Squash caviar sa isang multicooker ayon sa isang sunud-sunod na recipe na may isang larawan

Mga gamit sa kusina at kagamitan

nagluluto;
mabagal na kusinilya;
mga kaliskis sa kusina;
blender
kawali
garapon na may mga lids;
malalim na mangkok;
metal salaan;
kudkuran;
pagpuputol ng board;
isang kutsilyo;
kusina spatula;
mga tuwalya sa papel;
isang tuwalya sa kusina.

Ang mga sangkap

zucchini - 2.2-2.3 kg
karot - 1 pc.
mga sibuyas - 1 pc.
tomato paste - 190 g
langis ng gulay - 90 g
ground black pepper - 2 g
asukal - 20 g
asin - 20-30 g

Hakbang pagluluto

Banlawan nang lubusan sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig na may humigit-kumulang na 2.2-2.3 kg ng zucchini at tuyo ang mga ito gamit ang mga tuwalya ng papel. Pagkatapos ay i-cut ang zucchini sa kalahati at alisin ang mga buto. Kung gumagamit ka ng napaka-mature na zucchini, siguraduhing alisan ng balat ang mga ito. Kung ang zucchini ay medyo bata, maaari mong iwanan ang alisan ng balat. Bilang isang resulta, ang bigat ng peeled zucchini ay dapat na humigit-kumulang na 2 kg. Gupitin ang peeled zucchini sa maliit na cubes at ilagay ito sa isang malalim na mangkok.
Pagkatapos ay alisan ng balat ang 1 medium sibuyas at 1 karot, alisan ng balat ng mabuti ang mga gulay, pagkatapos ay i-chop ang sibuyas sa maliit na cubes at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.
Ibuhos ang humigit-kumulang na 45 g ng langis ng gulay sa mangkok ng multicooker. Piliin ang mode na "Fry / Gulay" at painitin ang mabagal na kusinilya sa loob ng 3 minuto.
Pagkatapos ay ilagay ang tinadtad na sibuyas at karot sa isang mangkok. Magprito ng mga gulay para sa mga 4 na minuto, pagkatapos ay alisin ang mga ito mula sa mga babasagin na may isang spatula at ilagay sa isang mangkok.
Ibuhos ang natitirang 45 g ng langis ng gulay sa mangkok ng multicooker. Piliin ang mode na "Fry / Gulay" at painitin ang langis ng 1 minuto, pagkatapos ay ilagay ang hiniwang zucchini sa mangkok. Fry ang zucchini sa loob ng 20 minuto, pana-panahong pagpapakilos sa kanila ng isang spatula.
Alisin ang zucchini mula sa mabagal na kusinilya at pagsamahin ang mga ito sa mga sibuyas at karot. Pagkatapos, gamit ang isang blender, giling ang mga gulay sa isang homogenous na masa, at pagkatapos ay ibuhos muli ito sa mangkok ng multicooker.
Upang maiwasan ang gulay na masa mula sa pagkawasak ng mangkok, ilagay ang dobleng basket ng boiler at itaas ang bukas na takip ng multicooker. Piliin ang mode na "Stew / Gulay" at lutuin ang lahat sa loob ng 40 minuto.
Pagkatapos ng 40 minuto, magdagdag ng 2 g ng itim na paminta, mga 20 g ng asukal at 20-30 g ng asin sa mangkok ng multicooker. Pagkatapos ay idagdag ang 190 g ng tomato paste sa lahat ng mga sangkap at ihalo nang mabuti ang lahat sa isang spatula sa isang pare-pareho na pagkakapare-pareho. Pagkatapos ay itakda ang mode na "Multi-lutuin 95 º" at paliitin ang caviar para sa isa pang 20 minuto.
Samantala, isterilisado ang mga garapon. Para sa caviar, mas mahusay na kumuha ng maliliit na lata, dahil hindi ito nakaimbak nang matagal sa bukas na form. Ilagay ang palayok ng tubig sa kalan, at mag-install ng isang sieve ng metal sa palayok. Pagkatapos ay ilagay ang mga garapon na baligtad sa isang salaan at singaw ang mga ito sa loob ng 15 minuto. Pakuluan ang mga lids sa tubig. Ilagay ang mga sterile na lalagyan sa isang malinis na tuwalya ng kusina nang hindi ito pinihit. Ikalat ang natapos na caviar sa mga sterile garapon at isara sa mga takip ng tornilyo o ordinaryong mga gamit ang isang susi. Takpan ang mga garapon ng isang tuwalya o kumot hanggang sa ganap silang cool, pagkatapos ay ilipat ito sa isang cool na lugar.

Ang recipe ng video

Paano ihanda ang lahat ng mga sangkap, at pagkatapos ay gawin silang mga masarap na squash caviar, maaari mong mapanood nang detalyado ang video.

Ang mabango at hindi kapani-paniwalang masarap na squash caviar ay magiging perpektong pandagdag para sa anumang ulam, at kahit na bilang isang light sandwich na may brown na tinapay. Subukang lutuin ang malambot na caviar ayon sa simpleng resipe na ito - malilimutan mo nang walang hanggan ang mga kahaliling tindahan.Sa mga komento, sabihin sa amin kung nagustuhan mo ang caviar na niluto sa multicooker. At ibahagi din ang iyong mga lihim ng mabangong kalidad ng caviar mula sa zucchini.