Mga gamit sa kusina at kagamitan:sieve, kahoy na kutsara, pagsukat ng tasa, malalaking mangkok (2-3 piraso), isang malinis na tuwalya, kutsilyo, pagputol ng board.
Ang mga sangkap
| Ang mga sangkap | Dami |
| Premium na harina ng trigo | 1.2 kg |
| Pressed lebadura / Pinatuyong Lebadura | 13 g / 4-5 g |
| Malamig na tubig | 0.5 l |
| Asin | 30-50 g |
| Langis ng oliba | 120 ML |
Hakbang pagluluto
- Ibuhos ang malamig na tubig (0.5 litro) sa isang malaking mangkok. Ang temperatura ng tubig ay dapat na bahagyang mas mababa sa temperatura ng silid. Magdagdag ng live na pinindot na lebadura (13 gramo) o dry yeast (4-5 gramo) sa tubig at ganap na matunaw ang mga ito sa tubig.
- Ibuhos ang asin (30-50 gramo) sa isang mangkok at matunaw ito nang lubusan sa tubig, pagpapakilos paminsan-minsan.
- Kapag natunaw ang asin, ibuhos sa isang manipis na stream, patuloy na pagpapakilos, langis ng oliba (120 ml). Haluin ang buong masa.
- Pag-ayos ng harina (1 kg) sa isang malaking mangkok na may slide, at pagkatapos ay gumawa ng isang depression sa slide. Ibuhos ang mga likidong sangkap sa harina sa mga bahagi, dahan-dahang pagmamasa ng masa sa isang kahoy na kutsara o spatula.
- Kapag ang masa ay nagiging makapal, magtabi ng isang kutsara, alikabok ang ibabaw ng mesa na may harina at ilagay ang masa mula sa isang mangkok sa isang ibabaw ng trabaho. Knead ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay, alikabok ang mesa na may harina. Ang kuwarta ay dapat magtipon sa isang makinis na nababanat na bola. Sa oras na aabutin ang tungkol sa 15 minuto ng masinsinang pagmamasa.
- Kapag ang masa ay nabuo sa isang makinis na bola, pindutin ito nang maraming beses sa ibabaw ng mesa upang ang labis na hangin ay lumabas at iwanan ang kuwarta sa loob ng 2-3 minuto. Ang isang mangkok kung saan mailalagay ang kuwarta, grasa na may langis ng oliba.
- Matapos iikot ang kuwarta sa isang malaking oval sausage, gupitin ito gamit ang isang kutsilyo sa mga bahagi. Karaniwan, para sa isang medium-sized na pizza, isang kuwarta na halos 150 gramo mula sa imbentaryo na ito ay sapat.
- Hatiin ang kuwarta sa mga bahagi. I-roll ang bawat paghahatid sa isang mangkok at ilagay sa isang mangkok na greased na may langis ng oliba. Takpan ang inihandang kuwarta na may malinis, tuyo na tuwalya, at ilagay sa isang mainit na lugar para sa 2.5-3 na oras.
- Matapos lumipas ang oras, gumamit ng angkop na kuwarta upang mabuo at maghurno ng pizza.
Ang recipe ng video
Paano mabilis na masahin ang lebadura ng lebadura ng pizza sa tubig, tingnan ang video.
Nalaman mo kung paano mabilis na masahin ang lebadura ng lebadura ng pizza sa tubig. Kailangan mo lamang ng 20 minuto upang ihalo ang mga sangkap at masahin ang nababanat na kuwarta. Ang proseso ng pagmamasa ay tatagal ng 15 minuto, ngunit ang resulta ay nagkakahalaga nito: nakakakuha ka ng isang masarap, nababanat at malambot na kuwarta. Subukang lutuin ang masa ng pizza sa tubig ayon sa recipe, at isulat sa mga komento kung nagtagumpay ka at kung nagustuhan mo ang resulta.
Iba pang mga Recipe ng Doughong ng Pizza
Lebadura ng lebadura na walang lebadura
Magandang pagbabasa!
Naglo-load ...