Dorado na may patatas sa oven - isang recipe para sa isang masarap na tanghalian

Mga gamit sa kusina at kagamitan: oven, ulam, dalawang anyo para sa pagluluto ng isda, isang baking sheet, isang kutsilyo.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Hugasan nang lubusan ang mga batang patatas sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig, tuyo ito ng mga tuwalya ng papel, gupitin ang bawat kalahati sa kalahati nang pahaba, itabi. Hindi kami pinapalabas ng patatas.
   
2. Lutuin natin ang atsara para sa pagluluto ng hurno. Sa isang hiwalay na mangkok, ibuhos ang 100 ML ng langis ng oliba, magdagdag ng 30 g ng paprika, dalawang kutsarita na walang tuktok ng asin at dalawang mga pakurot ng itim na paminta. Paghaluin ang lahat nang lubusan.
   
3. Kinukuha namin ang kalahating hiwa ng patatas, ipinadala dito ang isang malaking kalahati ng lutong atsara. Inilagay namin ang iba pang kalahati ng atsara sa tabi.
   
4. Hinahalong mabuti namin ang mga patatas upang puno ito ng atsara, itabi para sa mas mahusay na pagpapabinhi. Matapos ang 5-10 minuto, ilagay ito sa isang baking sheet, ilagay ang 2-3 sprigs ng rosemary sa gitna nito, na kung saan ay lubos na pinagsama sa mga patatas, magpadala ng 20-25 minuto sa oven, itakda ang temperatura sa 180 degrees.
   
5. Nililinaw namin ang mga isda ng mga hindi kinakailangang akumulasyon, alisin ang mga insides at gills, tuyo ito ng isang tuwalya ng papel. Pagkatapos, sa natitirang pag-atsara, kuskusin namin ang isda sa itaas, sa loob, ibuhos ang halo sa mga gills.
   
6. Gupitin ang lemon sa dalawang bahagi, gupitin ang kalahati sa 5-6 hiwa, at pisilin ang katas mula sa iba pang kalahati. Sa katas na ito nag-spray kami ng isda sa itaas at loob. Sa gitna inilalagay namin ang dalawang sanga ng rosemary, dalawa o tatlong mga segment ng lemon, 2-3 sanga ng perehil. Huwag kalimutang ilagay sa isang sprig ng perehil at sa mga gills.
   
7. Katulad nito, ginagawa namin ang gayong mga pagkilos sa pangalawang isda. Ipinakalat namin ang parehong mga bangkay sa baking dish, ipadala sa oven sa loob ng 30 minuto.
   
8. Pagkatapos ng 25 minuto mula sa oras na ang luto ng patatas, inaalis namin ang baking sheet mula sa oven, ilagay ang mga kamatis sa cherry, hugasan mo muna at tuyo ito ng isang tuwalya. Ngayon ang parehong mga isda at patatas ay inihurnong sa oven. Pagkatapos ng 30 minuto, naglalabas kami ng mga form na may dorado at isang baking sheet na may patatas. Ang mga natapos na sangkap ay mukhang napaka-pampagana, at may masarap na amoy.
   

Mga pagpipilian sa dekorasyon at mga tip sa pagluluto

• Maaari kang maglagay ng inihaw na isda sa isang malaking uling na ulam sa gitna, ilagay ang mga patatas at mga kamatis sa cherry. Humiga sa itaas at panig ng mga coarsely tinadtad na gulay, maglagay ng mga hiwa ng lemon sa paligid ng perimeter ng ulam.
• Kapag inihahanda ang atsara, maaari mong gamitin ang mga pampalasa na gusto mo. Bilang karagdagan sa cherry, magdagdag ng tinadtad na kampanilya sa mga patatas - mapapahusay nito ang lasa kapag naghurno.
• Hindi kinakailangang maghurno nang hiwalay ang mga isda at patatas; maaari kang magdagdag ng dorado sa isang baking sheet na may patatas.
  

Ang recipe ng video

Ang video ay nagpapakita nang detalyado ang lahat ng mga yugto ng proseso ng pagluluto ng mga isda at patatas, nagdadala ng impormasyon tungkol sa mga produktong kinakailangan para sa pagluluto sa hurno, kanilang pagproseso, oras ng pagluluto, pati na rin isang ulam na handa nang ihain.

Iba pang mga recipe ng isda