Gulay falafel - ano ito at kung paano lutuin ito 🥣

Sa artikulong ito makikilala mo ang tulad ng isang tanyag na ulam ngayon bilang falafel: ano ito, paano ito luto, at kung ano ang ihahain. Malalaman mo kung anong mga produkto ang kinakailangan para sa ulam at kung paano iproseso ang mga ito. Alamin kung paano magluto ng falafel upang maayos at maayos ito. Ang isang detalyadong hakbang-hakbang na recipe na may mahusay na mga larawan ay makakatulong sa iyo sa ito.

1 oras
295 kcal
5 servings
Katamtamang kahirapan
Gulay falafel - ano ito at kung paano lutuin ito 🥣

Mga gamit sa kusina at kagamitan: isang hanay ng mga pinggan na may iba't ibang kalaliman, nilagang kawani, tuwalya ng papel, gilingan ng karne, pagputol ng board, kutsilyo, mortar at peste, kutsarita

Ang mga sangkap

Chickpeas 1 kg
Mga sibuyas 2 mga PC
Cilantro 2 malaking beam
Itim na paminta ng paminta 1 tsp
Zira 1 tsp
Coriander 1 tsp
Pinatuyong bawang 1 tsp
Asin 1 tsp

Hakbang pagluluto

Falafel - Isang ulam ng oriental cuisine (Turkish, Egypt, atbp.), Na may hitsura ng mga bola. Malalim na pinirito. Ginawa ito mula sa mga legumes, isa sa mga ito ay mga chickpeas, pampalasa at pampalasa.

Ihanda ang mga sangkap

  • Banlawan nang lubusan 1 kg ng chickpea at punan ito ng malinis na tubig. Ibinibigay namin ito upang mabagal para sa 10-12 oras, kaya't salamat sa gluten ay mas mahusay na magkaroon ng amag at pinananatiling hugis.
  • Peel 2 medium sibuyas mula sa husks at Roots. Ang mga magagandang pulang sibuyas ay mahusay, ngunit ang mga regular na gagawin. Gupitin ito sa mga kwarter o ikawalo.
  • Naghuhugas kami ng 2 malalaking bunches ng cilantro. Dapat silang halos 100 g ang timbang. Pinutol namin ang mga ito nang sapat. Kung talagang hindi mo gusto ang cilantro, pagkatapos ay palitan ito ng dill o perehil, ngunit ang ulam ay magdurusa mula rito.

Pagluluto Falafel

  1. Kumuha ng 1 tsp. black pepper peas, zira, coriander, pinatuyong bawang at asin. Gumiling magkasama gamit ang isang mortar at peste. Kung wala sila, kinukuha namin ang lahat ng mga pampalasa na ito sa isang form ng lupa.
    falafel ano ito
  2. Ipinapasa namin ang mga produkto sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne sa mga sumusunod na pagkakasunud-sunod: mga chickpeas, sibuyas, cilantro. Pagkatapos ay idagdag ang lahat ng pampalasa at masahin ang homogenous forcemeat. Iwanan ito upang magbabad para sa 30-40 minuto.
    Ihanda ang mga sangkap para sa pagluluto.
  3. Pagkatapos nito, gumawa kami ng maliit na bilog o hugis-itlog na cutlet mula sa tinadtad na karne. Inilagay namin ang mga ito sa isang maginhawang lugar sa tabi ng kalan.
    Bulag isang bola upang maghanda ng pagkain
  4. Ibuhos ang halos kalahating litro ng langis ng gulay sa sinigang. Pinainit namin ito sa napakataas na temperatura.
    Init ang langis para sa pagluluto
  5. Isa-isa, ibabad ang mga cutlet sa kumukulong langis at magprito hanggang lumitaw ang isang brownish-golden crust. Mahalaga na huwag mag-overexpose ang mga falafels upang hindi sila masunog.
    Upang lutuin, iprito ang produkto
  6. Inilalagay namin ang mga natapos na produkto sa mga tuwalya ng papel upang maubos ang labis na taba. Ihain ang mainit o malamig na falafel na may kamatis at puting sarsa, gulay at pita.
    Vegetarian falafel - ano ito at kung paano lutuin ito

Ang recipe ng video

Upang mas mahusay na maunawaan kung ano ang falafel at kung paano lutuin ito nang tama, panoorin ang recipe ng video. Itutuon ng may-akda ang mga karaniwang pagkakamali na maaaring gawin kapag lumilikha ng isang ulam.

Kaya natutunan mo kung paano lutuin ang magandang oriental na ulam na may isang hindi pangkaraniwang pangalan. Ang Falafel ay nakakakuha ng katanyagan mula taon-taon: inihanda ito bilang isang kapalit ng mga cutlet ng karne, na idinagdag sa vegan shawarma. Ang mga benepisyo ng mga chickpeas bilang isang produkto ay mahirap din masobrahan. At ang katotohanan na pinagkadalubhasaan mo ang recipe na ito ay napakabuti.

Gusto mo ba ng ulam? Maaari mong malaman ang iba pang mga hanay ng mga produkto para sa paglikha ng falafel. Pagkatapos ay isulat ang mga ito sa mga komento - magiging mahusay ito. Salamat sa iyong interes, bon appetit!
Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (38 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Yogurt sa bahay sunud-sunod na recipe na may larawan

Ang salad na may pusit at itlog ayon sa isang sunud-sunod na recipe na may 🦑 larawan

Shish kebab mula sa hito: hakbang-hakbang 🍢 recipe na may larawan

Atsara na may perlas barley at adobo: recipe ng hakbang-hakbang na klasiko, vegetarian, sa isang mabagal na kusinilya

Nai-update ang artikulo: 16.06.2019

Kagandahan

Fashion

Diyeta