Korean pike perch - masarap, makatas at masarap na ulam

Gamit ang isang detalyadong hakbang-hakbang na recipe na may isang larawan, madali mong malaman kung paano lutuin ang hee mula sa zander sa Korean. Upang gawin ito, kakailanganin mong maayos na i-cut ang mga isda, paghihiwalay ng fillet mula sa mga buto, gupitin ito, ihanda ang sarsa at pag-atsara. Madali mong gawin ang lahat sa pamamagitan ng pagsunod sa mga tagubilin, at bilang isang resulta makakakuha ka ng isang maanghang at napaka orihinal na meryenda.

5 oras
80 kcal
4 servings
Katamtamang kahirapan
Korean pike perch - masarap, makatas at masarap na ulam

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

  • pagpuputol ng board;
  • matalim na kutsilyo;
  • isang kawali;
  • scapula;
  • malalim na mangkok o mangkok;
  • pagsukat ng tasa;
  • kutsarita at kutsara;
  • ang refrigerator.

Ang mga sangkap

Produkto Dami
Sudak 1 kg
Katamtamang laki ng karot 1 pc
Sibuyas 1 pc
Suka 3 tbsp. l
Langis ng gulay 40 ML
Bawang 2 cloves
Granulated na asukal 1 tsp
Asin 1/2 tsp
Ground coriander 1/2 tsp
Ground sili 1 tsp walang slide

Hakbang pagluluto

  1. Kumuha ng isang pike perch na tumitimbang ng 1 kg at gumawa ng mga pagbawas sa dulo ng magkabilang panig. Alisin ang fin.
    Inaalis namin ang dorsal fin sa zander.
  2. Pagkatapos nito, maingat na paghiwalayin ang balat mula sa karne. Kung ang balat ay magiging mahirap na paghiwalayin, gumamit ng kutsilyo. Ang balat ay kailangang paghiwalayin sa magkabilang panig ng mga isda.
    Maingat naming pinaghiwalay ang balat mula sa bangkay.
  3. Gupitin ang buntot at maingat na paghiwalayin ang ulo mula sa katawan, nang hindi nasisira ang loob. Huwag gupitin ang balat mula sa ibaba hanggang sa dulo.
    Nang walang pagputol hanggang sa dulo, pinaghiwalay namin ang ulo ng mga isda mula sa katawan.
  4. Pagkatapos, sa isang paggalaw, alisin ang ulo kasama ang balat at viscera.
    Sa isang paggalaw, alisin ang ulo kasama ang mga insides at balat.
  5. Alisin ang huling mas mababang fin.
    Tinatanggal din namin ang ventral fin.
  6. Banlawan ang bangkay ng zander nang lubusan sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at i-tap ang dry na may mga tuwalya ng papel. Susunod, kailangan mong paghiwalayin ang fillet mula sa mga buto. Dahan-dahang simulan ang pagputol ng karne mula sa tagaytay, pagkatapos ay ihiwalay ito sa mga buto-buto. Sundin ang parehong pamamaraan mula sa kabilang panig.
    Milling fish.
  7. Pagkatapos ay i-scrape ang natitirang karne mula sa mga buto.
    I-scrape ang natitirang karne mula sa tagaytay.
  8. Gupitin ang tapos na fillet sa maliit na piraso.
    Gupitin ang nagresultang fillet sa manipis na piraso.
  9. Gupitin ang isang maliit na sibuyas sa kalahating singsing at ipadala sa zander.
    Pinutol namin ang sibuyas sa kalahating singsing.
  10. Ibuhos ang 3 kutsarang isda na may mga sibuyas. l suka at ihalo nang mabuti. Mag-iwan upang mag-marinate sa temperatura ng silid ng 30 minuto.
    Idagdag ang sibuyas sa pike perch at ihalo ang mga sangkap na ito sa suka.
  11. Grate na medium-sized na karot sa isang grater ng karot ng Koreano.
    Sa isang kudkuran para sa mga Korean karot, kuskusin namin ang mga karot.
  12. Pinong tumaga ng dalawang cloves ng bawang.
    Gilingin ang bawang.
  13. Ibuhos ang 40 ML ng langis ng gulay sa kawali. Magdagdag ng tinadtad na bawang sa langis, 1 tsp. asukal, 1/2 tsp ground coriander, 1/2 tsp asin at 1 tsp. nang walang slide ng ground chili. Cook, pagpapakilos palagi, para sa 1 minuto.
    Pinainit namin ang langis ng gulay sa isang kawali at nagdaragdag ng mga pampalasa dito.
  14. Pagkatapos ay idagdag ang mga karot at mainit-init para sa isa pang kalahating minuto.
    Magdagdag ng mga karot sa kawali, ihalo at mainit-init sa loob ng ilang minuto.
  15. Alisin ang mga karot mula sa init at agad na idagdag sa mga isda. Haluin nang mabuti.
    Magdagdag ng mga karot sa zander na may mga sibuyas, ihalo.
  16. Marinate sa ref para sa 4 na oras. Handa na ang Korean pike perch.
    Siya mula sa zander ay dapat na ma-infuse sa ref para sa 6 na oras.

Ang recipe ng video

Sa video maaari mo ring panoorin ang isa sa mga paraan upang maghanda heh mula sa pike perch. Ang recipe ay bahagyang naiiba mula sa inilarawan sa artikulo. ngunit din ng malaking interes.

Kaya ngayon alam mo kung paano gumawa ng Korean pike perch hey. Ang mga lutong isda ayon sa resipe na ito ay napaka malambot at mabango. Ang ulam na ito ay perpekto para sa anumang side dish bilang isang pampagana. Mayroon ka bang iyong mga paboritong paraan ng paggawa ng hehe mula sa iba't ibang uri ng isda? O marahil alam mo ang ilang mga trick, kung paano gawin ang ulam na ito kahit na mas masarap? Gaano katagal ka ng pag-pickling? Anong mga pampalasa at panimpla ang ginagamit mo? Ibahagi ang iyong opinyon sa mga komento.

Iba pang mga recipe ng isda

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 Mga Bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (37 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Coleslaw para sa taglamig: mga recipe "Dumila ang iyong mga daliri", bitamina, na may mga kabute, talong, nang walang isterilisasyon

Hakbang-hakbang na turkey drumstick recipe na may larawan

Masarap na meatballs ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe 🍲 na may larawan

Mga quote tungkol sa mga panaginip 100 makapangyarihang kasabihan, mga aphorismo ng mga dakilang tao tungkol sa mga pangarap at katotohanan, maganda, na may kahulugan

Nai-update ang artikulo: 24.04.2019

Kagandahan

Fashion

Diyeta