Khachapuri na may puff pastry cheese - mabilis at masarap

Mula sa artikulo malalaman mo kung paano maghurno ng khachapuri na may puff pastry cheese. Ang isang sunud-sunod na pagtuturo na may detalyadong paglalarawan ng mga aksyon ay makakatulong sa mabilis mong malaman kung paano lutuin ang masarap na pastry. Maaari mong masahin ang malambot at mahangin na puff pastry sa bahay at kahit na stock up ito para sa hinaharap. Malalaman mo kung paano pag-iba-iba ang pagpuno ng keso para sa isang tradisyonal na ulam na Georgian.

35 min
280
6 servings
Katamtamang kahirapan
Khachapuri na may puff pastry cheese - mabilis at masarap

Mga gamit sa kusina at kagamitan: blender, cling film, rolling pin, whisk, grater, salaan, pagsukat ng tasa, pergamino.

Ang mga sangkap

Rasa ng trigo 600 g
Mantikilya 250 g
Itlog ng manok 3 mga PC
Lemon juice ¼ tsp
Karaniwang asin ¼ tsp
Purong tubig 150 ml
Hard cheese 150 g
Mga sariwang gulay Isang buwig

Hakbang pagluluto

Paghahanda sa pagsubok

  1. Sa isang maliit na baso (200 ml na kapasidad) humimok kami ng isang itlog ng manok at gumalaw sa isang tinidor o whisk. Nagdaragdag kami ng dalisay na tubig doon upang mapuno ang baso nang kaunti kaysa sa labi. Sa parehong baso magdagdag ng isang pakurot ng asin at ¼ kutsarita ng lemon juice, ihalo nang lubusan sa isang kutsara. Pag-ayos ng dalawang tasa (500 g) ng harina ng trigo sa isang malalim na mangkok. Agad na ibuhos hindi lahat ng halaga ng harina na inilalaan sa recipe. Ang kuwarta ay dapat na maging malambot at nababanat, sa anumang kaso dapat itong mai-barado na may isang malaking halaga ng harina. Magdagdag ng isang pinalo na itlog na may tubig sa isang mangkok na may sifted flour. Sinimulan namin ang pagmamasa ng masa sa isang kutsara, at pagkatapos ay sa mga kamay.
    Upang ihanda ang khachapuri na may puff pastry cheese, ihanda ang mga sangkap
  2. Kapag ang kuwarta ay sapat na makapal, maaari kang magsimulang maghabi sa ibabaw ng trabaho. Upang gawin ito, iwisik ang harina sa mesa o pagputol ng board at ilagay ang masa sa ibabaw nito.
    Upang makagawa ng khachapuri na may puff pastry cheese, masahin ang kuwarta
  3. Masahin ang masa nang lubusan sa loob ng 5 minuto, pagdaragdag ng harina kung kinakailangan. Dapat itong alalahanin na dapat itong maging malambot at mahangin, kaya dapat kang mag-ingat sa harina. Ginulong namin ang nagresultang nababanat at malambot na masa sa isang bola at ibalot ito sa isang plastic wrap o plastic bag. Iwanan ang kuwarta sa loob ng 30 minuto sa temperatura ng kuwarto. Sa panahong ito, dapat itong magpahinga at maayos na mahawa.
    Upang makagawa ng khachapuri na may puff pastry cheese, ilagay ang kuwarta sa ref
  4. Samantala, nagsisimula kaming maghanda ng isa pang pagsubok - mag-creamy. Ang paunang 200 gramo ng mantikilya ay dapat na pinalamig sa ref. Dapat itong maging nababanat, ngunit suplada. Pinutol namin ito sa maliit na cubes. Ang hiwa na mantikilya ay inilipat sa mangkok ng blender, ibuhos doon ang 100 gramo ng harina ng trigo. Talunin ang mga sangkap sa isang blender mangkok hanggang makakuha kami ng isang homogenous na masa ng langis. Ipinakalat namin ang nagresultang timpla sa papel na sulatan, inilalagay ito sa isang sobre. Sa pamamagitan ng papel bumubuo kami gamit ang isang rolling pin mula sa masa ng isang parisukat na 7-10 mm na makapal.
    Upang makagawa ng khachapuri na may puff pastry cheese, igulong ang kuwarta
  5. Ang nabuo na layer ay ipinadala sa ref para sa 20-30 minuto upang matibay. Ang unang kuwarta, na nagpahinga ng 30 minuto, ay pinagsama gamit ang isang lumiligid na pin sa isang malaking parisukat na 3-5 mm ang kapal. Kumakalat kami ng isang layer ng langis dito at balutin ang mga gilid, na bumubuo ng isang sobre, sa loob nito ay isang pinaghalong langis. Ang nagresultang sobre ay inilatag sa ibabaw ng trabaho na may mga seams at magsimulang mag-roll out sa isang mahabang strip na 3-4 mm na makapal. I-double-fold ang strip sa magkabilang panig, na bumubuo ng isang libro. I-roll ang kuwarta sa ganitong paraan 4 na beses. I-wrap ang kumapit na pelikula at ipadala sa ref ng 30 minuto. Pagkatapos nito, ang puff pastry ay handa na. Mula sa resipe na ito, nakakakuha kami ng mga 700 gramo ng tapos na produkto.
    Upang ihanda ang khachapuri na may puff pastry cheese, ihanda ang mga sangkap para sa kuwarta

Paghahanda ng pagpuno

  1. Ang hard cheese (150 g) ay hinuhugas sa isang pinong grater.
    Upang makagawa ng khachapuri na may puff pastry cheese, rehas na keso
  2. Hugasan ang mga sariwang gulay, tuyo at pino.
    Upang magluto ng khachapuri na may puff pastry cheese, chop greens
  3. Pinagsasama namin ang mga gulay at gadgad na keso sa isang malalim na lalagyan, nagtutulak kami sa isang itlog ng manok, 50 gramo ng pinalambot na mantikilya, at pinaghalong nang lubusan.
    Upang makagawa ng khachapuri na may puff pastry cheese, ihanda ang pagpuno

Pagbubuo ng Produkto

  1. Inilunsad namin ang 700 gramo ng puff pastry sa isang hugis-parihaba na layer na 5 mm makapal, gupitin ito sa 6 magkaparehong mga parisukat.
    Upang makagawa ng khachapuri na may puff pastry cheese, i-chop ang kuwarta
  2. Kumakalat kami ng mga 1.5 tbsp sa bawat parisukat. l toppings.
    Upang ihanda ang khachapuri na may puff pastry cheese, ilagay ang pagpuno sa kuwarta
  3. Tiniklop namin ang kuwarta sa kalahati o crosswise, na bumubuo ng tatsulok o hugis-parihaba na khachapuri, mahigpit na kurutin ang mga gilid.
    Upang makagawa ng khachapuri na may puff pastry cheese, i-seal ang kuwarta
  4. Pinainit namin ang oven sa 180 degrees, takpan namin ang baking tray na may pergamino at inilalagay dito ang khachapuri. Sa pamamagitan ng isang pinalo na itlog ng manok, grasa ang mga item gamit ang isang pastry brush.
    Upang makagawa ng khachapuri na may puff pastry cheese, grasa ang kuwarta na may isang itlog
  5. Maghurno para sa 30-35 minuto sa 180 degrees. Bago maghatid, ang khachapuri ay dapat lumalamig sa temperatura ng silid sa ilalim ng isang tuwalya.
    Khachapuri na may puff pastry cheese - mabilis at masarap

Ang recipe ng video

Ipinapakita ng video ang buong proseso ng pagluluto ng puff khachapuri na may keso, na binibigyang diin ang mga pagpipilian para sa pagpuno at palamuti ng ulam.

Minamahal na mga mambabasa, kung nakumpleto mo na ang pagluluto ng khachapuri na may keso mula sa puff pastry ayon sa resipe na ito, isulat sa mga komento kung nagustuhan mo at ng iyong pamilya.

Iba pang mga recipe ng Khachapuri

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (32 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Mga quote tungkol sa paglubog ng araw 80 sikat na mga parirala, magagandang aphorismo, kasabihan

Pinalamanan na isda: isang hakbang-hakbang na recipe na may с larawan

Ang mga huling araw ng mga talata ng tag-init ✍ 50 mga tula tungkol sa matinding mga araw ng papalabas na mainit na araw, na nakakaantig sa puso

Paano mapupuksa ang magkaroon ng amag sa banyo sa bahay: sa mga tile, kisame, mga sealant, sa mga kasukasuan sa pagitan ng mga tile

Nai-update ang artikulo: 24.04.2019

Kagandahan

Fashion

Diyeta