Mga gamit sa kusina at kagamitan
- malaking pan na may takip;
- isang kutsilyo;
- mga kaliskis sa kusina;
- kudkuran;
- pagpuputol ng board;
- pagsukat ng tasa;
- culinary spatula.
Ang mga sangkap
- Mga Beets - 500 g
- Mga sibuyas - 200 g
- Tomato Paste - 50 g
- Asukal - 1 tbsp. l
- Ground black pepper - 0.5 tsp.
- Asin - 1 tsp.
- Langis ng gulay - 100 ml
Hakbang pagluluto
- Peel 200 gramo ng mga sibuyas, gupitin ang mga ponytails. Gumiling mga gulay sa maliit na cubes o hiwa.
- Init ang 50-60 ml ng langis ng gulay sa isang malaking kawali na rin. Kumuha ng langis ayon sa iyong pagpapasya, mas mahusay na kumuha ng isang deodorized na produkto (walang amoy). Ibuhos ang tinadtad na sibuyas sa isang kawali, magprito sa medium heat na may paminsan-minsang pagpapakilos hanggang sa ang mga hiwa ay transparent o hanggang sa ang mga sibuyas ay gaanong ginintuang. Ilagay ang mga natapos na sibuyas sa isang plato, pinalaya ang kawali para sa karagdagang pagluluto.
- Hugasan at alisan ng balat ang 500 gramo ng beets. Kuskusin ang alisan ng balat sa isang magaspang na kudkuran. Kung mayroong isang electric grater - gamitin ito.
- Init ang 50 ML ng langis ng gulay sa isang kawali, ilipat ang mga gadgad na beets sa kawali. Fry, pagpapakilos, hanggang sa malambot ang gulay (mga 10-12 minuto).
- Idagdag ang pinirito na hiwa ng sibuyas sa mga beets, ihalo na rin. Kung ninanais, sa yugtong ito maaari kang magdagdag ng ilang mga cloves ng bawang at napaka-pinong tinadtad na dill, perehil o basil, tuyo na maanghang na damo sa ulam. Ang mga sangkap na ito ay nagbibigay ng pampagana sa isang pampalasa, mas maanghang na lasa. Ang bawang, pinatuyong damo at halaman ay hindi nakalista sa listahan ng mga sangkap para sa paggawa ng beetroot caviar.
- Ibuhos ang 1 kutsara ng butil na asukal at 1 kutsarang sodium klorido sa kawali. Ipinta ang ulam na may paminta ng itim na lupa (0.5 kutsarita nang walang slide).
- Maglagay ng 50 gramo ng tomato paste sa isang kawali, ihalo nang mabuti hanggang sa ang lahat ng mga sangkap ng halo ay pantay na ipinamamahagi.
- Takpan ang kawali, bawasan ang init sa isang minimum. Stew beetroot caviar para sa isa pang 15 minuto. Maglingkod ng malamig o mainit, garnished na may tinadtad na mga halamang gamot.
Ang simple ngunit masarap na pampagana ay angkop para sa mga pinggan ng karne, manok, iba't ibang mga pinggan sa gilid: patatas, cereal, gulay. Maaaring ihain kasama ng mga isda, na may toast, itlog. Sa pagkakaroon ng tulad ng isang pinaghalong gulay, ang hostess ay maaaring makatipid ng oras sa pamamagitan ng paggamit ng beetroot caviar bilang isang sangkap para sa iba pang mga pinggan, halimbawa, bilang isang sangkap para sa mas kumplikadong mga salad, pagbibihis para sa borsch, mga sopas.
Ang recipe ng video
Nag-aalok kami sa iyo ng isang video tutorial na detalyado ang paghahanda ng pampagana na ito. Matapos mapanood ang video, makukumbinsi ka na napakasimple upang maghanda ng gayong ulam, at ang proseso ay hindi magugugol ng maraming oras.
Naglo-load ...