Mga gamit sa kusina at kagamitan
- nagluluto
- malawak at malaking kawali,
- isang malaking mangkok
- spatula ng kusina
- isang kutsilyo
- pagpuputol ng board
- 11-12 kalahating litro lata,
- 11-12 seaming lids,
- pagpapanatili ng susi
- isang tuwalya
- pindutin ang bawang
- isang baso
- kutsara
- mga kaliskis sa kusina.
Ang mga sangkap
- Zucchini - 4 kg
- Mga Karot - 700 g
- Bawang - 300 g
- Asin - 3 tbsp. l
- Asukal - 7 tbsp. l
- Langis ng gulay - 200 ml
- Suka ng 9% - 1.5 stack.
- Tubig - 1 salansan.
- Ground black pepper - 1 tbsp. l
- Dill - 1 bungkos
- Parsley - 1 bungkos
Hakbang pagluluto
- Ihanda ang lahat ng mga gulay at gulay para sa karagdagang pagproseso. Banlawan ang zucchini nang lubusan sa ilalim ng tubig at alisin ang mga ponytails. Banlawan ang mga gulay at hayaang matuyo sa isang tuwalya o espesyal na dryer. Peel at banlawan ang mga karot at bawang sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Ilagay ang nalalabi sa maluwag at likido na sangkap sa malapit. Gupitin ang malinis na zucchini sa kalahati at gupitin sa mga hiwa (semicircles o hiwa). Pahiran ang mga ito sa isang malaking malaking mangkok.
- Gupitin ang mga pinatuyong mga gulay na coarsely at ilagay sa isang mangkok sa zucchini. Gupitin ang mga karot sa mga singsing o kalahating singsing. Idagdag sa natitirang sangkap.
- Hiwain ang bawang na may pindutin ng bawang (kahit na maaari mong i-cut sa hiwa o isang maliit na kubo).
- Ibuhos sa isang mangkok ng mga gulay at halamang gamot na 200 ml ng langis ng gulay, 1 tasa ng ordinaryong inuming tubig, 1.5 tasa ng suka sa mesa. Magdagdag din ng 1 kutsara ng itim na paminta, 3 kutsara ng asin at 7 kutsara ng asukal.
- Gamit ang isang kahoy na spatula, ihalo ang lahat sa isang mangkok. Iwanan ang nagresultang pinaghalong para sa 3-4 na oras. Tuwing kalahating oras, kailangan mong paghaluin ang mga nilalaman ng mangkok upang ang juice ay pantay na pinipili ang lahat ng zucchini. Sa oras na ito, ihanda ang mga lata: hugasan ang mga ito ng soda at banlawan sa malinis na tubig. Inirerekomenda din na i-sterilize ang mga garapon at lids para sa kanila - maaari kang mag-singaw, maaari kang kumukulo ng tubig, maaari mong sa oven. Matapos ang itinakdang oras, maingat na punan ang mga lata ng infused salad. Huwag matakot at i-tampo ang mga gulay nang kaunti sa mga garapon. Ibuhos ang juice mula sa isang mangkok (ang tumayo kapag nag-aatsara) hindi hihigit sa ¾ garapon.
- Sa isang malawak na palayok, maglagay ng isang tuwalya sa ilalim (mas mabuti ang isang matandang, na hindi isang awa) at ilantad ang mga garapon. Takpan ang lahat ng mga garapon at ibuhos ang tubig sa kawali upang umabot sa gitna ng garapon. I-on ang apoy at panoorin kapag kumukulo ang tubig. Pagkatapos ng tubig na kumukulo, bilangin ang 30 minuto. Sa lahat ng oras na ito, ang iyong mga garapon ay dapat na nakatayo at isterilisado.
- Matapos ang 30 minuto, kumuha ng mga lata at i-roll up ito. Lumiko at balutin hanggang cool. Ang iyong masarap na zucchini a la carte pampagana ay handa na!
Ang recipe ng video
Ang buong proseso ng pagluluto ng zucchini, bilang isang kabute ay ipinapakita sa video, na matatagpuan sa ibaba. Maaari mong isaalang-alang nang detalyado kung paano i-chop ang mga gulay at kung paano nila inaalagaan ang isterilisasyon. Siguraduhin na sa kabila ng sapat na malaking oras ng pagluluto, ang proseso mismo ay napaka-simple. Masiyahan sa iyong pagtingin!
Sabihin sa amin sa mga komento kung ano ang mga paghahanda para sa taglamig na ginagawa mo? Gusto mo ba ng zucchini mula sa isang garapon? Anong mga resipe ang ginagamit mo kapag lumiligid ang mga salad at meryenda ng zucchini? Ibahagi ang iyong mga paboritong recipe sa mga komento!
Naglo-load ...