Pritong kuliplor sa isang kawali - simple, madaling maghanda, at napaka-masarap na ulam 🥦

Ngayon maiintindihan mo kung paano maghanda ng cauliflower sa isang batter sa isang kawali. Malalaman mo kung aling solusyon ang pakuluan ng kuliplor upang mapupuksa ang tiyak na amoy nito. Alamin na gumawa ng isang siksik, ngunit napaka-maaliwalas, magaan, malutong na batter na maaaring magamit upang lumikha ng ganap na anumang ulam. Ang isang orihinal na recipe para sa masarap na kuliplor sa batter ay lilitaw sa iyong pagluluto ng piggy bank.

45 min
60 kcal
6 servings
Katamtamang kahirapan
Pritong kuliplor sa isang kawali - simple, madaling maghanda, at napaka-masarap na ulam 🥦

Mga gamit sa kusina at kagamitan: kutsilyo, frying pan, hob, cutting board, panghalo.

Ang mga sangkap

Produkto Dami
Cauliflower 1 pc
Gatas 150 g
Dahon ng Bay 1 pc
Ground black pepper 2 pinch
Mga pampalasa (pinatuyong damo) 1 tsp
Asin 0.5 tsp
Rasa ng trigo 200 g
Mga itlog 4 pc
Langis ng gulay 100 g
Tubig 1.1 L

Hakbang pagluluto

  1. Sinimulan namin ang ulam na ito na may isang batter, dahil kakailanganin ang oras upang palamig ito. Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga protina ng 4 na itlog. Sinasakop at ipinapadala ng mga squirrels sa ref kung kinakailangan.
    Hinahati namin ang mga itlog sa mga yolks at squirrels.
  2. Ibuhos ang 100 ML ng purong tubig sa mga yolks, magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa. Sa oras na ito inilalagay namin ang asin, ground black pepper, ground paprika, Italian herbs, thyme sa mga itlog. Inirerekumenda namin ang pagdaragdag ng isang pares ng mga kutsara ng alak o anumang iba pang inuming nakalalasing. Ang suplemento na ito ay gagawing mas malutong.
    Magdagdag ng tubig at pampalasa sa mga yolks.
  3. Talunin ang masa hanggang sa makinis. Upang gawin ito, gumamit ng isang kutsara, panghalo o whisk.
    Paghaluin ang masa ng masa.
  4. Sa maliit na bahagi, magdagdag ng 200 g ng harina, bilang isang resulta nakakakuha kami ng isang siksik na masa.
    Ipakilala ang harina at ihalo ang batter.
  5. Maaari mong suriin kung ang batter ay sapat na makapal. Kinokolekta namin ang masa na may isang kutsara, iangat sa itaas ng mangkok, i-turn, hayaang alisan ng tubig. Kung ang baso na likido mula sa isang kutsara sa loob ng 5 segundo, pagkatapos ay nakuha namin ang maraming nais na pagkakapare-pareho.
    Ang batter ay dapat na makapal.
  6. Sinasaklaw namin ang batter ng isang takip at ipinadala ito sa ref ng isang oras. Sa panahong ito, ito ay magiging mas siksik.
    takpan ang batter ng isang plato at ilagay sa ref.
  7. Habang ang batter ay paglamig, alagaan ang repolyo. Agad na bigyang-pansin na mas mahusay na magluto ng de-kalidad, sariwang repolyo na walang pinsala. Ang ibabaw nito ay dapat maputi nang walang madilim na mga spot. Anumang ulam na niluluto mo, ibabad ang cauliflower sa tubig sa asin. Kaya't malinis ito ng anumang mga kontaminado. Upang gawin ito, ibuhos ang isang litro ng tubig sa isang malalim na mangkok, matunaw ang isang kutsara ng asin sa loob nito, ilagay ang repolyo at iwanan ng 10 minuto.
    Ang nababad na kuliplor sa inasnan na tubig.
  8. Pagkatapos makuha namin ito, hatiin ito sa mga maliliit na inflorescences.
    Hinahati namin ang repolyo sa mga inflorescences.
  9. Ngayon kailangan nating pakuluan nang bahagya. Nagpapadala kami ng isang palayok ng tubig sa apoy, magdagdag ng 150 g ng gatas, isang pares ng isang kurot ng asin, isang dahon ng bay, pakuluan ito.
    Pagsamahin ang tubig na may gatas, magdagdag ng asin, dahon ng bay at dalhin sa isang pigsa.
  10. Magdagdag ng repolyo sa maliit na bahagi. Matapos kumulo ang tubig na may repolyo, pakuluan ito ng 3 minuto. Matapos ang pagluluto sa naturang solusyon, ang repolyo ay magiging malambot, at ang tiyak na amoy nito ay mawawala.
    Sa isang kumukulo na pinaghalong, ihulog ang kuliplor.
  11. Susunod, agad na maglagay ng isang lalagyan ng malamig na tubig. Nakukuha namin ang repolyo, ilipat agad ito sa malamig na tubig. Ang nasabing isang matalim na pagbabago sa temperatura ay titigil sa proseso ng pagluluto.
    Agad na ilipat ang repolyo gamit ang malamig na tubig.
  12. Takpan namin ang plato ng mga tuwalya ng papel at inilalagay ang cooled repolyo upang matuyo.
    Inilipat namin ang mga inflorescences mula sa tubig hanggang sa mga napkin upang mapupuksa ang natitirang likido.
  13. Ikinakalat namin ang repolyo sa ibabaw ng nagtatrabaho at iwiwisik ng harina. Salamat sa harina magkakaroon ng isang malakas na pagkabit sa pagitan ng repolyo at batter.
    Pagwiwisik ng mga inflorescences na may harina.
  14. Ngayon inilalabas namin ang mga protina at binugbog sila ng isang panghalo sa isang malago na masa.
    Talunin ang pinalamig na mga protina hanggang bula.
  15. Sa maliit na bahagi, magdagdag ng whipped protein sa natitirang batter, ihalo.
    Inilalagay namin ang bula sa protina.
  16. Ibuhos ang langis ng gulay sa kawali upang tumaas ito ng 1-1.5 cm. Ipinapadala namin ito sa apoy, hayaang maiinit ito. Naliligo namin ang repolyo sa batter at inilagay sa kawali.
    Ginulong namin ang mga inflorescences ng repolyo sa batter at inilalagay ang mga ito sa isang mahusay na pinainit na kawali na may langis ng gulay.
  17. Magprito sa bawat panig para sa 2 minuto, ilagay sa isang plato na natatakpan ng mga tuwalya ng papel upang isalansan ang labis na taba.
    Ang kuliplor ay pinirito sa isang batter sa isang kawali nang napakabilis.
  18. Takpan ang paghahatid ng ulam na may mga dahon ng litsugas, ikalat ang cauliflower sa batter at maglingkod. Bilang karagdagan, maghatid ng ketchup o anumang sarsa ng kamatis.
    Ihain ang ulam na may mga sarsa.

Ang recipe ng video

Panoorin ang maikling ngunit napaka-nakapagtuturo na video kung paano maghanda ng repolyo, kung paano gumawa ng batter. Makikita mo rin kung ano ang resulta.

Gusto mo ba ang recipe? Sa mga komento, ibahagi ang iyong mga pagsusuri tungkol dito. Iiwan din ang iyong mga karagdagan o mungkahi.
Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 Mga Bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (38 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Mga tula tungkol sa puwang ✍ 50 tula tungkol sa mga bituin, planeta, uniberso, solar system, mga bata, Gagarin, rocket, langit, buwan, lupa

Chocolate-banana muffin ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Hakbang sa hakbang na recipe puff pastry dessert na may mahusay na larawan

Mga tula para sa pagsisimula sa mga mag-aaral ✍ 50 tula sa isang freshman na may kagustuhan para sa isang pandaigdigang mag-aaral

Nai-update ang artikulo: 05.06.2019

Kagandahan

Fashion

Diyeta