Ang lutuing Italyano na Рам ni Gordon Ramsay

Sa artikulong mahahanap mo ang tatlong mga recipe para sa tradisyonal na lutuing Italyano - maanghang fritata na may sausage at haras, mainit na salad na may orzo pasta at inihaw na sardinas na may gremolata. Ang lutuing Italyano ay kapansin-pansin para sa pagiging simple nito sa paghahanda, tulad ng nakikita mo sa pamamagitan ng pagbabasa ng mga resipe na ito. Ang isang hakbang-hakbang na pagtuturo na may detalyadong mga larawan na naglalarawan sa bawat yugto ng paghahanda ay mapadali ang gawaing ito para sa iyo. Subukan ang ilan sa mga hindi kapani-paniwalang masarap na pagkaing Italyano sa iyong kusina!

20 min
214 kcal
4 servings
Katamtamang kahirapan
Ang lutuing Italyano na Рам ni Gordon Ramsay

Frittata na may sausage at haras

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

  • hob o kalan;
  • oven;
  • isang kawali;
  • pagsukat ng sukat ng tasa o kusina;
  • isang kutsilyo;
  • isang kutsara;
  • isang kutsarita;
  • pagpuputol ng board;
  • masarap na kudkuran;
  • kusina spatula;
  • plate para sa paghahatid ng pinggan.

Ang mga sangkap

  • Mga itlog ng manok - 6 na mga PC.
  • Gawang bahay na sausage - 2-3 mga PC.
  • Mga sibuyas - 1-2 na mga PC.
  • Parmesan - 30-40 g
  • Mozzarella - 30-40 g
  • Mga buto ng Fennel - 1 tsp.
  • Parsley - bungkos
  • Asin sa panlasa
  • Ground black pepper - tikman
  • Langis ng gulay - para sa Pagprito

Hakbang pagluluto

  1. Balatan at gupitin ang dalawang sibuyas sa manipis na kalahating singsing. Ibuhos ang isang maliit na langis ng gulay sa isang mainit na kawali at ilagay ang sibuyas. Magdagdag ng 1 kutsarita ng mga buto ng haras kung nais.
    iprito ang sibuyas na hiniwa sa kalahating singsing sa isang kawali.
  2. Kapag ang sibuyas ay nagiging ginintuang, alisan ng balat ang tungkol sa 2-3 sausage na gawa sa bahay mula sa shell at ilagay sa isang kawali. Haluin nang mabuti.
    Magdagdag ng mga gawang bahay na sibuyas sa sibuyas.
  3. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang 6 na itlog.
    Talunin ang mga itlog.
  4. Hugasan at tuyo ang isang bungkos ng perehil. Matindi ang chop ng mga gulay at ipadala sa isang mangkok sa mga itlog.
    pinong tumaga ang mga gulay.
  5. Grate 30-40 gramo ng Parmesan cheese sa isang pinong kudkuran. Magdagdag ng kalahati ng keso sa mangkok at iwanan ang iba pang kalahati.
    Magdagdag ng mga gulay sa mga itlog at kuskusin ang parmesan
  6. Asin at paminta ang mga itlog upang tikman. Gumalaw upang ang mga pampalasa ay pantay na ipinamamahagi. Magpadala ng mga itlog sa kawali para sa mga sibuyas at sausage. Paghaluin ang lahat nang lubusan.
    ibuhos ang masa ng itlog sa kawali.
  7. Gupitin ang mozzarella na tikman (30-40 gramo) sa mga manipis na hiwa at ihiga sa mga itlog.
    Sa tuktok ng omelet, ikalat ang mozzarella.
  8. Pagwiwisik ang omelet sa itaas kasama ang natitirang gadgad na Parmesan.
    Pagwiwisik ng parmesan.
  9. Pagkatapos nito, ipadala ang kawali sa preheated oven sa ilalim ng grill sa temperatura na 180-200 degrees hanggang handa na. Handa na ang Omelet! Bon gana.
    Handa na si Frittata.

Orsa Pasta Salad

  • Oras ng pagluluto: 20 minuto
  • Mga Serbisyo Per Container: 4.
  • Mga gamit sa kusina at kagamitan: hob o kalan, kawali, kawali, malalim na mangkok, pagsukat ng tasa o sukat sa kusina, kutsilyo, kutsara, kutsarita, pagputol ng board, sieve o colander, pinong grater, spatula ng kusina, plato para sa paghahain ng mga pinggan.
  • Nilalaman ng calorie: 426 kcal bawat 100 g.

Ang mga sangkap

  • Orzo pasta - 100 g
  • Langis ng oliba - 3-4 tbsp. l
  • Lemon - 0.5 mga PC.
  • Arugula - bungkos
  • Basil - bungkos
  • Mga mani ng pine - 50-60 g
  • Asin sa panlasa
  • Ground black pepper - tikman
  • Dahon ng Bay - 1 pc.
  • Parmesan - 50 g

Hakbang pagluluto

  1. Ibuhos ang tubig sa isang palayok at dalhin ito sa isang pigsa. Asin ang tubig at magdagdag ng kaunting langis ng oliba.
    Sa isang kasirola, dalhin ang tubig sa isang pigsa, magdagdag ng asin, magdagdag ng langis ng oliba.
  2. Banlawan ang isang dahon ng bay at ihagis sa tubig na kumukulo, pagkatapos ay magdagdag ng 100 gramo ng orzo paste. Kapag nagluluto ng pasta, siguraduhing pantay na kumukulo ang tubig. Magluto si Orzo ng mga 8 minuto.
    Ibuhos ang orzo paste sa tubig na kumukulo.
  3. Habang ang pasta ay kumukulo, lagyan ng rehas ang 50 gramo ng parmesan sa isang hiwalay na mangkok, magdagdag ng asin at itim na paminta sa panlasa. Grate ang zest na may kalahating lemon at idagdag ito sa keso.
    Kuskusin ang parmesan, zest.
  4. Magpadala ng juice ng kalahati ng isang limon at isang kutsara ng langis ng oliba doon. Paghaluin nang lubusan ang sarsa.
    Magdagdag ng bawang at langis ng oliba.
  5. Magprito ng halos 50-60 gramo ng mga pine nuts sa isang mainit na kawali para sa 2-3 minuto.
    Sa isang dry frying pan, magprito ng mga pine nuts.
  6. Itapon ang tapos na i-paste sa isang salaan o colander at banlawan sa ilalim ng pagpapatakbo ng malamig na tubig.
    Itapon ang i-paste sa isang salaan at banlawan.
  7. Magpadala ng isang bahagyang mainit na i-paste sa sarsa ng keso.
    Paghaluin ang pinakuluang pasta sa sarsa
  8. Hugasan at tuyo ang isang bungkos ng arugula at basil. Grind ang mga gulay at idagdag sa i-paste. Gayundin, magpadala ng pritong pine nuts sa isang plato na may pasta.
    Magdagdag ng tinadtad na gulay at pine nuts.
  9. Haluin nang mabuti. Handa na ang ulam. Bon gana!
    Ang orihinal na mainit na salad na may orzo paste ay handa na.

Inihaw na Sardinas kasama ang Gremolata

  • Oras ng pagluluto: 15 minuto
  • Mga Serbisyo Per Container: 4.
  • Mga gamit sa kusina at kagamitan: hob o kalan, grill pan, pagsukat ng tasa o sukat sa kusina, kutsilyo, kutsara, kutsarita, pagputol ng board, spatula ng kusina, malalim na mangkok, pinong kudkuran, plato para sa paghahain ng mga pinggan.
  • Nilalaman ng calorie: 273 kcal bawat 100 g.

Ang mga sangkap

  • Sardinas - 6-8 mga PC.
  • Lemon - 1 pc.
  • Orange - 0.5 mga PC.
  • Langis ng oliba - 150 ml
  • Rosemary na tikman
  • Bawang - 2 cloves
  • Parsley - bungkos
  • Asin sa panlasa
  • Ground black pepper - tikman

Hakbang pagluluto

Pagluluto ng pinirito na sardinas

  1. Gut mga tungkol sa 6-8 sardinas, kung kinakailangan, linisin at hugasan nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Patuyuin ang mga isda gamit ang mga tuwalya ng papel.
    Kakailanganin mo ang mga sardinas para sa ulam na ito.
  2. Magdagdag ng isang maliit na asin, itim na paminta at langis ng oliba, maingat na i-pick ang mga sardinas sa magkabilang panig. Maglagay ng ilang mga sprigs ng rosemary sa loob ng sardinas. Maaari mo ring iwiwisik ang mga sardinas sa tuktok ng mga dahon ng rosemary.
    Asin ang mga sardinas, mga bagay na may rosemary.
  3. Lubusan na painitin ang grill pan at langis. Ilagay ang mga isda sa isang kawali. Magprito ng 2-3 minuto sa bawat panig.
    Fry ang sardinas sa isang grill pan.

Pagluluto Gremolata

  1. Hugasan at tuyo ang isang bungkos ng perehil. Gupitin ang perehil na hindi masyadong pino at ilagay ito sa isang hiwalay na mangkok.
    Pinong tumaga ang perehil.
  2. Alisin ang zest mula sa 1 lemon at kalahating orange. Idagdag sa perehil. Gayundin panahon ng gremolata na may juice mula sa kalahati ng isang limon.
    Kuskusin ang zest ng lemon at orange sa perehil.
  3. Magdagdag ng asin at itim na paminta sa panlasa, pati na rin ang 100 mililitro ng langis ng gulay.
    Magdagdag ng asin at langis ng oliba.
  4. Peel at banlawan ang bawang. Para sa refueling kakailanganin mo ng 2 cloves. Kuskusin ang bawang sa isang pinong kudkuran.
    kuskusin ang bawang sa isang pinong kudkuran.
  5. Idagdag ang bawang sa perehil. Paghaluin ang lahat nang lubusan.
    Paghaluin ang sarsa.

Mga pamamaraan ng pagsusumite

  1. Ilagay ang mga mainit na sardinas sa isang plato para sa paghahatid.
    Naglalagay kami ng mga sardinas sa mga pinggan para sa paghahatid.
  2. Takpan ang mga isda sa tuktok ng isang manipis na layer ng gremolate.
    Patubig ang sardinas na may gremolata.
  3. Ihatid ang mga sardinas na may maligamgam na salad na may orzo paste. Handa na ang ulam. Bon gana!
    Ang lutuing Italyano, tulad ng nakikita mo, ay magkakaibang.

Ang recipe ng video

Suriin ang video kung saan inihahanda ng sikat na British chef na si Gordon Ramsay ang lutuing Italyano para sa agahan, tanghalian at hapunan.

Tulad ng nakikita mo, lahat ng tatlong pinggan ay handa nang napakabilis at madali. Minamahal na mga mambabasa, sinubukan mo bang ulitin ang alinman sa mga recipe na ito? Ibahagi ang iyong mga impression sa mga komento sa ibaba.
Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 Mga Bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (34 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Khachapuri sa isang pan ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Dumplings sa oven na may mayonesa maghanda inihurnong may Siberian keso at kulay-gatas

Nakakatawang: mga recipe para sa taglamig na may mga kamatis at bawang, ang mga panuntunan para sa paghahanda ng malunggay na mga review + mga review (malagkit na meryenda)

Pinagbiro ang karne pie ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Nai-update ang artikulo: 14.07.2019

Kagandahan

Fashion

Diyeta