Georgian Chakhokhbili mula sa manok - masarap at hindi kumplikadong tradisyonal na ulam

Ang artikulong ito ay magpapakilala sa iyo sa pinaka-kagiliw-giliw na Georgian Chakhokhbili na recipe ng manok. Gamit ang sunud-sunod na mga tagubilin, maaari kang maghanda ng isang maanghang na pangalawang ulam at malugod na pag-iba-iba ang pang-araw-araw na menu. Malalaman mo kung anong mga sangkap ang ginagamit para sa ganoong pagkain, pati na rin sa kung anong pampalasa maaari kang bigyan ito ng isang orihinal na panlasa at aroma.

1.5 oras
100 kcal
4 servings
Madaling lutuin
Georgian Chakhokhbili mula sa manok - masarap at hindi kumplikadong tradisyonal na ulam

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

  • pan na may takip;
  • blender o grater;
  • pagpuputol ng board;
  • kutsilyo sa kusina;
  • board ng pagputol ng karne;
  • isang kutsilyo para sa karne;
  • mortar na may peste.

Ang mga sangkap

Mga hita ng manok 1,0 kg
Maglagay ng medium na kamatis 4 pc
Mga sibuyas 4 pc
Bawang 6-8 ngipin
Bulgarian paminta, malaki 1 pc
Sili sili 2-3 cm
Langis ng gulay 20 ml
Mantikilya 1 tbsp. l
Ang mga sunflower hops na panimpla 2 tsp
Itim na paminta ng paminta 7-8 na mga PC.
Karaniwang asin sa panlasa
Granulated na asukal 1 tsp
Mga gulay ng Basil maliit na buwig
Green cilantro maliit na buwig

Hakbang pagluluto

Alam mo ba Ang Chakhokhbili ay isang tradisyonal na ulam ng lutuing Georgian, sa katunayan ito ay manok na nilaga ng mga gulay. Ang isang madaling maghanda at abot-kayang ulam ng pagkain ay matagal nang nakakuha ng katanyagan sa maraming mga bansa sa buong mundo.

Pagluluto ng karne

  1. Hugasan ang mga hita ng manok (1 kg), tuyo. Hatiin ang bawat hita sa dalawang humigit-kumulang na pantay na bahagi. Alisin ang labis na taba.
    Hugasan ang aking mga hita ng manok at gupitin sa 2 bahagi bawat isa.
  2. Ibuhos ang langis ng gulay (20 ml) sa isang preheated pan. Magdagdag ng langis ng oliba (20 ml).
    Init ang kawali gamit ang langis ng gulay.
  3. Ilagay ang karne sa isang kawali. Hindi kailangan ng takip.
    Ipinakalat namin ang mga hita ng manok sa isang kawali, ngunit hindi takpan ng isang takip.
  4. Sa medium heat, iprito ang mga piraso ng manok sa loob ng 5-7 minuto sa bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
    Fry ang karne hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Pagluluto ng mga gulay

  1. Peel ang sibuyas (4 na mga PC.). Gupitin ang sibuyas sa maliit na mga cubes (mas malaki kaysa sa para sa Pagprito) o hindi masyadong manipis na kalahating singsing (na iyong gusto).
    Ang sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing.
  2. Hugasan ang mga kamatis (4 na mga PC.), Paminta sa Bulgaria (1 pc.) At sili (isang piraso ng pod 2-3 cm), berdeng cilantro (maliit na buwig), basil gulay (maliit na buwig). Peel ang mga kamatis. Upang mas madaling linisin ang mga ito, ibuhos ang mga ito ng tubig na kumukulo sa loob ng 1-2 minuto at ibuhos gamit ang malamig na tubig.
    Ibuhos ang mga kamatis na may tubig na kumukulo upang mas madali itong alisan ng balat.
  3. Gupitin ang mga kamatis (3 mga PC.) Sa mga cube na may sukat na 1.5 cm sa pamamagitan ng 1.5 cm. Kuskusin ang isang kamatis sa isang magaspang na kudkuran o putulin ito gamit ang isang mashed blender. Paghaluin ang mga tinadtad na kamatis na may tinadtad na patatas.
    Dice peeled tomato.
  4. Ang paminta sa kampanilya (1 pc.) Gupitin sa kalahati. Alisin ang tangkay, butil at septa. Gupitin ang paminta sa mga piraso ng humigit-kumulang na 2 cm sa pamamagitan ng 4 cm.
    Gupitin ang kampana ng kampanilya.
  5. Ang sili na sili (2-3 cm pod) ay pinutol sa mga singsing.
    Gilingin ang pulang mainit na paminta.
  6. Peel ang bawang (6-8 cloves), pinahiran ng pino.
    Gilingin ang bawang.
  7. Mash ang itim na paminta na may mga gisantes sa isang mortar (7-8 na mga PC.). I-chop ang basil at cilantro hindi masyadong pino.
    Pinong tumaga ang cilantro.

Assembly chakhokhbili

  1. Painit ang isa pang pan na may isang piraso ng mantikilya.
    Naglagay kami ng isa pang pan sa apoy, maglagay ng isang piraso ng mantikilya.
  2. Ilagay ang sibuyas dito, magprito hanggang sa gintong kayumanggi.
    Fry ang sibuyas sa mantikilya.
  3. Idagdag ang gadgad na kamatis sa sibuyas. Makinis.
    Magdagdag ng tomato paste o gadgad na kamatis sa sibuyas.
  4. Ilipat ang mga sibuyas sa manok.
    Inilipat namin ang pinirito na sibuyas sa manok.
  5. Idagdag ang mga kamatis.
    Magdagdag ng mga kamatis sa manok at sibuyas.
  6. Idagdag ang bell pepper kaagad.
    Agad na idagdag ang sili sa kampanilya.
  7. Gumalaw, asin, takip at kumulo sa mababang init sa loob ng 20 minuto.
    Paghaluin ang mga sangkap, takpan.
  8. Magdagdag ng tinadtad na bawang.
    Magdagdag ng tinadtad na bawang
  9. Pagwiwisik ang panimpla kasama ang mga Suneli hops (2 tsp). Makinis.
    Idagdag ang panimpla ng hops-suneli.
  10. Magdagdag ng butil na asukal (1 tsp) upang alisin ang labis na acid. Makinis.
    Season ang pinggan na may asukal.
  11. Idagdag ang natitirang bawang at kalahating tinadtad na basil at cilantro.
    Magdagdag ng tinadtad na gulay.
  12. Makinis. Subukan ang ulam sa asin. Kung kinakailangan, magdagdag ng higit pang asin.
    Paghaluin ang pinggan, subukan ang asin.
  13. Magdagdag ng mainit na paminta.
    Halos sa dulo ay nagdagdag kami ng mainit na paminta.
  14. Takpan, kumulo ng isa pang 10 minuto. I-off ang init. Handa ang chakhokhbili hayaang magluto ng 10 minuto. Paglilingkod.
    Ang Chakhokhbili mula sa manok sa Georgian ay isang napaka orihinal na ulam na maaaring kainin nang kapwa nang nakapag-iisa at may isang side dish.
Sa isang orihinal na lumang Georgian na recipe, ang karne ng manok ay pinirito sa isang pinainitang pan nang walang pagdaragdag ng langis. Inihanda din ang ulam mula sa buong manok, manok, karne ng pabo. Ang mga karagdagang sangkap ay idinagdag sa pangunahing pangunahing recipe: mga walnut, berdeng beans, karot, talong, zucchini at iba pang mga gulay.

Ang recipe ng video

Ang isa sa mga pagpipilian para sa paghahanda ng isang tanyag na pangalawang kurso ay ipinapakita nang detalyado sa video:

Ngayon alam mo kung paano lutuin ang isang nakamamanghang Georgian bird stew. Ang pangalawa na ito ay pinaglingkuran parehong mainit at malamig. Inaasahan naming masisiyahan ang iyong pamilya sa chakhokhbili at maging isang regular na ulam ng home menu. Ano ang pakiramdam mo tungkol sa lutuing Georgia? Anong mga kagiliw-giliw na mga recipe ang nasa iyong cookbook?

Iba pang mga recipe ng manok

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (40 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Ви sunud-sunod na baboy na nailip sa PHOTO

Pasta na may isda sa isang creamy sauce ayon sa hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Grape jam 🍇 ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe gamit ang larawan

Rum babae ayon sa hakbang-hakbang recipe na may larawan

Nai-update ang artikulo: 24.04.2019

Kagandahan

Fashion

Diyeta