Mga klasikong pancake ng patatas - masarap, malambot na pancake ng patatas 🥔

Mga gamit sa kusina at kagamitan: hob, sukat sa kusina, bawang pindutin, mga tuwalya ng papel o napkin, kudkuran, malalim na mangkok, flat paghahatid ng plato, sarsa ng mangkok, kutsilyo, di-stick pan, kahoy spatula, pagputol ng board, kutsara.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Peel 800 gramo ng patatas. Hugasan nang lubusan at kuskusin ito sa isang masarap na kudkuran. Ilagay sa isang malaking malalim na mangkok.
   
2. Alisin ang alisan ng balat mula sa sibuyas, hugasan ito at kuskusin ito sa isang mahusay na kudkuran. Nagpapadala kami sa mga patatas.
   
3. Paghaluin ang sibuyas sa iyong mga patatas at pisilin ang labis na katas. Magdagdag ng dalawang gramo ng asin at isang gramo ng itim na paminta at ihalo muli.
   
4. Ibuhos ang 30 gramo ng langis ng gulay sa isang hindi nakadikit na kawali at ilagay ito sa libangan.
   
5. Kapag ang langis ay nagpainit ng mabuti, ilagay ang isda sa kawali na may isang kutsara. Magprito ng pancake ng patatas para sa 3-4 minuto sa bawat panig. Isinasagawa namin ang gayong pagmamanipula sa buong masa ng patatas.
   
6. Ilagay ang natapos na ulam sa isang malaking flat plate. Maaari itong matakpan ng mga tuwalya ng papel o napkin nang maaga upang masipsip nila ang labis na taba. Hugasan, tuyo at makinis na tumaga ng 10 gramo ng sariwang dill, 10 gramo ng perehil at 10 gramo ng berdeng sibuyas. Hiwalay na halamang-singaw na may halong 70 gramo ng kulay-gatas. Peel ang dalawang cloves ng bawang, pisilin sa pamamagitan ng isang pindutin at idagdag sa kulay-gatas. Lahat ng ihalo nang maayos.
   
7. Ihatid ang mga pancake ng patatas na may sarsa ng kulay-gatas.
   

Mga pamamaraan ng dekorasyon at mga pagpipilian sa paghahatid

• Ang mainit na tsaa, kvass, fruit drink ay pupunta nang maayos sa ulam na ito.
• Ang mga pancake ng patatas ay maaaring kainin hindi lamang sa kulay-gatas, tulad ng ipinakita sa recipe, kundi pati na rin ang mayonesa, ketchup, adjika at iba pang mga sarsa.
• Kapag naglilingkod, maaari mong iwisik ang mainit na pancake na may gadgad na keso.
• Ang mga nilutong pancake mula sa bacon ay maaaring maging isang perpektong pandagdag.
• Alam na ang pagdaragdag ng mga sibuyas ay hindi pinapayagan na dumilim ang patatas, ngunit kung hindi mo gusto ang gulay na ito o simpleng ayaw magdagdag, pagkatapos ay ilagay ang 1-2 na kutsara ng kulay-gatas sa "kuwarta". Ito ang sangkap na ito na maiiwasan ang mga patatas na madilim at gagawa nang mahangin ang pancake ng patatas.
• Ang mga klasikong pancake ay hindi kasangkot sa pagdaragdag ng isang itlog ng manok. Sa resipe na ito, maaaring naroroon kung walang sapat na almirol sa patatas.
• Ang mga klase ng patatas na naglalaman ng maraming almirol ay inirerekomenda. Ang mga batang patatas ay hindi angkop sa mga layuning ito, dahil naglalaman sila ng mas kaunting almirol kaysa sa luma.

Ang recipe ng video

Ang recipe ng video na ito ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga nais makita kung paano inihanda nang tama ang mga klasikong pancake ng patatas.

Ang anumang may karanasan na maybahay sa anumang oras ay maaaring pangalanan ang sampung magkakaibang pinggan na inihanda mula sa patatas. At, marahil, sa listahan ng bawat isa ay tiyak na magiging mga pancake ng patatas. Ang kahanga-hangang ulam ng lutuing Belarusian na ito ay matagal nang nanalo sa mga puso ng milyun-milyong mga tao at naging madalas na panauhin sa kanilang mga talahanayan.

Iba pang mga recipe ng pancake