Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- mga kaliskis sa kusina;
- pagsukat ng tasa;
- kutsarita at kutsara;
- scapula;
- blender
- isang salaan;
- mga mangkok;
- isang baking sheet;
- foil ng pagkain;
- isang oven;
- gunting.
Ang mga sangkap
| Produkto | Dami |
| Flour | 0.65-0.7 kg |
| Patuyong lebadura | 8-10 g |
| Asukal | 250 g |
| Langis ng mirasol (walang amoy) | 50 ML |
| Asin | 1 tsp |
| Mantikilya | 50-70 g |
| Mainit na gatas | 500 ml |
| Vanillin | sa panlasa |
| Ground cinnamon | 30-40 g |
Hakbang pagluluto
- Ibuhos ang 8-10 g ng dry yeast sa 500 ml ng mainit na gatas.
- Magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng asukal.
- Ibuhos ang isang pares ng kutsara ng harina (kakailanganin lamang ng 0.65-0.7 kg), ihalo, iwanan ng 10 minuto.
- Ibuhos ang sifted harina sa mangkok ng blender.
- Ibuhos ang 2 tbsp sa harina. l asukal at 1 tsp. asin.
- Magdagdag ng isang maliit na vanillin - sa iyong panlasa, pukawin.
- Ipinakilala namin ang gatas at lebadura sa tuyong pinaghalong.
- Talunin gamit ang isang blender hanggang sa makinis.
- Pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng 50 ML ng langis ng mirasol (mas mabuti walang amoy).
- Ilagay ang well-kneaded dough sa isang mangkok, gaanong grasa ang tuktok na may langis ng mirasol, takpan na may cling film. Bibigyan namin siya ng oras upang maglakad ng halos isang oras. Dapat itong tumaas sa dami ng 2-2.5 beses.
- Para sa pagpuno, ihalo ang 150 g ng asukal at 30-40 g ng ground cinnamon.
- Lubricate ang mga kamay at ibabaw ng trabaho na may langis ng mirasol. Ipinakalat namin ang kuwarta sa mesa at hinati ito sa kalahati.
- Una nagtatrabaho kami sa isang bahagi. Ang mga kamay ay iniunat ito sa isang rektanggulo.
- Lubricate ang buong ibabaw ng kuwarta na may pinalambot na mantikilya (50-70 g ay kakailanganin para sa buong dami ng masa).
- Ibuhos ang rektanggulo gamit ang kanela at asukal.
- Dahan-dahang igulong ang kuwarta na ihalo.
- Takpan ang baking sheet na may foil. Ipinakalat namin ang roll sa foil.
- Pinutol namin ang roll sa mga segment (ito ay maginhawa upang gawin sa gunting), nang walang pagputol nang kaunti hanggang sa huli. Inilatag namin ang mga mini-roll sa iba't ibang direksyon mula sa sentro.
- Sinasaklaw namin ang baking tray na may mga buns na may cling film at umalis sa loob ng 20 minuto - upang tumaas ito.
- Gawin namin ang parehong sa ikalawang kalahati ng pagsubok. Matapos ang pagkalipas ng oras, alisin ang pelikula at ilagay ang baking sheet sa oven, pinainit hanggang 180 ° C. Oras ng paghurno - 15-20 minuto.
Mga kapaki-pakinabang na Tip
- Kung sa ilang kadahilanan na ayaw mong gumamit ng kanela para sa pagpuno, maaari mo lamang itong palitan sa isa pang produkto. Maaari itong maging jam o cottage cheese, mga pasas o mani.
- Bago ang baking, maaari mong grasa ang tuktok ng mga buns na may pula ng itlog.
- Ang mga handa na buns ay maaaring iwisik na may asukal na may pulbos, ibuhos sa syrup o natunaw na tsokolate.
Ang recipe ng video
Pagkatapos mapanood ang video, maaari kang gumawa ng lebadura kuwarta sa iyong sarili at maghurno ng mga magagandang buns na may asukal at kanela.
Ikaw ba, mahal na mga mambabasa, ay naghurno ng simple ngunit masarap na cinnamon roll at asukal? O mas gusto mo ang iba pang mga pagpuno? Ibahagi ang iyong mga opinyon at impression sa mga komento.
Iba pang mga recipe ng bun
Magandang pagbabasa!
Naglo-load ...