Mga gamit sa kusina at kagamitan
- hob;
- masarap na kudkuran;
- medium-sized na sopas na sopas;
- isang kutsara;
- isang kutsilyo;
- umiikot na ibabaw;
- board;
- cling film o parchment;
- isang kawali;
- malaking pan.
Ang mga sangkap
- Pinakuluang patatas - 1 kg
- Starch - ¼ bahagi ng halaga ng gadgad na patatas (halos 120 g)
- Mga sibuyas - 1 ulo
- Dibdib - 200 g
- Asin, itim na paminta - sa panlasa
Hakbang pagluluto
- Kuskusin ang peeled na pinakuluang patatas sa isang pinong kudkuran. Mahalaga na i-chop ang mga patatas sa isang kudkuran, hindi isang panghalo o blender. Pagkatapos makuha mo ang pagkakapareho na kinakailangan para sa mga dumplings. Kung hindi mo pa rin nais na kuskusin, pagkatapos ay maaari mong giling ang patatas sa isang gilingan ng karne.
- Ipinakalat namin ang mga patatas sa isang sopas na sopas at antas ang ibabaw ng isang kutsara.
- Sa isang kutsara, hatiin ang buong masa ng patatas sa isang plato sa 4 na pantay na bahagi. Kumuha kami ng isang bahagi, at ibuhos nang eksakto ang parehong dami ng almirol sa lukab, tulad ng dati ay may mga patatas doon.
- Knead ang lahat ng mga patatas na may almirol sa isang pantay na kuwarta. Una gawin namin ito ng isang kutsara, pagkatapos ay gamit ang aming mga kamay.
- Ito ay lumiliko ng isang mahusay, hindi malagkit, makinis na kuwarta. Gupitin ang isang maliit na piraso mula dito, igulong ito sa isang sausage. Gupitin ang sausage sa magkatulad na piraso.
- Pagulungin ang mga bola mula sa bawat piraso. Sa gitna ng mga bola gumawa kami ng isang maliit na indentasyon na may maliit na daliri.
- Ikinakalat namin ang lahat ng mga handa na dumplings sa isang cling film o parchment.
- Gupitin ang suso (200 g) sa manipis, mahabang mga guhit. Ipinapadala namin ito sa isang preheated pan.
- Gupitin ang ulo ng sibuyas sa isang maliit na kubo. Kapag ang brisket ay nagiging transparent, idagdag ang mga hiwa ng sibuyas sa brisket. Asin at paminta ang mga nilalaman ng kawali hanggang sa ginintuang.
- Sa isang malaking kawali, dalhin ang tubig sa isang pigsa. Asin. Isa-isa, ibababa ang batch ng dumplings sa tubig na kumukulo.
- Sa sandaling na-surf ang mga dumplings, tinanggal namin ang mga ito gamit ang isang slotted kutsara sa isang plato.
- Pagwiwisik ang toasted brisket na may sibuyas sa itaas. Handa na ang ulam - ihahatid namin ito sa mesa. Sa ilang mga recipe, ang mga dumplings pagkatapos ng pagluluto ay pinapayuhan na magprito sa isang kawali hanggang sa ginintuang.
Alam mo ba Kung inasnan mo ang patatas sa pagluluto, pagkatapos ay hindi mo na kailangang magdagdag pa. Kung hindi, pagkatapos ay tikman at idagdag ang tamang dami ng asin sa hakbang sa pagmamasa. Ang brisket sa kawali ay dapat idagdag lamang kung ito ay hilaw. Mayroong sapat na asin sa natapos na pinausukang brisket.
Ang recipe ng video
Ang pagluluto ay mukhang simple, ngunit ang ilang mga nuances ay dapat isaalang-alang upang gumawa ng mga dumplings sa unang pagkakataon. Panoorin ang recipe ng video at siguradong wala kang mga katanungan.
Ang mga dumplings ng Poland ay malambot, mahangin at napakaganda. Masarap silang kumain ng mainit. Sa halip na sibuyas na karne, maaari kang magdagdag ng langis ng halaman o kulay-gatas na may mga halamang gamot. Magiging masarap din ito. Nasubukan mo bang magluto ng mga dumplings ng Poland o iba pang mga pinggan ng lutuing Polish? Sabihin sa amin ang tungkol sa iyong mga natuklasan sa pagluluto sa mga komento.
Naglo-load ...