Masarap na pancake ng patatas na walang mga itlog - isang napaka-simpleng recipe 🍲

Mga gamit sa kusina at kagamitan:kalan (hob), non-stick pan, mangkok, coarse grater, cutting board, kutsilyo, kutsara, kutsarita, silicone o kahoy spatula.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Nagbalat kami at hugasan ang 1 medium sibuyas at 3 malalaking patatas. Gupitin ang sibuyas sa maliit na cubes, at kuskusin ang mga patatas sa isang magaspang na kudkuran. Kung ang patatas ay napaka makatas, dapat itong pisilin nang bahagya.
   
2. Paghaluin ang patatas, sibuyas, 2 tbsp. l tinadtad na halamang gamot (dill at / o perehil) at 0.5-1 tsp. asin.
   
3. Ibuhos ang harina - 2-3 tbsp. l depende sa katas ng patatas.
4. Lahat ng ihalo nang maayos sa isang kahoy o silicone spatula.
   
5. Mahusay naming pinainit ang kawali na may non-stick coating na may 1 tbsp. l langis ng gulay.
   
6. Ipinakalat namin ang kuwarta na may isang kutsara, binigyan ang mga pancake ng isang bilugan na hugis at malumanay na pindutin sa tuktok upang pareho ang kapal ng mga pancake.
   
7. Magluto sa medium heat para sa 4-5 minuto. sa bawat panig. Ikinakalat namin ito sa isang ulam, iwisik ang mga halamang gamot at naglilingkod sa mainit na may kulay-gatas.
   

Mga kapaki-pakinabang na Tip

Upang gawing masarap ang pancake, kailangan mong malaman ang ilan sa mga subtleties ng kanilang paghahanda:

• Huwag kumuha ng mga batang patatas, sapagkat mayroon pa ring maliit na almirol sa loob nito, ngunit maaaring mayroong isang pagtaas ng nilalaman ng nitrates (samakatuwid, mas mahusay na pakuluan at ibuhos ang sabaw).
• Maaari mong i-chop ang patatas at sibuyas sa isang gilingan ng karne o blender. Ngunit ayon sa tradisyonal na mga gulay ay hadhad sa isang masarap na kudkuran.
• Upang ang mga patatas ay hindi nagpapadilim, pinapintasan nila ito sa mga sibuyas.
• Kung ang gadgad na masa ay nagtadtad ng maraming juice, mas mahusay na pisilin ito o pilitin ito, ihagis ito sa isang colander.
• Sa kuwarta, maaari kang magdagdag ng hindi lamang harina, kundi pati na sa almirol - kung gayon ang crust ay lilitaw na malutong.
• Ang labis na harina ay maaaring gawing "goma" ang patatas.
• May isang pagpipilian para sa pagluluto ng pancake ng patatas na may mga itlog - 1-2 itlog para sa bawat 0.5 kg ng patatas.
• Ang pinirito na pancake ng patatas ay pinakamahusay na inihain sa isang mainit na kasanayan sa cast iron. Kasabay nito, dapat magkaroon ng maraming langis ng gulay upang ang mga pancake ng patatas ay isawsaw sa kalahati.
• Ang handa na mga pancake ng patatas ay dapat na ilatag sa mga tuwalya ng papel upang makuha ang labis na langis.
• Kung hindi mo gusto ang isang ulam na masyadong mataba, kumuha ng isang hindi nakadikit na kawali. Kailangan mo pa rin ng langis, ngunit sa mas maliit na dami - 1 tbsp. l para sa bawat batch.
• Ang isang mas malumanay na pagpipilian (ngunit, sayang, nang walang isang malutong na tinapay na tinapay) ay upang takpan ang pan na may takip. Pagkatapos ay lutuin ang mga patatas, ngunit ang mga pancake ay hindi masyadong pinirito. Ito ay hindi masyadong pancake, ngunit din masarap.
• Ang mga pancake ng patatas ay hinahain mainit, karaniwang may sariwang kulay-gatas. Maaari kang magdagdag ng gadgad na bawang at / o mga halamang gamot at pampalasa dito.

Ang recipe ng video

Ang "Diyeta pancake" ay isang maliit na salungat na parirala, ngunit pagkatapos ng panonood ng video na ito, makakakita ka ng isang katulad na posible. Malalaman mo kung paano gumawa ng masarap na pancake gamit ang kaunting harina at langis ng gulay upang ang natapos na ulam ay hindi masyadong mabigat para sa tiyan.

Iba pang mga recipe ng pancake