Minced hedgehog na may bigas - ang mga lihim ng isang masarap na hapunan

Ngayon matututunan mo kung paano magluto ng masarap na hedgehog mula sa tinadtad na baboy at baka na may bigas. Malalaman mo kung ano ang dapat idagdag sa mincemeat upang maging masarap ang ulam. Salamat sa sunud-sunod na mga tagubilin, maaari kang magluto ng isang masigasig na pagkain sa 1.5 oras.

1.5 oras
184
10 servings
Katamtamang kahirapan
Minced hedgehog na may bigas - ang mga lihim ng isang masarap na hapunan

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

  • kutsilyo sa kusina - 1 pc.
  • kutsilyo para sa pagbabalat ng mga gulay - 1 pc.
  • cutting board - 2 mga PC.
  • kawali (4-5 l) - 1 pc.
  • kawali (1.5-2 L) - 1 pc.
  • tinadtad na mangkok - 1 pc.
  • kawali - 1 pc.
  • kusina spatula - 1 pc.
  • fine mesh sieve para sa paghuhugas ng bigas - 1 pc.
  • pinong gilingan - 1 pc.
  • teapot o kawali para sa kumukulong tubig (1-1.5 l) - 1 pc.
  • mga tuwalya o napkin - sa pamamagitan ng pagkonsumo
  • kalan o hob
  • mga plato para sa pagbibigay.

Ang mga sangkap

Beef 300 g
Karne ng baboy 300 g
Rice 200 g
Mga karot 1 pc
Bow 2 mga PC
Tomato paste 2 tbsp. l
Maasim na cream 3 tbsp. l
Langis ng gulay sa pamamagitan ng gastos
Tubig 1,5-2 l
Dahon ng Bay 1 pc
Asin sa panlasa
Ground black pepper sa panlasa
Peppercorns 5-7 mga PC.
Anumang mga gulay para sa dekorasyon sa panlasa

Hakbang pagluluto

Alam mo ba Upang linisin ang mga labi ng mga tinadtad na sangkap ng karne na naipit sa isang gilingan ng karne, maaari kang magdagdag ng kaunting mga tinapay na tinapay (dito sa dulo ng proseso ng paggiling). Madaling itinulak ng mga Rusks ang tinadtad na karne.
  1. Sinilip namin ang mga karot (1 pc.) Mula sa alisan ng balat, alisan ng balat ang mga sibuyas (1 pc.), I-on ang kalan para sa pagpainit, magtakda ng isang kawali na may langis ng gulay.
    Para sa pagluluto ng mga hedgehog na may tinadtad na karne na may bigas. alisan ng balat gulay
  2. Gupitin ang mga sibuyas sa medium cubes, i-chop ang mga karot sa maliit na cubes.
    Para sa pagluluto ng mga hedgehog na may tinadtad na karne na may bigas. tumaga ang sibuyas
  3. Inilalagay namin ang mga sibuyas at karot sa isang pinainit na kawali, ipinasa ang mga ito, pagpapakilos gamit ang isang spatula sa kusina. Sa proseso, maaari kang magdagdag ng kaunting tubig upang mapahina ang mga karot. Sa pagtatapos ng proseso magdagdag ng 2 tbsp. l Tomato paste, ihalo.
    Para sa pagluluto ng mga hedgehog na may tinadtad na karne na may bigas. lutuin ang inihaw
  4. Inilalagay namin ang tubig na kumukulo (600-800 ml). Naghuhugas kami ng karne ng baboy (300 g) at karne ng baka (300 g) sa ilalim ng tubig na tumatakbo, basang basa ng mga tuwalya ng papel. Gamit ang isang salaan, naghuhugas kami ng 200 g ng bigas sa ilalim ng tubig na tumatakbo, i-load ito sa isang 1.5-2 litro na kawali, ibuhos ang tubig na kumukulo (maaari mong ibuhos ang mas maraming tubig), asin upang tikman, lutuin hanggang sa kalahati na luto, mga 7-10 minuto.
    Para sa pagluluto ng mga hedgehog na may tinadtad na karne na may bigas. pakuluan ang bigas
  5. Habang ang mga gulay ay naglalabas at ang bigas ay niluto, pinutol namin ang karne sa maliit na piraso para sa paggiling. Sa isang mangkok para sa tinadtad na karne, gilingin ang karne sa isang gilingan ng karne.
    Para sa pagluluto ng mga hedgehog na may tinadtad na karne na may bigas. magluto ng tinadtad na karne
  6. Inilipat namin ang mga handa na gulay sa ilalim ng kawali (4-5 l), giling ang natitirang karot at sibuyas sa isang gilingan ng karne sa isang mangkok na may karne. Asin, paminta ang tinadtad na karne upang tikman, magdagdag ng 20-30 g ng malamig na tubig upang magdagdag ng juiciness, ihalo sa isang spatula.
    Para sa pagluluto ng mga hedgehog na may tinadtad na karne na may bigas. paghaluin ang mga tinadtad na sangkap
  7. Itatapon namin ang lutong kanin sa isang salaan at hugasan ito sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo.
    Upang ihanda ang mga hedgehog na may tinadtad na bigas, banlawan ang bigas
  8. Nililinis namin ang 1 pc. mga sibuyas, gupitin sa kalahating singsing. Inilalagay namin ang tubig na kumukulo (600-800 ml).
    Upang ihanda ang mga hedgehog na may tinadtad na karne na may bigas, i-chop ang sibuyas
  9. Magdagdag ng kanin sa mangkok na may tinadtad na karne, maingat na ihalo ang masa sa iyong mga kamay hanggang sa makinis.
    Magdagdag ng mga pampalasa upang makagawa ng mga hedgehog na may tinadtad na bigas
  10. Bumubuo kami ng mga round hedgehog, halos 5 cm ang lapad, inilalagay ang mga ito sa isang kawali na may mga gulay. Sa pagitan ng mga layer ng hedgehog gumawa kami ng isang layer ng sibuyas na pinutol sa kalahating singsing.
    Para sa paghahanda ng mga hedgehog mula sa tinadtad na karne na may bigas, magluto ng mga cutlet
  11. Magdagdag ng bay leaf (1 pc.), Peppercorns (5-7 na mga PC.). Maingat na, ibuhos ang tubig na kumukulo sa dingding ng kawali gamit ang mga hedgehog upang bahagyang nasasakop nito ang kanilang tuktok na layer.
    Para sa paghahanda ng mga hedgehog mula sa tinadtad na karne na may bigas, punan ang mga patty ng tubig
  12. Inilalagay namin ang mga hedgehog sa kalan, dalhin sa isang pigsa, bawasan ang init at takpan ang pan na may takip. Pagkatapos ng 7-10 minuto buksan ang takip ng kawali at idagdag sa gravy, nang walang pagpapakilos, 3 tbsp. l kulay-gatas, isara ang talukap ng mata, kumulo ang mga hedgehog hanggang malambot.Para sa pagluluto ng mga hedgehog na may tinadtad na karne na may bigas, magdagdag ng kulay-gatas
  13. Kapag nadagdagan ang laki ng mga hedgehog, na hinihigop ang likido, at ang sour cream ay natunaw sa gravy, handa na ang mga hedgehog.
    Minced hedgehog na may bigas ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Bon gana!

Ang recipe ng video

Kung paano magluto ng napaka-masarap at bibig na pagtutubig ng mga hedgehog mula sa tinadtad na baboy at karne ng baka, kung paano bibigyan sila ng parehong hugis sa orihinal na paraan, kung paano naiiba ang mga hedgehog mula sa mga ordinaryong meatballs, malalaman mo sa ipinanukalang video.

Mga minamahal na mambabasa, kung mayroon kang anumang mga katanungan o nais mong ipahayag ang iyong opinyon tungkol sa recipe, nais na ibahagi ang iyong mga resulta sa pagluluto, mangyaring iwanan ang iyong mga komento sa ibaba.Kami ay interesado sa iyong puna, karagdagan at komento. Magandang resulta sa pagluluto, kasanayan sa culinary arts at mabuting kalooban!

Iba pang mga recipe ng cutlet

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 Mga Bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (34 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Mga paliguan ng soda para sa pagbaba ng timbang: mga pagsusuri ng mga doktor tungkol sa mga panganib ng pamamaraan

Capercaillie Nest Salad: klasikong recipe na may manok o karne ng baka, pritong patatas at puff + na mga review

Charlotte na may mga peras: 3 mga recipe para sa isang mabagal na kusinilya at oven

Mga recipe ng baboy pilaf 🍲 kung paano magluto ng pilaf ng baboy, mabilis at madaling hakbang sa pamamagitan ng mga hakbang sa hakbang na may mga larawan

Nai-update ang artikulo: 06.05.2019

Kagandahan

Fashion

Diyeta