Pepper, asin sa iyong panlasa at ihalo.
   
7. Ilagay ang kalahati ng hipon sa isang mangkok, kalahati sa pangalawa. Iwanan ang mga ito sa atsara sa loob ng 10 minuto.
   
8. Matapos ang kinakailangang oras, inaalis namin ang hipon mula sa mga mangkok at magprito sa isang kawali, ang ibabaw na kung saan kami ay greased na may mantikilya. Nalalapat ito sa hipon mula sa unang pag-atsara, kung saan walang langis ng gulay, para sa pangalawa hindi ito kinakailangan sa kawali.
   
9. Kinakailangan na magprito ng isa at kalahating minuto sa bawat panig ng hipon. I-off ang kalan, ilagay ang hipon sa board at pumunta sa iba pang mga sangkap ng mga canape.
   
10. Pinutol namin ang mangga, gumawa ng isang paayon na seksyon, at tinanggal ang laman, tinanggal ang bato bago iyon. Gupitin ito sa makapal na mga parisukat.
    
11. Nagdaragdag kami ng hipon sa skewer, pagkatapos ng isang dahon ng mint at isang kubo ng mangga. Ginagawa namin ito sa natitirang 11 blangko.
    
12. Para sa pangalawang uri ng mga canape, kailangan nating gumawa ng mustasa cream. Sa isang baso ng kulay-gatas, magdagdag ng isa at kalahati sa dalawang kutsarang mustasa, kalahati ng isang kutsarita ng turmerik at isang pakurot ng curry. Paghaluin ang halo.
    
13. Nililinis namin at pinutol ang pipino sa mga bilog.
    
14. Gamit ang isang pastry syringe o isang bag na may isang slit sa sulok, pisilin ang sarsa para sa bawat piraso ng pipino.
    
15. String isang hipon sa isang skewer at prick ng isang bilog ng pipino. Ginagawa namin ito sa natitirang mga sangkap.
    

Ang recipe ng video

Upang harapin ang paghahanda ng marinade, frying at diluting mustasa cream, inirerekumenda namin na panoorin mo ang recipe ng video. Ipinakita rin nito ang proseso ng pagkolekta ng mga canape at kung paano magagandang maglingkod ng ganoong ulam.