Grilled Thai pusit - hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala masarap 🦑

Mga Kagamitan sa Kusina: grill, refrigerator.
Mga gamit sa kusina:

• pagpuputol ng board;
• isang kutsilyo;
• kutsilyo na may malawak na talim;
• dalawang malalim na mangkok;
• bawang
• cling film;
• mga kaliskis sa kusina;
• pagsukat ng tasa;
• mga tuwalya sa papel;
• grill tongs;
• isang plato.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Maghanda ng pusit na mga bangkay

1. Kumuha ng 8-10 buong puspos na mga bangkay, banlawan ang mga ito, at kung kinakailangan alisin ang mga chitin plate.
   
2. Suriin na ang bangkay sa loob ay malinis din, alisin ang mga "buntot". Ipasok ang isang kutsilyo na may malawak na talim sa pusit na bangkay. Gumamit ng isa pang kutsilyo upang makagawa ng maraming mga nakahalang hiwa sa bangkay. Ang isang malawak na kutsilyo sa loob ay hindi magpapahintulot sa iyo na putulin ang bangkay.
   

Gumawa ng isang atsara

1. Pinong tumaga ang isang bungkos ng sariwang cilantro at ilipat ang mga gulay sa isang mangkok.
   
2. Gumulong ng isang dayap nang kaunti, gupitin ito sa kalahati at pisilin ang juice sa isang mangkok ng cilantro.
   
3. Gamit ang isang bawang pisilin, pisilin ang 4-5 cloves ng bawang sa atsara. Magdagdag ng 40 g ng asukal, 60-80 ml ng sarsa ng isda at 1-1,5 g ng lupa itim na paminta sa mangkok.
   
4. Gumalaw ng mga nilalaman ng mangkok at ilagay ito sa inihanda na pusit. Dahan-dahang ihalo ang puspos na mga bangkay sa atsara, takpan ang mangkok na may cling film at palamig sa loob ng 20 minuto.
   

Ngayon lutuin ang pusit sa grill

1. Painitin ang grill at linisin ang grill.
   
2. Patuyuin ang pusit na mga bangkay na may mga tuwalya sa papel. Lubricate ang rehas na rehas na may kaunting langis ng gulay. Ilagay ang pusit na mga bangkay sa wire rack. Magluto ng mga squid sa direktang mainit na init, na sarado ang takip ng grill, pinirito ang mga ito nang 3 minuto sa bawat panig.
   
3. Ilagay ang handa na pusit sa isang plato. Gupitin ang pangalawang dayap at ibuhos ito sa ibabaw ng carcass juice. Gayundin, ang mga hiwa ng sitrus na ito ay maaaring palamutihan ang mga plato kapag naglilingkod.
   

Bon gana!

Ang recipe ng video

Ipinapakita ng video na ito kung paano lutuin ang mga inihaw na squid ayon sa isang simpleng recipe ng Thai. Ang lahat ng mga yugto ng pagluluto ay malinaw na nakikita, mula sa paglilinis ng mga bangkay at paglikha ng isang atsara hanggang sa pag-ihaw ng mga squid.

Ang mga squid ay, sa prinsipyo, isang halip na kakaibang ulam. Ngunit ngayon magagamit ito sa lahat. Ang mga pusit na karpet, kung hindi man tinatawag na mga mantle, ay matatagpuan sa anumang merkado sa kagawaran ng pagkaing-dagat. Ginagawa nitong ulam at medyo sikat ang ulam.

Ang mga benepisyo ng pagkaing ito ay hindi maikakaila. Bukod dito, ang pag-atsara ay hindi naglalaman ng suka o anumang iba pang mga mababang kapaki-pakinabang na mga additives. Ang sarsa ng mga isda ay ginagamit nang eksklusibo para sa pag-asin ng mga bangkay, kaya madali itong mapalitan ng asin. Oo, at ang mga produktong niluto sa grill, sa mga tuntunin ng kanilang mga benepisyo, siguradong mananalo sa pinirito, nilaga, at pinakuluang pinggan - ang lahat ng pinakamahalaga ay selyadong sa loob, ngunit labis, hindi kinakailangang mga taba, sa kabaligtaran, mag-iwan ng pusit na karne.