Adjarian Khachapuri - isang masarap at makatas na recipe sa bahay

Kasunod ng detalyadong sunud-sunod na mga tagubilin gamit ang larawan, malalaman mo kung paano lutuin ang Adjarian khachapuri sa bahay. Malalaman mo kung paano masahin ang kuwarta nang tama, ihalo ang pagpuno at bumubuo ng isang bangka na blangko para sa khachapuri. Sa loob lamang ng 2 oras, maaari kang maghurno ng isang kamangha-manghang at mabangong ulam nang walang labis na pagsisikap, na tiyak na mag-apela sa lahat ng iyong mga mahal sa buhay.

2 oras
260 kcal
2 servings
Katamtamang kahirapan
Adjarian Khachapuri - isang masarap at makatas na recipe sa bahay

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

  • malalim na mangkok;
  • isang baso;
  • mga kaliskis sa kusina;
  • pusher;
  • kudkuran;
  • isang salaan;
  • pagsukat ng tasa;
  • isang mangkok;
  • whisk;
  • silicone brush;
  • isang kutsilyo;
  • isang baking sheet;
  • parchment para sa baking;
  • ang oven.

Ang mga sangkap

Produkto Dami
Rasa ng trigo 310 g
Tubig 230 ml
Asin 1/2 tsp
Asukal 1/2 tsp
Patuyong lebadura 5 g
Langis ng gulay 1 tbsp. l
Suluguni keso 350 g
Puting puti 1 pc
Itlog na pula 3 mga PC
Mantikilya 40 g

Hakbang pagluluto

  1. Ang 180 ML ng maligamgam na tubig (35-40 degrees) ay halo-halong may 1/2 tsp. asin at 1/2 tsp asukal. Susunod, magdagdag ng 5 g ng dry yeast o 15 g ng sariwa. Gumalaw at mag-iwan ng 5-10 minuto, hanggang sa bumubuo ang isang takip ng bula sa ibabaw.
    I-dissolve ang lebadura sa maligamgam na tubig.
  2. Pag-ayos ng 300 g ng harina ng trigo sa isang malalim na mangkok. Paghaluin ang lebadura nang lubusan at ibuhos sa sifted harina. Nagsisimula kaming masahin ang kuwarta. Yamang ang harina ay naiiba para sa lahat, kung nakikita mo na ang masa ay masyadong makapal, maaari kang magdagdag ng 1 tbsp. l maligamgam na tubig.
    Idagdag ang pinaghalong lebadura sa naayos na harina.
  3. Masahin ang masa nang lubusan gamit ang iyong mga kamay, kunin ang lahat ng harina.
    Masikip ang kuwarta.
  4. Pagkatapos sa dalawang yugto ay nagdagdag kami ng langis ng gulay. Sa sandaling ang unang bahagi ay pumasok sa kuwarta, idagdag ang pangalawa. Patuloy kaming masahin hanggang sa ang istraktura ay bilang homogenous hangga't maaari para sa mga 5-7 minuto, at kahit na kung nais.
    Magdagdag ng langis ng gulay sa masa sa dalawang yugto.
  5. Inihaw namin ang mangkok at kuwarta na may langis ng gulay at inilagay sa init ng 40-60 minuto upang tumaas.
    Iniwan namin ang tapos na masa sa isang mangkok na greased na may langis ng gulay.
  6. Grate 350 g ng suluguni cheese sa isang coarse grater.
    Grate suluguni cheese sa isang kudkuran.
  7. Idagdag ang protina ng 1 itlog dito, at iwanan ang pula ng itlog upang mag-grasa ang kuwarta. Kung ang keso ay hindi masyadong maalat, kung gayon maaari ka pa ring asin.
    Magdagdag ng isang itlog na puti sa keso.
  8. Kneading lahat ng bagay sa tulong ng isang crush. Magdagdag ng 50 ml ng ordinaryong tubig (maaari mong gamitin ang likidong cream o gatas), pati na rin ang 1/2 tbsp. l harina.
    Knead ang pagpuno ng isang crush, pagdaragdag ng isang maliit na tubig, pati na rin ang harina.
  9. Nilapitan namin ang kuwarta, nang walang pagdurog, humiga sa mesa, nahati sa 2 bahagi, nang hindi masira ang airiness. Para sa isang mas tumpak na timbang, maaari kang gumamit ng scale sa kusina.
    Hinahati namin ang kuwarta sa dalawang magkaparehong bahagi.
  10. Magdagdag ng isang maliit na harina at bumuo ng isang bilog na cake na may diameter na 26 cm at isang kapal ng halos 5-7 mm. Sa mga gilid ng landas namin kumalat ang pagpuno ng keso.
    Ginulong namin ang bawat bahagi ng kuwarta sa isang bilog, ikinakalat ang pagpuno sa mga gilid.
  11. Lumiko upang bumuo ng isang bangka. Ang mga dulo ay konektado. Sa parehong paraan bumubuo kami ng pangalawang bangka.
    I-twist namin ang mga gilid sa pagpuno ng roll at bumubuo ng tulad ng isang bangka dito.
  12. Painitin ang oven sa 250 degrees. Inilalagay namin ang pergamino sa tuktok ng mainit na baking sheet. Dahan-dahang ipamahagi ang mga bangka sa isang baking sheet at ipamahagi ang pagpuno sa loob nito. Grease khachapuri na may maluwag na itlog. Gayundin, kung ninanais, iwisik ang mga gilid ng masa na may gadgad na keso.
    Inilipat namin ang mga bangka sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino, punan ang mga ito ng pagpuno at grasa ang mga ito ng isang itlog.
  13. Naglagay kami sa oven at maghurno ng mga 15 minuto sa tuktok na ruddy.
    Nagpapadala kami ng khachapuri sa oven.
  14. Kapag ang khachapuri ay nagiging pula, gumawa kami ng isang butas sa loob at inilalagay ang yolk sa loob nito. Maaari kang gumamit ng isang buong itlog, ngunit pagkatapos ay aabutin ng isa pang minuto upang hawakan ang khachapuri sa oven.
    Sa gitna ng pagluluto ng hurno gumawa kami ng isang pagkalumbay at ibuhos dito ang itlog ng itlog.
  15. Sa dulo, magdagdag ng ilang mga piraso ng mantikilya.
    Kumakalat kami ng maraming piraso ng langis sa khachapuri.
  16. Ang Khajapuri sa istilo ng Ajarian ay inihahatid kaagad mula sa oven. Paghaluin ang itlog ng keso, at pagkatapos ay punitin ang hiwa ng tinapay at isawsaw sa pagpuno. Bon gana!
    Ang Khachapuri sa estilo ng Adjarian ay kinakain, pinaghahalo ang pagpuno sa itlog at paglubog ng mga piraso ng masa sa loob nito.

Ang recipe ng video

Sa video na ito makikita mo ang detalyadong mga tagubilin sa pagluluto ng Adjarian khachapuri. Sinasabi ng may-akda nang detalyado kung ano ang kakailanganin para dito at kung paano masahin ang masa at ang pagpuno. Ipinapakita rin nito kung paano bumubuo ng mga bangka ng kuwarta, maghurno at maglingkod.

Kaya, ngayon alam mo kung paano magluto ng Adjarian khachapuri sa bahay. Nasubukan mo bang lutuin ang ulam na ito? Anong keso ang ginamit? Nagdagdag ka ba ng anumang pampalasa? Ginamit ang isang buong itlog para sa pagpuno, o lamang ang pula? Nagustuhan mo ba ang aming recipe? Ibahagi ang iyong mga kwento sa mga komento.

Iba pang mga recipe ng Khachapuri

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 Mga Bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (32 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Quote ni Coco Chanel - 80 sikat na mga parirala, kasabihan tungkol sa kababaihan at kagandahan

Cake na may sunud-sunod na mga recipe ng hakbang na may larawan

Kefir kuwarta para sa mga pie sa isang kawali: 🍞 sunud-sunod na recipe

Butter roll mula sa lebadura kuwarta: hakbang-hakbang 🍞 recipe na may larawan

Nai-update ang artikulo: 24.04.2019

Kagandahan

Fashion

Diyeta