Paano malaman kung paano lutuin ang masarap na mga roll ng custard

Inilalarawan ng artikulo ang recipe para sa mga buns na may custard. Salamat sa sunud-sunod na mga tagubilin na may isang detalyadong paglalarawan ng lahat ng kinakailangang mga aksyon, maaari kang maghurno ng masarap at mabangong pastry, kahit na wala kang karanasan sa pagluluto. Alamin na masahin ang malago at malambot na masa, gumawa ng custard nang walang mga bukol ng simple at abot-kayang sangkap.

40 min
360
8 servings
Katamtamang kahirapan
Paano malaman kung paano lutuin ang masarap na mga roll ng custard

Mga gamit sa kusina at kagamitan: hob, pan, pagsukat ng tasa, panghalo, rolling pin, salaan, whisk, pastry kutsilyo.

Ang mga sangkap

Trigo puting harina 450 g
Gatas 600 ml
Granulated na asukal 210 g
Mantikilya 50 g
Pinong Gulay na Gulay 20 ml
Itlog ng manok 3 mga PC
Asukal sa banilya 20 g
Patuyong lebadura 7 g
Karaniwang asin 0.5 tsp
Patatas na kanin 60 g
Ang asukal sa pulbos 1 tbsp. l

Hakbang pagluluto

Paghahanda sa pagsubok

  1. Pinainit namin ang 200 ML ng gatas sa isang temperatura na 37-38 degree (huwag gawin itong masyadong mainit). Idagdag dito 7 g ng tuyong lebadura, isang kutsara ng asukal (25 g). Paghaluin nang lubusan gamit ang isang whisk.
    Upang gawin ang mga custard na lebadura ng lebadura, gumawa ng isang kuwarta
  2. Doon ay nagdaragdag kami ng 3 kutsara ng sifted na harina ng trigo at pinalo ng isang whisk hanggang sa nabuo ang isang homogenous na masa.
    Pag-ayos ng harina upang makagawa ng isang custard bun.
  3. Takpan namin ang lalagyan na may nagresultang lebadura ng lebadura na may cling film at iwanan ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 15 minuto.
    Upang ihanda ang mga custard na lebadura ng lebadura, ihanda ang kuwarta
  4. Samantala, sa isang hiwalay na lalagyan, talunin ang isang itlog ng manok na may dalawang kutsara ng asukal (50 g). Doon kami nagdaragdag ng kalahating kutsarita ng table salt, 10 gramo ng asukal na vanilla. Talunin gamit ang isang isusumite na panghalo hanggang sa nabuo ang isang homogenous na mass ng hangin.
    Upang maghanda ng isang custard yeast bun, maghanda ng cream
  5. Magdagdag ng 20 ml ng pino na langis ng mirasol, 50 g ng tinunaw na mantikilya, ihalo nang lubusan sa isang panghalo.
    Magdagdag ng mantikilya upang makagawa ng mga custard na lebadura ng lebadura
  6. Kinukuha namin ang mainit na masa ng lebadura mula sa mainit na lugar, ihalo ito sa pinaghalong egg-cream.
    Paghaluin ang mga sangkap para sa mga custard na lebadura ng lebadura
  7. Nagsisimula kaming masahin ang kuwarta. Unti-unting ipakilala ang harina ng trigo sa pinaghalong at ihalo nang lubusan sa isang kutsara.
    Pag-ayos ng harina upang makagawa ng isang custard bun.
  8. Kapag sapat na ang pampalapot, ikinakalat namin ito sa isang ibabaw ng trabaho na natatakpan ng harina. Masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay hanggang sa makuha ang isang malambot, nababanat at malambot na masa.
    Knead ang masa upang makagawa ng isang custard bun.
  9. Ikinakalat namin ang nagresultang masa sa isang dry container at takpan na may cling film. Nagpapadala kami upang manirahan sa isang mainit na lugar sa loob ng isang oras. Sa panahong ito, ang halo ay dapat tumaas nang maayos.
    Upang ihanda ang mga custard na lebadura ng lebadura, hayaang mahiga ang kuwarta

Paghahanda ng cream

  1. Pinutol namin ang itlog ng manok sa kawali, ibuhos ang 10 gramo ng asukal ng banilya, 135 gramo ng asukal na asukal, 60 gramo ng patatas na patayan doon. Maingat na giling ang mga sangkap na may isang whisk hanggang makuha ang isang homogenous na pagkakapare-pareho.
    Upang ihanda ang mga custard na lebadura ng lebadura, ihalo ang mga sangkap ng cream
  2. Ibuhos ang 400 ml ng gatas sa maliit na bahagi habang pinapakilos ng isang palis. Ang masa ay dapat kasing homogenous hangga't maaari, nang walang mga bugal.
    Upang gawin ang mga custard na lebadura ng lebadura, magdagdag ng gatas
  3. Ipinapadala namin ang kawali na may nagresultang halo na lutuin sa kalan sa mababang init. Ang cream ay dapat na patuloy na pinukaw at luto hanggang sa makapal. Inilipat namin ang mainit at handa na custard sa isang malinis at malamig na mangkok upang mas mabilis itong lumalamig. Kinakailangan na maghintay para sa cream na ganap na palamig sa temperatura ng silid.
    Upang maghanda ng isang custard yeast bun, maghanda ng cream

Mga Buns

  1. Lumapit kami sa masa sa 8 magkaparehong mga bahagi ayon sa timbang. Maaari mong gawin ito gamit ang isang scale sa kusina, o sa pamamagitan ng mata. Mula sa bawat nagreresultang piraso, kinakailangan upang makabuo ng isang bola kahit sa pamamagitan ng pagulong. Sinasaklaw namin ang lahat ng nakuha na mga bola na may cling film nang direkta sa gumaganang ibabaw, at mag-iwan ng 10 minuto.
    Upang gawin ang mga custard na lebadura ng lebadura, hatiin ang kuwarta
  2. Pagkaraan ng ilang sandali, nagsisimula kaming bumuo ng mga produkto: ang bawat bola ay pinagsama sa isang pahaba na flat cake na may kapal na 2-3 mm. Kumakalat kami ng isang kutsara ng cooled na kard sa gilid, balutin ito ng isang beses at kurutin ito nang mahigpit. Sa natitirang bahagi ng cake gumawa kami ng maliit na pagbawas (2-3 cm) hindi kumpleto. Patuloy naming balutin ang bun sa gilid.
    Upang maghanda ng isang custard yeast bun, ilagay ang kuwarta sa gitna
  3. Ipinakalat namin ang mga nabuo na produkto sa isang baking sheet na may linya na may parchment na may seam.Takpan gamit ang isang malinis na waffle towel at mag-iwan sa isang mainit na lugar sa loob ng 10 minuto.
    Painitin ang mga rolyo na rolyo sa custard
  4. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang isang itlog ng manok at grasa ang ibabaw ng mga rolyo na may pastry brush. Nagpapadala kami ng mga produkto upang maghurno sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa 25-30 minuto.
    Mga roll ng Custard: hakbang-hakbang na recipe na may larawan
  5. Palamutihan ang tapos na mga inihurnong kalakal na may pulbos na asukal sa itaas.
    handa ang custard buns

Ang recipe ng video

Ipinapakita ng video na ito ang buong proseso ng paglikha ng mga butter buns na may custard, kaya maaari mong lutuin ang gayong paggamot nang walang labis na pagsisikap.

Mga minamahal na mambabasa, kung sinubukan mo na ang resipe na ito, ibahagi ang iyong mga impression sa mga komento.

Iba pang mga recipe ng bun

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 Mga Bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (36 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Diyeta para sa psoriasis: kung paano lumikha ng isang menu para sa linggo, isang talahanayan ng mga produkto para sa Pegano, mga pangunahing kaalaman sa nutrisyon para sa Fire + review

Lemon Kurd ayon sa hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Dove Cameron: 70 mga larawan sikat na personalidad

Zoe Saldana: 70 mga larawan sikat na tao

Nai-update ang artikulo: 24.04.2019

Kagandahan

Fashion

Diyeta