Isang kagiliw-giliw na recipe para sa pasta na may mga sausage 🍝

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• nagluluto;
• blender
• 5 litro pan;
• malalim at malaking kawali na may takip;
• pagsukat ng tasa;
• isang kutsilyo;
• pagpuputol ng board;
• spatula;
• kudkuran;
• colander;
• kutsara / tinidor.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Pagluluto pasta

1. Upang magsimula, maglagay ng isang malaking kawali na may 4 na litro ng tubig sa apoy. Ang pan ay dapat na "na may isang margin", iyon ay, sa isang lugar sa paligid ng 4.5-5 litro. Ang tubig para sa pasta ay kinuha batay sa 100 g ng dry pasta 1 litro ng tubig. Magdala ng tubig sa isang pigsa at asin sa rate ng 1 tsp. sa 1 litro ng tubig.
   
2. Ibuhos ang kinakailangang halaga ng pasta, sa aming kaso 400 g. Sa isang medium heat, pagpapakilos palagi, lutuin ang pasta hangga't sinasabi ng packaging. Karaniwan ito ay 5-7 minuto, ngunit kung minsan hanggang sa 12 minuto (depende sa kumpanya, ang uri at komposisyon ng pasta). Subukan ang pasta. Kung halos luto na ito, pagkatapos ay patayin ang init.
   
3. Alisan ng tubig ang pasta sa pamamagitan ng isang colander. Haluin nang mabuti. Kung nais, maaari kang maglagay ng mantikilya, ngunit hindi ito kinakailangan, dahil hindi ka nagluluto ng "walang laman" na pasta, ngunit may sarsa. Takpan upang maiwasan ang paglamig ng pasta.
   

Pagluluto sarsa ng sarsa

1. Peel ang sibuyas at bawang at banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. I-chop ang sibuyas sa maliit na cubes, at pino ang chop ng bawang ng sibuyas.
   
2. Pakuluan ang takure at isawsaw ang mga kamatis sa kumukulong tubig sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos ang balat ay madaling maalis. Itumba ang mga kamatis sa isang magkakaugnay na masa na may isang blender (bago iyon, gupitin ang lugar kung saan nakakabit ang stem, at alisin ang balat).
   
3. Ibuhos ang isang pares ng mga kutsara ng langis ng oliba sa isang malalim na kawali (maaari ka ring kumuha ng isang sinigang) at ilagay ito sa medium heat.
   
4. Gupitin ang mga sausage sa mga singsing. Ang mga sausage ay maaaring maging anumang - pinausukang, pagawaan ng gatas, kabayo, mga bata. Ang pangunahing bagay ay maging sariwa. Ilagay ang tinadtad na sausage sa isang preheated pan at iprito ang mga ito sa loob ng ilang minuto, patuloy na pagpapakilos. Dapat maganda silang browned.
   
5. Ibuhos doon ang sibuyas at bawang. Fry hanggang sibuyas ang sibuyas - ito ay kapag ito ay naging isang maliit na transparent.
   
6. Ibuhos ang mga kamatis na tinadtad sa isang blender at ihalo nang mabuti.
   
7. Ibuhos sa 150 ML ng sariwang gatas at muling ihalo.
   
8. Ngayon asin at paminta ang sarsa at idagdag ang paprika. Makinis.
   
9. Dalhin ang sarsa sa isang pigsa, at sa oras na ito, lagyan ng rehas ang 80 g ng keso ng cheddar. Kapag kumukulo ang sarsa, magdagdag ng keso at ihalo nang mabuti.
   
10. Hayaang pakuluan ang sarsa ng ilang minuto at ilagay ang handa na pasta.
    
11. Paghaluin ang lahat nang ilang beses at takpan. Hayaan ang nilagang ito nang ilang minuto.
    
12. Patayin ang apoy. Handa na ang lahat. Bon gana!
    

Ang recipe ng video

Nais mong makita ang proseso ng pagluluto ng simple at masarap na ulam na ito? Pagkatapos ay panoorin ang video sa ibaba. Wala kang pag-aalinlangan - kailangan mong ulitin ito sa bahay! Masiyahan sa iyong pagtingin.

Iba pang mga recipe ng pasta