Ang ulam na ito ay lalo na nauugnay sa tag-araw, kapag ang zucchini sa merkado ay isang dime ng isang dosenang. Ang mga ito ay napaka murang at hindi kasama sa listahan ng mga kinikilalang delicacy. Bagaman, kung susubukan mo, maaari kang magluto ng isang ulam na may gulay na ito na hindi gaanong maliwanag kaysa, halimbawa, isang salad mula sa atay ng bakal. Ang pangunahing bagay ay ang malaman kung ano ang dapat gawin!
Ang tamang pagpili ng zucchini at ang mga nuances ng pagluluto
- Gumamit ng mga batang gulay. Nakikilala sila sa kanilang maliit na sukat at magaan na balat. Ang kanilang laman ay lalong malambot, na makikinabang sa ulam.
- Peel at alisin ang mga buto. Ang alisan ng balat ay dapat na laging alisin kapag hindi ka nagtatrabaho sa mga "gatas" na prutas. At kinukuha namin ang mga buto upang magkaroon ng silid para sa pagpuno.
- Ang Zucchini na pinalamanan ng tinadtad na karne ay dapat na lutong kalahati ng oras sa ilalim ng foil. Papayagan nito ang parehong karne at gulay na lutuin nang sabay.
- Ang average na panahon ng pagluluto para sa maliliit na gulay ay 60 minuto. Ang malalaking zucchini ay luto hanggang sa 90 minuto.
- Ang mga gulay ay may neutral na panlasa, kaya't maaari mong ibigay ang ganap na magkakaibang mga kakulay sa pinalamanan na zucchini. Ang recipe para sa isang masarap na ulam ay palaging naglalaman ng mga pampalasa na may masaganang aroma.
Pagluluto sa oven
Nag-aalok kami sa iyo ng 3 mga recipe ng inihurnong zucchini, na makakatulong sa pag-iba-iba ng iyong menu.
Pinalamanan na zucchini na may tinadtad na karne sa oven
Naglingkod bilang isang independiyenteng ulam, nang walang isang pinggan. Ang paggamit ng keso ay ginagawang masarap ang recipe, kahit na maligaya. Ang pinong laman at makatas na pagpuno ay umaakma sa matikas na palette ng panlasa.
Kakailanganin mo:
- zucchini - 1 malaki o 2 maliit;
- tinadtad na karne (baboy at baka) - 0.5 kg;
- mga sibuyas - 2-3 ulo;
- sariwang gulay - isang bungkos;
- matapang na keso - 200 g;
- mayonesa - 100 g;
- tomato paste - 2 tbsp .;
- asin at itim na paminta.
Pagluluto
- Zucchini gupitin, alisin ang mga buto mula sa mga halves. Ilagay ang nagresultang "bangka" sa isang baking dish.
- Gumiling sibuyas at halaman sa isang blender, ihalo ito sa tinadtad na karne. Magdagdag ng paminta, asin at ihalo.
- Mass punan ang mga billet ng zucchini upang ang pagpupuno ay nasa parehong antas na may "hangganan" ng mga bangka.
- Grate cheese, magdagdag ng mayonesa at tomato paste dito, ihalo nang mabuti.
- Ikalat ang zucchini gamit ang halo na ito, na sumasaklaw sa parehong kapwa tinadtad na karne at sa mga gilid.
- Maghurno ng 40 minuto sa isang oven na preheated sa 200 °. Salamat sa keso, ang mga produkto ay niluto nang pantay-pantay.
Pinalamanan Zucchini kasama ang Karne at Rice
Isang masarap at pusong pinggan na maaaring ihanda para sa isang hapunan sa pamilya.
Kakailanganin mo:
- zucchini - 3 mga PC .;
- pinakuluang bigas - 300 g;
- tinadtad na karne - 500 g;
- mantikilya - isang kutsara;
- sibuyas - 1 ulo;
- karot - 1 pc .;
- perehil at dill - kalahati ng bungkos;
- matapang na keso - 75 g;
- asin, paminta, kari at iba pang mga paboritong pampalasa.
Pagluluto
- Mula sa zucchini gumawa ng "mga bangka", alisin ang gitna ng mga ito ng isang kutsara.
- Sauté ang tinadtad na karne na may mga karot at sibuyas hanggang maluto.
- Magdagdag ng asin, paminta, panahon na may curry.
- Pagsamahin ang masa sa pino na tinadtad na halamang gamot, bigas.
- Punan ang masa ng zucchini, ilagay ang mga ito sa isang baking sheet, greased na may mantikilya. Takpan na may foil at ilagay sa oven, pinainit hanggang 200 °.
- Pagkatapos ng 40 minuto, alisin ang kawali at iwisik ang zucchini na may gadgad na keso.
- Ilagay sa oven na walang foil upang makakuha ng isang gintong crust.
Pinalamanan zucchini, inihurnong sa oven, na may cottage cheese
Ang isang mahusay na magaan na pagkain na hahayaan kang makalimutan ang tungkol sa mga paghihigpit sa pagkain, kahit na sa isang diyeta.
Kakailanganin mo:
- batang zucchini - 3 mga PC .;
- cottage cheese - 500 g;
- itlog - 1 pc .;
- bawang - 1 clove;
- matapang na keso - 100 g;
- perehil at dill;
- asin at paminta.
Pagluluto
- Gupitin ang mga gulay nang pahaba, alisin ang bahagi ng sapal.
- Patayin ang keso sa cottage sa isang blender upang walang mga bugal, magdagdag ng tinadtad na damo, bawang, itlog, paminta at asin.
- Gumalaw ng masa, ilagay ito sa zucchini.
- Pagwiwisik ng isang baking sheet na may langis ng oliba, ilagay ang mga "bangka" ng zucchini sa kanila. Budburan ng gadgad na keso.
- Takpan ng foil at maghurno ng 20 minuto sa 180 °. Pagkatapos alisin ang foil at maghurno ng parehong halaga.
Ang pagluluto ng zucchini sa isang mabagal na kusinilya
Ito ay pantay na madaling lutuin ang pinalamanan na zucchini sa isang mabagal na kusinilya, ang mga recipe dito ay ibang-iba din, halimbawa, kasama ang karne at mga kabute.
Pinalamanan si Zucchini sa isang mabagal na kusinilya
Kakailanganin mo:
- zucchini - 2 medium-sized na batang gulay;
- tinadtad na karne (baboy, baka o iba't ibang) - 300 g;
- mga sibuyas - 1 ulo;
- kamatis - 2 mga PC.;
- keso - 100 g;
- kulay-gatas - isang pares ng mga kutsara;
- asin at paminta.
Pagluluto
- Hatiin ang zucchini sa mga haligi sa kabuuan upang makagawa ng "mga barrels". Para sa katatagan, gupitin sa ibaba.
- Alisin ang pulp na may isang kutsara. I-install ang mga cylinders sa mangkok ng multicooker.
- Paghaluin ang tinadtad na karne na may sibuyas, tinadtad na zucchini sapal, mga halamang gamot.
- Pahiran ang mga silindro na may masa.
- Dice ang mga kamatis, ihalo sa kulay-gatas at keso. Ilagay ang masa sa zucchini sa tuktok.
- Magluto ng 40 minuto sa mode na "Paghurno".
Maaaring magkaroon ng maraming mga pagpipilian sa pagpuno para sa resipe na ito. Halimbawa, maaari kang magprito ng tinadtad na karne na may mga kabute at sibuyas. O kaya pinupuno lamang ang mga silindro na may pagpuno ng kabute na halo-halong may mga sibuyas at karot. Sa isang mabagal na kusinilya, ang ulam ay mas mabilis na nagluto kaysa sa oven, lumiliko ito ng makatas at masarap.
Ngayon alam mo kung paano magluto ng zucchini na may tinadtad na karne sa oven at mabagal na kusinilya, pati na rin lumikha ng isang ulam kasama ang iba pang mga pagpuno. Subukan at mag-eksperimento! Sa zucchini napaka-simple!
Video: Pinalamanan na Recipe ng Zucchini
Naglo-load ...