Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- isang oven;
- nagluluto;
- isang ref;
- blender
- isang panghalo;
- baking dish (26 cm);
- sinigang;
- 2 malalim na mangkok;
- isang kutsilyo;
- scapula;
- isang kutsara;
- pinggan ng keso;
- papel na sulatan.
Ang mga sangkap
| Produkto | Dami |
| shortbread cookies (para sa tsaa) | 500 g |
| cottage cheese 9% | 500 g |
| cream 30% | 200 g |
| kulay-gatas 20% | 200 g |
| itlog | 2 mga PC |
| mantikilya | 200 g |
| asukal | 8-9 Art. l |
| asukal sa banilya | 8 g |
| limos | 1 pc |
Hakbang pagluluto
- Una kailangan mong ihanda ang batayan ng cheesecake. Upang gawin ito, gilingin ang 500 g ng cookies sa isang blender o may gilingan ng karne hanggang sa maliit na mumo. Ibuhos ang mga mumo sa isang malalim na mangkok.
- Gupitin ang 200 g ng pinalambot na mantikilya sa maliit na piraso, ibuhos sa isang kasirola at ipadala sa kalan upang matunaw ito sa isang likidong estado.
- Ibuhos ang natunaw na mantikilya sa isang mangkok na may mga mumo at ihalo sa isang kutsara hanggang sa makinis.
- Ilagay ang nagresultang timpla sa isang baking dish at pantay na ipamahagi. Kung nais, maaari mong takpan ang form na may papel na parchment. Gamit ang isang kutsara, siksik nang maayos ang masa at gumawa ng isang gilid na humigit-kumulang na 1 cm ang taas. Maaari mong pindutin nang mahigpit ang panig laban sa gilid ng amag gamit ang iyong mga kamay.
- Ipadala ang form sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.
- Samantala, lutuin ang curd mass. Ibuhos ang 500 g ng cottage cheese sa isang mangkok, idagdag ang 2 itlog at matalo nang mabuti sa isang panghalo.
- Pagkatapos ay idagdag ang tungkol sa 6 tbsp. l asukal at mga 200 g ng cream.
- Paghaluin ang lahat sa isang panghalo hanggang sa makinis.
- Magdagdag ng 8 g ng vanilla sugar sa nagresultang masa. Alisin ang zest mula sa isang lemon at idagdag din sa mangkok sa lahat ng mga sangkap. Paghaluin nang maayos ang lahat sa isang spatula.
- Kung ang base ng cookie sa form ay naka-frozen na, maaari mong ligtas na maikalat ang curd mass sa tuktok ng base.
- Kahit na ipamahagi ang masa sa form at ipadala ang keso sa oven na preheated sa 170 º sa loob ng 50 minuto.
- Samantala, ihanda ang cream. Ibuhos ang 200 g ng kulay-gatas sa isang malalim na mangkok at magdagdag ng 2-3 tbsp. l asukal, ihalo nang mabuti sa isang panghalo.
- Matapos ang 50 minuto, alisin ang cheesecake mula sa oven, ibuhos ang kulay-gatas sa tuktok nito, pantay na ipamahagi at ipadala muli upang maghurno para sa isa pang 10 minuto.
- Kapag handa na, kumuha ng cheesecake sa oven. Upang paghiwalayin ito mula sa amag, lakad gamit ang isang kutsilyo mula sa loob kasama ang gilid ng amag at iwanan sa temperatura ng silid hanggang sa ganap itong lumalamig. Pagkatapos ay ipadala ang dessert plate sa ref ng halos 8 oras. Pagkatapos ng oras na ito, alisin ang cheesecake mula sa amag at tangkilikin ang pinong lasa nito.
Kung nais mong gawin ang iyong dessert kahit na mas matamis o mas maganda, ibuhos ito ng strawberry o raspberry jam. Mayroong maraming mga pagpipilian sa dekorasyon. Maaari kang gumamit ng iba't ibang mga confectionery na pulbos at pulbos, kumalat sa mga hiwa ng prutas sa itaas, iwiwisik ng mga mani, at glaze - hangarin ng iyong kaluluwa.
Ang recipe ng video
Ang isa sa mga pinakamahusay na recipe para sa paggawa ng tulad ng isang simpleng keso mula sa cookies at cheese cheese ay ipinakita din sa video.
Gumawa ng isang kamangha-manghang mabangong keso ayon sa simpleng resipe na ito at ibahagi ang iyong mga impression tungkol sa dessert. Sabihin sa amin kung aling mga cookies ang mas gusto mong gamitin para sa keso at paano mo pinalamutian ang cake?
Iba pang mga recipe ng cake
Magandang pagbabasa!
Naglo-load ...