Masarap Khachapuri "Bangka": Mga lihim ng Georgian Dish

Inilalarawan ng artikulo ang isang simpleng recipe para sa Georgian khachapuri "Boat". Salamat sa sunud-sunod na mga tagubilin, mabilis mong matutunan kung paano lutuin ang masarap at mabangong pastry na ito. Alamin kung paano makakuha ng mga crispy breadcrumbs at pinong pagpuno ng keso. Gamit ang resipe na ito maaari kang makakuha ng totoong Georgian khachapuri, pati na rin ang nag-iiba sa pagpuno at magagandang palamutihan ang mga produkto.

25 min
280
2 servings
Katamtamang kahirapan
Masarap Khachapuri Boat: Mga lihim ng Georgian Dish

Mga gamit sa kusina at kagamitan: pagsukat ng tasa, whisk, rolling pin, pastry brush, parchment paper, baking tray, oven, grater, pagsukat sa tasa.

Ang mga sangkap

Premium na harina ng trigo 300 g
Karaniwang asin ½ tsp
Asukal ½ tsp
Patuyong lebadura 1 tsp
Langis ng gulay 2 tbsp. l
Suluguni keso 150 g
Feta keso 150 g
Purong tubig 200 ml
Cream 70 ml
Mantikilya 30 g
Yolk ng manok 1 pc

Hakbang pagluluto

Paghahanda sa pagsubok

  1. Pag-ayos ng 300 gramo ng harina ng trigo sa isang malalim na lalagyan, magdagdag ng kalahating kutsarita ng asukal at ang parehong halaga ng asin dito.
    Upang maghanda ng isang bangka ng khachapuri, ihanda ang mga sangkap
  2. Ibuhos doon ang isang kutsarita ng tuyo na lebadura at lubusan ihalo ang mga sangkap sa isang palo.
    Upang maghanda ng isang bangka ng khachapuri, ihanda ang oprah
  3. Bumubuo kami ng isang maliit na butas sa harina, kung saan ibinubuhos namin ang 200 ML ng pinainitang tubig, dalawang kutsara ng langis ng gulay.
    Paghaluin ang mga sangkap upang makagawa ng isang bangka ng khachapuri.
  4. Nagsisimula kaming lubusan na masahin ang masa. Ang kuwarta ay dapat na matatag at nababanat.
    Masahin ang masa upang makagawa ng mga bangka ng khachapuri
  5. Ilipat ang halo-halong masa sa isang malinis, malalim na lalagyan at mag-iwan ng 50 minuto sa isang mainit na lugar. Sa panahong ito, ang kuwarta ay dapat na mai-infused at magkasya nang maayos.
    Upang maghanda ng isang bangka ng khachapuri, ilagay ang kuwarta sa ilalim ng isang tuwalya
  6. Pagkaraan ng ilang sandali, inilalabas namin ang kuwarta at inilalagay ito sa isang ibabaw na kinulayan ng harina ng trigo. Hinahati namin ang masa sa dalawang bahagi. Kumuha kami ng isang bahagi at igulong ito ng isang gumulong pin, na bumubuo ng isang kahit na hugis-itlog na 3-4 mm na makapal.

    Pagulungin ang masa upang makagawa ng isang bangka ng khachapuri

  7. Nagsisimula kaming i-twist ang mga gilid ng hugis-itlog na layer mula sa magkabilang panig hanggang sa gitna, inaayos namin ang mga gilid nito sa magkabilang panig. Susunod, binubuo namin ang mga baluktot na panig, sa gayon bumubuo ng isang bangka.
    Upang makagawa ng isang bangka ng khachapuri, hugis

Paghahanda ng pagpuno

Grate ang 150 gramo ng suluguni cheese sa isang pinong kudkuran. Knead 150 g ng feta cheese at idagdag ito sa suluguni. Ibuhos ang lahat ng 70 ML ng cream, asin upang tikman at ihalo nang lubusan, na bumubuo ng isang pare-pareho na pagkakapare-pareho.
Upang makagawa ng mga bangka ng khachapuri, ihanda ang pagpuno

Paghahanda sa paghurno

  1. Sa bangka na nabuo mula sa kuwarta, ikinakalat namin ang nagresultang pagpuno, pantay na ipinamamahagi ito sa buong ibabaw.
    Upang maghanda ng isang bangka ng khachapuri, pasanin ang oven
  2. Ipinakalat namin ang produkto sa isang baking sheet na may papel na sulatan. Painitin ang oven sa 200 degrees at ilagay ang baking tray na may khachapuri doon sa loob ng 15 minuto. Habang ang ulam ay naghurno, matunaw sa isang paliguan ng tubig o sa microwave 30 g ng mantikilya. Pagkatapos ng oras na ito, inilalabas namin ang khachapuri at grasa ang mga panig nito na may tinunaw na mantikilya na may pastry brush. Ang bahagi ng langis ay inilalapat din sa tuktok ng pagpuno. Sa gitna ng khachapuri gumawa kami ng isang maliit na butas kung saan inilalagay namin ang pula ng itlog mula sa itlog ng manok. Ipinadala sa oven para sa isa pang 10 minuto.
    Khachapuri Boat hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Ang ulam ay mas mahusay at masarap na makakain ng mainit at sariwa.

Ang recipe ng video

Sa video na ito makikita mo kung paano dapat maganap ang buong proseso ng paglikha ng Khachapuri ng Georgia. Gamit ang video na ito, maaari mong mabilis na lutuin ang naturang mga pastry sa bahay.

Pagpipilian at Pagpapalamuti Mga Pagpipilian

Ang klasikong recipe para sa Georgian khachapuri ay maaaring pupunan at iba-ibang sangkap, ang ulam na ito ay hindi magkakaiba. Ang tradisyunal na suluguni at feta cheese ay maaaring mapalitan ng iba pang mga hard at brine cheeses, tulad ng parmesan at feta. Ang Khachapuri ay makakakuha ng isang bagong lilim nang hindi nawawala ang pinakamataas.

Bilang karagdagan, ang paghurno ay maaaring pupunan ng iba't ibang mga halamang gamot, panimpla at pampalasa. Ang mga pamilyang Georgian ay nais na magdagdag ng tinadtad na berdeng sibuyas at perehil sa isang naghanda na mainit na khachapuri. Hindi lamang ito magdagdag ng maanghang na lasa at aroma, ngunit mababago din ang hitsura ng ulam.

Mga minamahal na mambabasa, salamat sa simpleng recipe na ito, natutunan mo kung paano magluto ng isang sikat na ulam na Georgian gamit ang iyong sariling mga kamay. Ibahagi ang iyong puna sa mga resulta sa mga komento.

Iba pang mga recipe ng Khachapuri

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 Mga Bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (39 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Hakbang sa hakbang ng recipe udon noodles na may manok at gulay 🍝 na may larawan

Mushroom sopas mula sa mga frozen na kabute: mga recipe na may champignons, porcini mushroom, manok, patatas, bigas, keso, sa isang mabagal na kusinilya

Pinatuyong kabute ng supa ng sunud-sunod na recipe na may larawan

Ang mga anti-aging face mask sa bahay mula 25 hanggang 60 taon

Nai-update ang artikulo: 24.04.2019

Kagandahan

Fashion

Diyeta