Ang pinaka-masarap na buns na may mga linga ng litson para sa mga hamburger 🍔

Mga gamit sa kusina at kagamitan: isang oven, mga kaliskis sa kusina at iba pang mga accessory ng pagsukat, isang mahusay na panala, maraming malalim na mangkok ng iba't ibang laki, isang sheet ng baking, cling film, baking paper, silicone brush.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Gumawa ng isang kuwarta

Sa isang lalagyan pinaghahalo namin ang 150 ML ng gatas at 100 ml ng de-boteng tubig, pagkatapos nito ay pinapainit namin sila sa mababang init hanggang 35-38 ° С. Magdagdag ng 10 g ng asukal at 6 g ng tuyong lebadura sa isang mainit na likido. Gumalaw nang mabuti ang pinaghalong, at pagkatapos ay iwanan ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 10 minuto.

Masikip ang kuwarta

1. Sa isang mangkok para sa pagmamasa ng masa, igisa ang 350 g ng harina ng trigo na pinakamataas na grado. Magdagdag ng 6 g ng asin doon at pukawin nang lubusan ang lahat. Sa gitna ng halo ng harina gumawa kami ng isang maliit na pagkalumbay, at pagkatapos ay ibuhos ang kuwarta sa loob nito.
   
2. Pinagsasama namin ang lahat ng mga sangkap ng malinis na mga kamay at nagsisimulang masahin ang kuwarta. Kapag ang masa ay natipon sa isang bukol, magdagdag ng 30 g ng pinahusay na mantikilya dito. Masahin ang masa hanggang sa tumigil ito sa pagdikit sa iyong mga kamay at nagsisimulang maglagay sa likuran ng ibabaw ng trabaho. Maipapayo na huwag magdagdag ng harina ngayon, kung gayon ang mga buns ay magpapalabas ng mahangin at malambot. Karaniwan, kinakailangan ng 10-13 minuto upang masahin ang kuwarta.
   
3. Kinokolekta namin ang tapos na masa sa isang bilog na mangkok, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang malalim na mangkok, na dati nang greased na may isang maliit na halaga ng langis ng gulay. Takpan ang mangkok na may cling film at ipadala ito sa microwave. Naglagay kami ng isang baso na puno ng mainit na tubig. Isinasara namin ang pintuan ng aparato at maghintay ng 30-35 minuto hanggang ang masa ay doble sa laki.
   
4. Magaan na grasa ang gumaganang ibabaw na may langis ng gulay, at pagkatapos ay ilagay ang kuwarta dito. Inuunat namin ang kuwarta sa iba't ibang direksyon na may malinis na mga kamay, na bumubuo ng isang malinis na rektanggulo mula rito. I-fold ang rektanggulo nang maraming beses, na nagreresulta sa isang equilateral square.
   
5. Ang nagresultang parisukat ng kuwarta ay ibinalik sa mangkok, muli na sakop ng cling film at ipinadala sa microwave para sa isa pang 30 minuto.
   

Maghurno ng mga buns

1. Hinahati namin ang kuwarta sa eksaktong anim na magkatulad na bahagi, ang bawat isa ay pinagsama sa isang maayos na bola. Sinasaklaw namin ang nabuo na mga blangko na may cling film at iwanan ito sa form na ito nang hindi bababa sa 10 minuto.
   
2. Sinasaklaw namin ang baking sheet na may baking paper, na, naman, ay medyo greased na may mantikilya o langis ng mirasol. Kumuha ng isang bola, durugin ito at muling bubuo ng isang ikot na bun. Ipinakalat namin ang produkto sa isang baking sheet. Gawin namin ang pareho sa natitirang mga workpieces. Pindutin nang bahagya ang mga inilatag na blangko gamit ang iyong kamay, na gumagawa ng isang uri ng flat na flat cake. Takpan ang mga buns na may cling film at iwanan ang mga ito sa isang mainit na lugar para sa pagpapatunay sa loob ng 40-50 minuto.
   
3. Hiwalay, matalo ang isang itlog ng manok, at pagkatapos ay magdagdag ng 10 ml ng gatas dito. Gumalaw ng mga sangkap at lagyan ng grasa ang bawat bun kasama ang nagresultang timpla. Pagkatapos ay madidilig ang bawat produkto ng mga linga.
   
4. Ipinapadala namin ang mga buns sa isang oven na pinainit sa isang temperatura ng 190 ° С. Nagluto kami ng mga burger sa loob ng 15-20 minuto.Inilalagay namin ang mga natapos na produkto sa grill at pinapayagan silang ganap na palamig.
   

Ang recipe ng video

Matapos suriin ang ipinakita na video, mabilis mong maunawaan ang hindi komplikadong pamamaraan ng paghahanda ng mahangin, masarap na buns para sa mga hamburger.