Amaretti Italian macaroons - pinong, malapot at bahagyang malutong

Mga gamit sa kusina at kagamitan: panghalo, malalim na mangkok, gilingan ng kape, baking sheet, parchment paper, oven.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Pagluluto Almonds

1. Upang makagawa ng mga cookies ng Italyano na almendras, kailangan namin ng mga almond at apricot kernels. Kailangan namin ang mga kernels na ito upang mapahusay ang aroma ng mga almendras. Kung wala ka nito, magagawa mo nang wala sila, o magdagdag ng isang maliit na esensya ng almond, magsisilbi rin itong isang amplifier ng panlasa.
   
2. Upang magsimula sa, gamit ang isang gilingan ng kape, gilingin ang 200 g ng mga almendras na almendras at aprikot kernel (kung mayroon man). Ibuhos ang ilang mga mani sa gilingan ng kape, magdagdag ng 50 g ng asukal sa kanila at giling. Ang asukal ay makakatulong na magbigay ng mga almendras sa tamang pagkakapare-pareho. Kung ang mangkok ng iyong gilingan ng kape ay malaki, maaari mong ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang go.
   
3. Ibuhos ang nagresultang masa sa isang malalim na mangkok, ipadala muli ang natitirang mga almendras at 50 g ng asukal sa gilingan ng kape, gilingin ang estado ng harina at ipadala sa tinadtad na kulay ng nuwes. Panahon na upang i-on ang oven 180 degrees upang mapainit ito.
   

Pagluluto Meringues

1. Sa isang hiwalay na mangkok ay nagtutulak kami sa dalawang puti ng itlog ng manok sa temperatura ng silid, magdagdag ng isang pakurot ng asin, whisk na may isang panghalo.
   
2. Unti-unting magdagdag ng 100 g ng asukal o asukal sa pulbos.
   
3. Talunin ang mga protina hanggang sa makakuha ka ng isang malago puting masa, tulad ng sinasabi nila, malambot na mga taluktok.
   
4. Ngayon malumanay ihalo ang tinadtad na mga almendras at meringues ng protina. Makakakuha ka ng isang homogenous na kuwarta na walang mga bugal.
   

Maghurno ng mga cookies ng Italyano

1. Pagkatapos ay takpan namin ang baking sheet na may papel na sulatan, kunin ang kuwarta ng almond na may isang kutsarita, at gamitin ang pangalawang kutsarita upang maikalat ito sa baking sheet. Nag-iwan kami ng isang lugar sa pagitan ng mga workpieces, tungkol sa ilang mga sentimetro, dahil sa proseso ng pagtaas ng baking cookies.
   
2. Kapag ang lahat ng mga paghahanda ng cookie ay inilatag, ibuhos ang asukal na pulbos sa isang maliit na salaan at iwisik ang bawat cookie kasama nito.
   
3. Ngayon ipinapadala namin ang kawali sa oven, maghurno ng cookies sa loob ng 15-20 minuto. Pagkatapos ay inilabas namin ang baking sheet mula sa oven, maingat na kumalat ang mga cookies sa isang magandang plato. Ang mga cookies ay napaka malambot, malutong, malutong. Naghahatid kami nito ng tsaa, kape, juice o kumain nang walang mga karagdagang inumin. Ang mga Macaroon ay tiyak na mag-apila hindi lamang sa mga matatanda, kundi pati na rin sa mga bata.
   

Ang recipe ng video

Tulad ng nakikita mo, ang mga macaroon sa pagluluto ay medyo simple, ang recipe ay binubuo ng minimum na halaga ng mga sangkap na magagamit sa lahat. Kung wala kang sapat na mga tagubilin sa hakbang na may isang larawan upang lubos na maunawaan ang proseso ng paghahanda ng mga cookies ng Italyano, inirerekumenda namin na dagdagan mo ang panonood ng isang maikling, ngunit napaka-nakapagtuturo na video kung saan ipinapakita sa iyo ng maybahay ang lahat nang detalyado, ay nagbibigay ng kapaki-pakinabang na mga tip.

Iba pang mga recipe ng cookie