Paano matutong magluto ng masarap na buns na may condensed milk

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• isang oven;
• whisk;
• mga lalagyan para sa mga sangkap;
• sinigang;
• ibabaw para sa pagmamasa ng masa;
• umiikot na pin;
• isang kutsara;
• plug;
• matalim na kutsilyo;
• pelikula o tuwalya;
• dental floss.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Pinainit namin ang maasim na gatas upang ito ay mainit-init, ngunit hindi mainit. Ibuhos ang gatas sa isang mangkok, magdagdag ng 11 gramo ng tuyong lebadura, asin, asukal, isang bag ng asukal ng banilya, isang itlog at isang kutsara ng langis ng gulay dito. Haluin nang mabuti.
   
2. Magdagdag ng halos lahat ng harina, mag-iwan ng halos 100 gramo para sa ibang pagkakataon.
   
3. Knead ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay nang mga 3 minuto.
   
4. Ang kuwarta ay magiging malagkit, kaya ang pagmamasa nito sa iyong mga kamay ay magiging mahirap at maginhawa. Upang magpatuloy sa pagmamasa, idagdag ang tinunaw na mantikilya (hindi mainit) sa masa at ihalo ito sa kuwarta. Patuloy kaming maghabi.
   
5. Idagdag ang natitirang harina at masahin ang kuwarta. Dapat itong tumigil sa pagdikit sa iyong mga kamay.
   
6. Kinukuha namin ang kuwarta sa labas ng mangkok, iwisik ang harina sa ibabaw ng trabaho at patuloy na masahin ang masa sa ibabaw.
   
7. Inilalagay namin ang kuwarta sa isang mangkok, takpan ng isang tuwalya o pelikula, mag-iwan sa isang mainit na lugar upang makalapit ng 40-50 minuto.
   
8. Pinagsasahan namin ang kuwarta, dinadala namin ito sa ibabaw ng trabaho, dinidilig ng harina. Igulong ang kuwarta nang kaunti sa iyong mga kamay, gumawa ng isang "sobre" mula dito at iwanan ito sa mangkok para sa isa pang 15 minuto.
   
9. Ang kuwarta ay tataas kahit na mas malakas.
   
10. Muli, ikalat ang kuwarta sa isang ibabaw na dinidilig ng harina. Pinapalabas namin ang kuwarta gamit ang isang lumiligid na pin sa isang layer upang mabuo ang mga buns sa hinaharap.
    
11. Pahid ng malambot na mantikilya sa ibabaw ng kuwarta.
    
12. Pagwiwisik ng masa na may asukal, kanela o asukal ng banilya sa ibabaw ng langis upang tikman. Maaari ka ring pumili ng brown sugar sa halip na sa dati.
    
13. I-twist namin ang layer sa isang roll at pinutol sa 12 pantay na mga bahagi. Upang gawin ang mga rolyo na perpektong makinis, gupitin ang roll na may alinman sa isang napaka matalim na kutsilyo o ngipin ng floss.
    
14. Lubricate ang baking dish na may mantikilya at ilagay ang mga rolyo sa amag. Sinasaklaw namin ang form na may isang pelikula, nang hindi pinindot ito sa mga rolyo. Mag-iwan ng 15 minuto sa mga buns na bahagyang nadagdagan ang laki.
    
15. Sa sandaling maging mas malaki ang mga buns, ipadala ang mga ito sa oven, preheated sa 180-200 degrees para sa 30-35 minuto sa 180 degrees.
    
16. Handa na ang mga Buns! Ang cream ay pinakamahusay na ihanda nang maaga kapag angkop ang iyong kuwarta.
    
17. Para sa cream, sapat na kumuha ng isang maliit na halaga ng ordinaryong tindahan na naka-condense na gatas, mga 250 gramo. Magdagdag ng condensed milk sa sinigang, basagin ang dalawang itlog dito.
    
18. Naglagay kami ng apoy at nagsimulang pukawin ang isang palo hanggang sa makapal. Ang masa ay hindi dapat pakuluan. Kaya, ang condensed milk ay magiging mas makapal at mainam para sa greasing buns.
    
19. Kapag ang mga buns ay cooled bahagyang, grasa ang mga ito ng cream sa itaas at iwanan ang mga ito para sa 10-15 minuto upang ang cream ay magbabad sa mga buns.
    
20. Tapos na! Masisiyahan ang cinnabon sa bahay. Bon gana!
    

Ang recipe ng video

Maaari mong panoorin ang video na ito upang matandaan ang bawat hakbang ng paggawa ng mga buns na may condensed milk kahit na mas mahusay. Sasabihin sa iyo ng babae mula sa video kung paano maayos na maghurno ng cinnabon sa bahay, at kung paano gawing mas mabilis at madali ang custard kaysa sa klasikong recipe.Magkaroon ng isang magandang view!

Iba pang mga recipe ng bun