Ang cheesecake ng Russia na may cottage cheese na may mga pastry - isang masarap at simpleng dessert na may sarsa ng presa

Mula sa artikulo malalaman mo kung paano lutuin ang cheesecake na may cottage cheese na may mga pastry. 3 simpleng mga yugto lamang, tulad ng pagluluto sa base ng kuwarta, paghahanda ng malumanay na pagpuno sa curd at makapal na sarsa ng berry, at makakakuha ka ng pinaka masarap na keso na may keso sa cottage. Ang isang mahusay na kumbinasyon ng shortcrust pastry na may banayad na curd mass ay magpapasaya sa iyong pamilya at mga kaibigan, at salamat sa matikas at matamis na sarsa ng strawberry, ang dessert ay kukuha sa isang maligaya na hitsura.

2 oras
236 kcal
8 servings
Katamtamang kahirapan
Ang cheesecake ng Russia na may cottage cheese na may mga pastry - isang masarap at simpleng dessert na may sarsa ng presa

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

  • mga mangkok ng iba't ibang laki;
  • split form na may diameter na 22-23 cm;
  • isang oven;
  • blender
  • sinigang;
  • isang kutsara;
  • parchment;
  • whisk.

Ang mga sangkap

Ang mga sangkap Dami
Ang asukal sa pulbos 90 g
Mga itlog ng manok 3 mga PC
Premium na harina ng trigo 200 g
Mantikilya 110 g
Kulot (mataba ngunit tuyo) 350 g
Asukal sa banilya 1 sachet
Sour cream na may isang taba na nilalaman ng hindi bababa sa 20% 200 g
Asin 5-7 g
Asukal 6 tbsp. l
Sariwang o frozen na mga strawberry 300 g

Hakbang pagluluto

Lutuin ang kuwarta at ihurno ang base

  1. Pagsamahin ang harina ng trigo (200 gramo), pulbos na asukal (40 gramo), pinalambot na mantikilya (80 gramo) sa isang malaking mangkok at pinalo sa isang itlog ng manok (1 piraso).
    Upang ihanda ang kuwarta, kinukuha namin ang harina, pinalo ang itlog dito.
  2. Kamay na masahin ang kuwarta.
    Manu-manong masahin ang kuwarta.
  3. Kapag ang masa ay nabuo sa isang bukol, kumuha ng isang magkaroon ng amag na may diameter na 22 cm, linya sa ilalim ng amag na may papel na parchment at ikalat ang kuwarta sa iyong mga kamay sa amag, isinasara ang ilalim at bumubuo ng mga gilid na halos 3-3.5 cm.
    ikinakalat namin ang kuwarta sa isang hulma at antas ito, na bumubuo ng batayan sa mga panig.
  4. Pierce ang cake at panig na madalas na may isang tinidor upang ang kuwarta ay hindi tumataas sa panahon ng pagluluto.
    Pinaputok namin ang ilalim at panig ng hinaharap na keso na may tinidor.
  5. Gupitin ang parchment ang laki ng ilalim ng cake at linya ang kuwarta dito. Ibuhos ang ilang pag-load sa pergamino upang ang kuwarta ay hindi tumaas. Ang papel na ginagampanan ng mga kargamento ay maaaring isagawa, halimbawa, sa pamamagitan ng mga rice groats.
    Ang takip sa ilalim ng base na may pergamino, ibuhos ang isang pagkarga, halimbawa, bigas.
  6. Ilagay ang cake sa oven sa loob ng 15 minuto, preheated sa 180 degrees.
    Ipinapadala namin ang form na may kuwarta sa oven.

Ang pagpuno ng curd sa pagluluto

  1. Ilagay ang dry cottage cheese (350 gramo) sa isang malalim na mangkok. Magdagdag ng asukal na pulbos (3 kutsara) at talunin ang mga itlog ng manok (2 piraso). Ibuhos ang asukal sa banilya (1 sachet) at magdagdag ng fat sour cream (200 gramo).
    Pagluluto ng curd para sa pagpuno ng dessert.
  2. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap nang lubusan sa isang kutsara.
    Lubusan ihalo ang lahat ng mga sangkap para sa pagpuno.
  3. Asin ang masa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kaunting asin (5-7 gramo) at ihalo nang mabuti. Kung ang mga bugal ay mananatili sa masa ng curd-sour cream, hindi ito nakakatakot. Handa na ang pagpuno.
    Magdagdag ng kaunting asin at ihalo muli ang pagpuno.

Sarsa ng pagluluto

  1. Ilagay ang mga frozen na strawberry (300 gramo) sa isang kasirola.
    Maglagay ng mga frozen na strawberry sa sinigang.
  2. Magdagdag ng asukal (6 na kutsara) sa mga strawberry.
    Magdagdag ng asukal sa mga strawberry.
  3. Pakuluan hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal at maging malambot ang mga strawberry.
    Pakuluan ang mga berry na may asukal.
  4. Basagin ang mainit na strawberry sa sugar syrup na may blender sa isang pare-pareho na pagkakapare-pareho.
    Pakuluan namin ang pinakuluang strawberry mass na may isang submersible blender.
  5. Ipakilala ang mantikilya (30 gramo) sa mainit na syrup at matalo ng isang whisk. Ang sarsa ay handa na.
    Magdagdag ng isang maliit na mantikilya sa masa ng strawberry at muling ihalo.

Paglalagay ng Baking Cheesecake

  1. Pagkatapos ng 15 minuto, alisin ang base cake mula sa oven. Dahan-dahang, hawak ang cake, ibuhos ang isang pag-load nito sa anyo ng mga groats ng bigas at tanggalin ang tuktok na parchment sheet.
    Kinukuha namin ang batayan para sa keso mula sa oven at ibuhos ang bigas mula dito.
  2. Sa cake, ilagay ang handa na pagpuno ng curd at pantay na ipamahagi ito ng isang kutsara.
    Ibuhos ang curd mass sa base, antas ito.
  3. Ilagay ang biskwit na keso sa oven sa 170 degrees sa loob ng 1 oras. Huwag buksan ang oven habang nagluluto ng hurno.
    Ipadala ang cheesecake sa oven.
  4. Eksakto isang oras mamaya, alisin ang cheesecake mula sa oven at iwanan ito sa hugis hanggang sa ganap na lumalamig. Alisin ang amag lamang kapag ang cake ay ganap na pinalamig.
    Narito ang isang keso na may keso sa kubo at pastry, madali mong lutuin sa bahay.
  5. Gupitin ang cooled cheesecake sa mga bahagi (8-10 servings). Ibuhos ang sarsa sa isang maliit na mangkok para sa bawat isa at palamutihan ng mga dahon ng mint. Ang bawat panauhin ay malaya, ayon sa kanilang panlasa, ibuhos ang keso ng curd cheesecake na may matamis na sarsa ng prutas.
    Ihain ang dessert na may pagtutubig na presa.

Ang recipe ng video

Hindi mahirap gumawa ng keso mula sa cottage cheese. Ang isang detalyadong video ay makakatulong sa iyo.

Nalaman mo ang recipe para sa cheesecake na may cottage cheese at pastry. Masarap at malambot ang dessert. Upang maghurno ng isang keso, sumunod sa mga proporsyon na ibinigay sa recipe, ngunit maaari kang kumuha ng anumang mga berry para sa sarsa. Ang mga raspberry, blueberry, blackberry at currant ay angkop.Lutuin ang cheesecake na may cottage cheese sa oven, at isulat sa mga komento kung gusto mo ang recipe.

Iba pang mga recipe ng cake

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 Mga Bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (30 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Recipeт recipe plum compote na may larawan

Mga recipe ng diyeta 🍲 kung paano lutuin ang mga pagkain sa diyeta, mabilis at madaling hakbang-hakbang na mga recipe sa mga larawan

Dumpling maong: larawan 100 mga kagiliw-giliw na ideya para sa inspirasyon

Hakbang sa hakbang na recipe na sopas ng spinach 🍲 na may larawan

Nai-update ang artikulo: 24.04.2019

Kagandahan

Fashion

Diyeta